| ||||||||
-
Flux RSS Produits Normandie :
-
Calvados Millésime 1969 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes qui ont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les calvados d'excellence. Datant de 1969, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge du Domaine du Manoir de Montreuil, surprend par ses arômes de vanille et de caramel, sa douceur en bouche et ses saveurs légèrement chocolatées. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1972 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes qui ont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les calvados d'excellence. Datant de 1972, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge du Domaine du Manoir de Montreuil, nous enivre d'un arôme subtil de vanille, avant de nous procurer un agréable équilibre acide-amer, pour finir par quelques notes épicées en bouche. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1974 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes qui ont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les grands crus. Datant de 1974, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge du Domaine du Manoir de Montreuil, développe un véritable arôme floral de pomme et profite d'un séduisant équilibre acide-amer, qui séduira de nombreux palais.Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1979 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes qui ont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les grands crus. Datant de 1979, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge du Domaine du Manoir de Montreuil, offre des arômes de vanille et de pomme, avant d'aborder une légère amertume en bouche, qui laissera place finalement à des saveurs fruitées au palais. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1980 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes quiont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les grands crus. Datant de 1980, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge Domaine du Manoir de Montreuil, nous surprend par ses arômes soutenus de pomme et de noix, avant de nous faire ressentir tout son fruité et son grillé, dans une longueur en bouche appréciable. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1989 AOC Pays d'Auge -
Depuis 13 générations la Famille Giard se transmet l'un des plus précieux savoir-faire du Pays d'Auge et élabore dans le respect des traditions une gamme exceptionnelle de calvados millésimés. La date d'un Calvados Millésime fait référence à l'année unique de récolte des pommes qui ont servi à sa transformation. Il n'est donc pas issu d'un assemblage, ce qui le classe parmi les grands crus. Datant de 1989, ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge du Domaine du Manoir de Montreuil, offre un arôme intense de pomme caramélisée, révèlant par la suite un caractère vif et frais au palais, avant de revenir sur une note fruitée en fin de bouche. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millesime 1969 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La particularité du Domaine Dupont est d'avoir su ajuster des techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus afin d'élaborer ses calvados. L'adaptation de ces préceptes issus d'une longue tradition d'excellence aux produits cidricoles confère à la gamme Dupont une élégance et une finesse remarquables. Tout d'abord, la première distillation du cidre, après fermentation de six mois, donne la « petite eau » à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la « petite eau », qui donne le Calvados. Par la suite, le calvados est vieilli en tonneau de 1200 litres et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Le résultat de cette année exceptionnelle, nous donne ce Calvados Millésime 1969 AOC Pays d'Auge, élevé de manière à obtenir une concentration et une complexité maximum, qui révèle une dominance d'arômes boisés et épicés. Mise en bouteille à la commande. Alcool acquis : 41 % Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1977 non réduit AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La particularité du Domaine Dupont est d'avoir su ajuster des techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus afin d'élaborer ses calvados. L'adaptation de ces préceptes issus d'une longue tradition d'excellence aux produits cidricoles confère à la gamme Dupont une élégance et une finesse remarquables. Tout d'abord, la première distillation du cidre, après fermentation de six mois, donne la « petite eau » à 40% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la « petite eau », qui donne le Calvados. Par la suite, le calvados est vieilli en tonneau de 1200 litres et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Le Calvados 1977 non réduit est un calvados à haut degré : il a été embouteillé au degré du fût, sans dilution ni filtration à froid. Il a été élevé de manière à obtenir une concentration et une complexité maximum. Ce Calvados Millésime 1977 AOC Pays d'Auge développe une palette aromatique exceptionnelle dominée en attaque par des notes fraîches et épicées de noix de muscat et en finale par des notes amères d'agrumes. Mise en bouteille à la commande. Alcool acquis : 45 %Température de consommation : 20 – 22 °
-
Calvados Millésime 1980 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La particularité du Domaine Dupont est d'avoir su ajuster des techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus afin d'élaborer ses calvados. L'adaptation de ces préceptes issus d'une longue tradition d'excellence aux produits cidricoles confère à la gamme Dupont une élégance et une finesse remarquables. Tout d'abord, la première distillation du cidre, après fermentation de six mois, donne la « petite eau » à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la « petite eau », qui donne le Calvados. Par la suite, le calvados est vieilli en tonneau de 1200 litres et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Le résultat de cette année exceptionnelle, nous donne ce Calvados Millésime 1980, élevé de manière à obtenir une concentration et une complexité maximum, qui laisse ressortir tout ses arômes de pomme cuite, de fruits secs et de grillés. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1989 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La particularité du Domaine Dupont est d'avoir su ajuster des techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus afin d'élaborer ses calvados. L'adaptation de ces préceptes issus d'une longue tradition d'excellence aux produits cidricoles confère à la gamme Dupont une élégance et une finesse remarquables. Tout d'abord, la première distillation du cidre, après fermentation de six mois, donne la « petite eau » à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la « petite eau », qui donne le Calvados. Par la suite, le calvados est vieilli en tonneau 1200 litres et en barrique de chêne toasté de 400 litres. L'année 1989 fût exceptionnelle pour les vins mais également pour les calvados, comme le prouve ce Calvados Millésime 1989 AOC Payd d'Auge . D'une couleur cuivré et brillante cette eau de vie, présente un bel équilibre sans aucune agression. Verre vidé, les arômes du calvados restant sur les parois du verre sont très révélateurs.En bouche, le calvados se révèle soyeux avec des arômes bien fondus de pomme, de vanille et d'orange et ofrre une très belle rétro-olfaction. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Cream -
Mélange harmonieux de jeune calvados et d'une de base de crème légère, la liqueur de crème Calvados Cream est une liqueur douce et onctueuse aux arômes de caramel, pommes et vanille. La crème de calvados se compose de : 69% de calvados vieux de deux ans, de liqueur de crème, de sucre et de caramel. Le calvados est mélangé (brassage à basse température) avec la liqueur de crème, le sucre et le caramel. Existe en bouteille de 50cl. Alcool acquis : 15 %Température de consommation : 12 – 15 °
-
Cidre Bouché -
Depuis plus de 25 ans le Domaine Dupont s'est résolument engagé dans une démarche de qualité, en s'inspirant des meilleures techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus. Certaines de ces techniques comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un œnologue, ne sont que rarement rencontrées dans l'élaboration du cidre. Le Cidre Bouché est élaboré selon la méthode traditionnelle du Pays d'Auge. Le contrôle de la fermentation (stabilisation) est fait par soutirages successifs. En bouche, il révèle avec finesse des arômes fruités et acidulés de pommes et d'agrumes. Ce cidre est non pasteurisé. Alcool acquis : 5,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Réserve -
Depuis plus de 25 ans le Domaine Dupont s'est résolument engagé dans une démarche de qualité, en s'inspirant des meilleures techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus. Certaines de ces techniques comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un œnologue, ne sont que rarement rencontrées dans l'élaboration du cidre. La Cuvée Réserve va lentement s'affiner pendant six mois en fûts de chêne ayant contenu du calvados. Le contrôle de la fermentation (stabilisation) est fait par soutirages successifs. Cet affinage unique apporte au Cidre Réserve une finesse et une complexité incomparables, qui séduira les plus grands gastronomes. Ce cidre est non pasteurisé. Alcool acquis : 7,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Triple -
Depuis plus de 25 ans le Domaine Dupont s'est résolument engagé dans une démarche de qualité, en s'inspirant des meilleures techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus. Certaines de ces techniques comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un œnologue, ne sont que rarement rencontrées dans l'élaboration du cidre. Ce cidre est élaboré à partir d'une sélection de pommes amères, en s'inspirant des techniques d'élaboration des célèbres bières brunes de garde. Une triple fermentation est alors opérée à partir de cette sélection. Après la première fermentation des sucres naturels, des sucres ajoutés ont permis une seconde fermentation pour atteindre 10% vol et enfin la troisième fermentation se produit en bouteille pour la prise de mousse. Ses saveurs fruitées et amères, sa puissance alcoolique et sa belle couleur ambrée font du Cidre Triple un cidre artisanal, atypique à forte personnalité. A faire découvrir aux amateurs de bières artisanales de caractère. Primé au concours de l'Innovation Agroalimentaire de Normandie 2010. Alcool acquis : 10 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Givre - Cidre de glace -
Givre est un "vin de pomme" moelleux non effervescent, élaboré selon une méthode exclusive au Domaine Dupont et qui offre une richesse aromatique et une douceur unique. Givre est obtenu en descendant le cidre en 8 étapes à des températures très basses. Celles-ci permettent la formation de cristaux de glace que l'on séparent du liquide alors enrichi en sucre, alcool et matière. Givre a été primé au Concours de l'Innovation Agroalimentaire de Normandie 2006. Alcool acquis : 6,9 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie AOC du Domaine Dupont est le produit de l'assemblage de Calvados d'Appellation d'Origine Contrôlée, âgé au minimum d'un an et de moût de pomme, vieillit lentement en fûts de chêne pendant prés de trente mois. Le moût de pomme est le jus obtenu juste après le pressage, avant le début de la fermentation. Le tout est mélangé par des remontages successifs qui nous offre un Pommeau de Normandie alliant puissance, moelleux et douceur. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 12 – 15 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Vieilli en Fût de Chêne -
Si la famille Brifaut se veut proche de la nature, c'est avec cette conviction que leur Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé est réalisé. Ramassant eux-même les pommes à la main, celles-ci sont ensuite remises au Pressoir de Normandie pour être transformées en jus. Le cidre fabriqué est alors stocké dans un grenier afin de laisser naturellement la mère de vinaigre se former, transformant ainsi l'alcool en un produit connu depuis toujours pour ses multiples bienfaits. C'est après deux ans de vieillissement en fût de chêne, que ce vinaigre de pomme bio, gorgé de tanins, pourra être commercialisé, si il est bien contrôlé à 5° d'acide acétique. Ce Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Non filtré fermier accompagnera idéalement toutes vos salades, leur donnant un petit goût de pomme et de terroir pour réveiller les sens. Elaboré de façon naturelle, sans sulfites ce vinaigre de cidre pur bio, aux nombreuses propriétés peut aussi être utilisé dans divers remèdes de grands-mères. Un vinaigre exceptionnel unique au monde ! Ce vinaigre de cidre non pasteurisé 100% naturel est le fruit de longues années de recherches effectuées en association avec Made in Calvados. Il a déjà conquis d'inombrable consommateurs qui l'utilisent dans le cadre de cures bien-être à raison d'une cuillère à soupe avant chaque repas tout au long de l'année. Ce vinaigre de cidre bio est un produit très rare élaboré en toute petite quantité (environ 2000 litres par an). En cas de rupture de stock n'hesitez pas à pré-commander votre bouteille en nous envoyant un mail à l'adresse contact@madeincalvados.com avec vos coordonnées et la quantité souhaitée. Taux d'acidité : 5%Température de consommation : 8 - 12°
-
Gelée d'Ortie Sauvage -
Le Frisson Normand est une entreprise artisanale qui représente ce qui se fait de mieux en Normandie en matière de confitures traditionnelles. Depuis quelques années le Frisson Normand nous régale aussi avec des recettes originales et savoureuses de confits spéciaux. Réalisé selon des recettes traditionnelles cette Gelée d'Orties Sauvages revisite un grand classique grâce à une interprétation originale toute en subtilité. L'ortie est connue pour ses propriétés anti-rhumatismales et anti-cholestérol. Elle facilite la dilution de l'acide urique, et facilite aussi l’élimination des sucres et donc du diabète. De plus elle favorise l'oxygénation du sang. Elle est riche en fer, minéralisante, tonique. Elle est riche en silice et favorise la reconstitution des cartilages osseux. Conseil : la gelée d'ortie s’apprécie particulièrement au petit déjeuner sur une tartine grillée, sur des crêpes au moment du goûter, dans un yaourt ou en accompagnement de plats salés.
-
Galettes aux fruits rouges -
Un petit creux ? Dégustez ces délicieuses galettes aux fruits rouges, croquantes à souhait. Ingrédients : Farine de froment, sucre, beurre concentré 20%, fruits rouges 7%, oeufs entiers, arôme, sel, poudres à lever : disphosphate disodique, carbonate acide de sodium. Traces éventuelles de soja. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
-
Caramel au beurre salé 50g -
Un plaisir simple et fondant, le caramel au beurre salé, un incontournable ! Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, beurre salé 9%, lait écrémé en poudre, dextrose, fleur de sel de guérande 1%, E471, colorant : Caramel E150A, anitoxydant : alphatocophérol. Traces aventuelles de fruits à coque, gluten et soja.
-
La ferme de la Sapinière - Jus de pomme -
Moût de pomme non pasteurisé issu de pommes sucrées, acides, amères, il révèle une bonne structure, relevé par une petite pointe d'acidité. Ce jus de pomme nature accompagnera idéalement le petit déjeuner et le goûter des enfants. Contenance 1 L A conserver au frais après ouverture.
-
Vinaigre des 4 voleurs -
Ingrédients : Vinaigre de cidre, grande absinthe, petite absinthe, romarin, sauge, menthe, lavande, cannelle, girofle, muscade, ail. Contenance 35cl.
-
Rillettes Campagnardes Normandes -
Pour préparer ce rillettes campagnardes Normandes, la Chaiseronne sélectionne sur « pieds » les plus beaux porcs issus d'élevages locaux. Les porcs choisis par la Chaiseronne sont nourris principalement à la farine d'orge Normand, c'est ce qui donne à la viande un goût délicat et une texture fondante. Ces rillettes campagnardes sont cuisinées uniquement à partir de bons de produits naturels sans conservateur ni colorant : viande de porc, saindoux, oignon, gros sel, poivre blanc et arôme ail. L’équilibre entre les saveurs de ces différents produits parfaitement maîtrisé, donne à ces rillettes campagnardes de Normandie un goût savoureux. Parfumées sans être trop grasses, les rillettes de la Chaiseronne rappellent toute l’authenticité et le caractère des recettes de nos grands-mères. Conseil : les rillettes campagnardes Normandes se dégustent en apéritif ou en entrée sur des toasts de pain grillé.
-
Bière 6.6.44 Ambrée Bio -
La bière ambrée 6.6.44 est une bière bio élaborée par la Brasserie Bio du Bessin dirigée par un Normand passionné, Olivier Bénard. La recette unique de cette bière, tenue secrète contient exclusivement des ingrédients bio : eau, malt, houblon, sans conservateur ni ogm. Le nom 6.6.44 est bien sûr un hommage rendu au D-Day mais il fait également référence à la durée de fermentation 44jours, à l'indice d'amertume de 44 IBU et au taux d'alcool de 6,6%. Servie dans un verre adapté, cette bière bio offre toute la plénitude de ses arômes avec une mousse généreuse et une couleur étonnante « jaune-orangée » très proche de celle d'un cidre fermier. Cette bière bio de Normandie est une « ale » typiquement anglo-saxonne avec une amertume discrète et délicate sur d'élégantes notes de houblon torréfié et de malt grillé. Bière de dégustation par excellence, la 6.6.44 est une ambrée 100% bio et naturelle de très grande qualité qui séduira les palais confirmés et amateurs au moment de l'apéritif ou au cours d'un repas. Alcool acquis : 6,6 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Mendiants chocolat au lait-Les Chevaliers d'Argouges -
Fondez pour ces délicieux mendiants au chocolat au lait, 33% de cacao, décorés de raisins, d'amandes, et de noix de coco. Ingrédients : Chocolat au lait 66% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), raisins 14% ( raisins secs, agent d'enrobage, huile de tournesol non hydrogénée, amande caramélisée 13%, noix de coco caramélisée 6%. Traces éventuelles de gluten. Ce produit contient 66% de chocolat au lait (33% de cacao minimum).
-
Mini Crousti-Les Chevaliers d'Argouges -
Chocolat à la noisette et aux céréales croustillantes enrobé de chocolat au lait 33%, coeur fondant. Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de noisette 15%, céréales croustillantes 10%, pâte de cacao, émulsifiants : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles de gluten. Ce produit contient 75% de chocolat au lait (33% de cacao au minimum).
-
Rochers praliné-Les Chevaliers d'Argouges -
Rochers au praliné présentés en sachets individuels. Chocolat fondant 33% de cacao aux éclats de noisettes, coeur fourré de praliné aux noisettes. Ingrédients : Praliné noisette 34%, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, noisettes hachées grillées 7%, lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles de gluten. Chocolat au lait 30% (cacao 33% minimum).
-
Orangettes chocolat noir-Les Chevaliers d'Argouges -
Présentées dans leur joli coffret entouré d'un superbe ruban, ces orangettes et tranches d'oranges confites enrobées de chocolat noir 70% de cacao, raviront votre palais et celui de vos hôtes. Ingrédients : Lamelles d'oranges confites 60% (oranges, sucre, sirop de glucose-fructose, dextrose), chocolat noir 40% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), lécithine de soja. Traces éventuelles de fruits à coque, lait, et gluten. Chocolat noir 40% (cacao 70% minimum).
-
Guimauves au chocolat au lait-Les Chevaliers d'Argouges -
Délicieuses petites guimauves enrobées de chocolat au lait 33% de cacao, à déguster seules ou accompagnées d'un café bien chaud ou d'un thé. Ingrédients : Guimauves 60% (sirop de glucose, sucre glace, sucre, sirop de sucre inverti, gélatine, amidon de blé), chocolat au lait 40% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, arôme naturel de vanille, lécithine de soja). Traces éventuelles de gluten, d'oeuf et de fruits à coque.
-
Tuiles assorties chocolat noir-Les Chevaliers d'Argouges -
Tuiles assorties chocolat noir aux éclats de noisettes et chocolat saveur caramel aux éclats de caramel au beurre salé et à la fleur de sel de Guérande. Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, noisettes 5%, éclat de caramel 5%, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, caramel en poudre, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, lactose, lactoserum. Traces éventuelles de gluten. Ce produit contient 45% de chocolat noir (60% de cacao minimum) et 45% de chocolat saveur caramel (32% de cacao minimum).
-
Tuiles chocolat noir, chocolat au lait-Les Chevaliers d'Argouges -
Assortiment de tuiles au chocolat noir 60% de cacao et au chocolat au lait 33% de cacao, aux éclats de noisettes. Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, noisettes 10%, poudre de lait entier, lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles de gluten. Chocolat noir 45% (cacao 60% minimum), chocolat au lait 45% (cacao 33% minimum).
-
Bloc de foie gras de canard 90g -
Classique et raffiné, notre bloc de foie gras de canard est idéal pour la préparation de toasts. A déguster frais (le mettre 12h au réfrigérateur avant la dégustation). Ingrédients : Foie gras de canard, eau, sel, Porto, Armagnac, épices, sucre, ascorbate de sodium, nitrite de sodium.
-
Bloc de foie gras de canard 120g -
Classique et raffiné, notre bloc de foie gras de canard est idéal pour la préparation de toasts. A déguster frais (le mettre 12h au réfrigérateur avant la dégustation). Ingrédients : Foie gras de canard, eau, sel, Porto, Armagnac, épices, sucre, ascorbate de sodium, nitrite de sodium.
-
Bloc de foie gras de canard 180g -
Classique et raffiné, notre bloc de foie gras de canard est idéal pour la préparation de toasts. A déguster frais (le mettre 12h au réfrigérateur avant la dégustation). Ingrédients : Foie gras de canard, eau, sel, Porto, Armagnac, épices, sucre, ascorbate de sodium, nitrite de sodium.
-
Foie gras de canard entier 100g -
Cette recette de foie gras entier est idéale pour partager à l'apéritif, pour des dégustations entre amis ou des compositions à l’assiette (100g pour 2 personnes). Servir frais. Ingrédients : Foie gras de canard 98%, sel 2%, sucre, poivre, sel nitrité.
-
Foie gras de canard entier 170g -
Cette recette de foie gras entier est idéale pour partager à l'apéritif, pour des dégustations entre amis ou des compositions à l’assiette (170g pour 3 à 4 personnes). Servir frais. Ingrédients : Foie gras de canard 98%, sel 2%, sucre, poivre, sel nitrité.
-
Confit d'oignons -
Seul ou en accompagnement, le confit d'oignons ravit les papilles. Ingrédients : Oignons 65%, sucre, caramel, vinaigre de vin rouge, vin blanc, vinaigre d'alcool, sel, pectine, poivre.
-
Confit de figues -
Seul ou en accompagnement, le confit de figues ravit les papilles. Ingrédients : Figues 65%, jus de citron concentré, pectine, traces de beurre.
-
Rillettes au magret de canard fumé -
Les rillettes au magret de canard fumé sont si savoureuses qu'il est difficile de ne pas succomber. Servir très frais. Ingrédients : Cuisse de canard confit 35%, sauté de porc, magret de canard fumé 20%, graisse de canard, poivre, thym, épices, laurier. Peut contenir des traces de gluten, de poissson, de crustacé, de mollusque, de céleri, d'oeuf, de lait et de sulfite.
-
Terrine de canard aux figues caramélisées -
La terrine de canard aux figues caramélisées est idéale pour les amoureux du sucré-salé. Servir très frais. Ingrédients : Porc (gorge, poitrine, foie), viande de canard 20%, figues séchées 5%, farine de riz, agent d'enrobage, oeuf, oignons, échalotes, ail, sel de Guérande IGP 1%. Peut contenir des traces de gluten, de poissson, de crustacé, de mollusque, de céleri, d'oeuf, de lait et de sulfite.
-
Perlines lait praliné 30g -
Douces et délicieuses perles de chocolat au lait fourrées au praliné noisette. Ingrédients : Sucre, praliné noisettes 22%, poudre de lait entier, beurre de cacao, cacao, beurre pâtissier, lécithine de soja, arômes. Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de sésame, de fruits à coques.
-
Perlines lait praliné 150g -
Douces et délicieuses perles de chocolat au lait fourrées au praliné noisette. Ingrédients : Sucre, praliné noisettes 22%, poudre de lait entier, beurre de cacao, cacao, beurre pâtissier, lécithine de soja, arômes. Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de sésame, de fruits à coques.
-
Truffe fantaisie au chocolat 55g -
Quel plaisir de retrouver chaque année, au moment des fêtes, nos chères truffes au chocolat si fondantes. Ingrédients : Matières grasses (coprah, palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, lactoserum en poudre, cacao en poudre, lécithine de soja. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes, de pistaches, d'oeuf et de gluten.
-
Atelier du Poissonnier - Crackers tomate, ail et piment -
Les crackers à la tomate, à l'ail et au piment de l'atelier du poissonnier feront danser vos papilles. En accompagnement des produits de la mer de l'atelier du poissonnier, ou pour accompagner vos mets... Vous pouvez aussi les consommer pour un apéritif en famille ou entre amis. Ingrédients : Farine de blé, pulpe de tomates 18%, huile d'olive, huile de tournesol, sel iodé, levure, ail en poudre 0.5%, origan, piment 0.25%, antioxydant : extrait de romarin. Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja de sésame et de lait.
-
Calvados Hors d'Age 35 ans -
Descriptif en cours de rédaction
-
La maison du biscuit - Petits Fours Financiers -
Une véritable et délicieuse pâte à financiers, pure amandes, moulée en forme de petits fours variés, moelleux à souhait (nous nous sommes inspirés pour sa formule d'une recette datant du siècle dernier). Cette boîte de 500 gr contient environ 45 biscuits et il y a 2 sachets fraîcheur par boîte pour une meilleure conservation. Composition : sucre, blancs d’œufs, amandes, farine de froment, beurre pâtissier 12,8%, miel, compote de pommes. Traces possible de fruits à coque, lait, œufs, soja, gluten. Conseil maison : Ces biscuits peuvent être congelés. Ainsi vous les dégusterez avec plaisir, même plusieurs mois après... Une bonne idée pour en avoir toujours sous la main !!!
-
Les Chevaliers d'Argouges - Etui ganache au Pommeau -
Assortiment de ganaches au Pommeau enrobées de chocolat noir 70% de cacao. Poids net : 100 gr Ingrédients :Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, Pommeau de Normandie AOC 6,845%, beurre concentré, stabilisants : glycéro-sorbitol, purée de pomme, dextrose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille arôme de pomme.Traces éventuelles de gluten et de fruits à coque.
-
Calvados Millésime 1978 AOC -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le calvados millésime 1978 Christian Drouin est un calvados AOC particulièrement intense, fait rare pour une eau-de-vie de cette âge. Ce calvados AOC est le fruit de la distillation d'un cidre élaboré à partir d'une récolte de pomme effectuée en 1978. Année de très grande qualité ayant données des pommes juteuses et sucrées. Plusieurs variétés de pomme entre dans la composition de ce millésime : 20% de variétés locales, 70% de pommes douces-amères / amères, 15% pommes acidulées. En vertu de l' AOC « Calvados » la distillation a été réalisée à l'aide d'un alambic à colonne qui favorise la pureté du distillat. Ce qui explique aussi belle intensité et la persistance de ce millésime. Ce calvados millésime 1978 Drouin présente une couleur ambre au reflets acacias et un nez droit et simple sur des notes de cidre bouilli et de bois de chêne. En bouche le millésime 1978 dévoile un bouquet particulièrement intense soutenu par les tanins qui sont à l'origine de sa petit pointe d’amertume présente dans sa finale très longue. 96/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18°
-
Calvados Millésime 1993 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le calvados Millésime 1993 Drouin à la particularité d'avoir vieilli 19 ans dans des fûts roux à calvados et 1 an dans d’anciens fûts de Sauterne du Château Guiraud. Ce calvados 1993 AOC Pays d'Auge séduit d'abord le regard du dégustateur grâce à sa magnifique couleur vieil or. Celle-ci offre la promesse d'une dégustation exceptionnelle. Au nez, l'eau-de-vie se révèle droite et fraîche au travers de notes suaves d'agrumes, de pommes confites, de poivre blanc, de fleurs et de vanille-bourbon. En bouche le millésime se révèle rond à l'attaque, souple, équilibré sur des saveurs beurrées, de tilleul, de chèvrefeuille, de sauge, de verveine, d'épices, de café, de praline et de bois de santal. La finale de ce prestigieux calvados débute sur des notes capiteuses de gentiane, avant de céder la place à la pomme et aux épices tels que la badiane et le cumin. Une pure merveille ... 91/100 Guilde Gilbert & Gaillard2014 (France)91/100 Ultimate Spirits Challenge 2013 (USA) Médaille d’Or, Vinalies Internationales 2013 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18°
-
Calvados Millésime 1994 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le calvados 1994 AOC Pays d'Auge Christian Drouin offre à la fois toute l'intensité d'un jeune millésime tout en proposant la richesse et la souplesse des plus anciens brandys. Ce calvados a été élaboré en 1994, date à laquelle les pommes furent récoltées au domaine. Après fermentation du jus de pomme, le cidre à subit une double distillation dans un alambic à repasse. Une fois la distillation effectuée, l'eau de vie de cidre a été placée dans de vieux fûts roux de calvados et d'anciens fûts de Banyuls. Elle y vieillie encore paisiblement aujourd'hui. Ce spiritueux offre une robe très nuancée de couleur ambre aux reflets ocre. Côté parfum, le calvados exhale des notes d'amande, de fruits rouge, de café et de bois fumé. En bouche, le millésime 1994 Drouin révèle une souplesse et une générosité remarquables et un équilibre très étonnant entre structure et rondeur. Une belle harmonie désordonnée ! Le bouquet aromatique est simple et se structure essentiellement autour de saveurs de clafoutis et de cerise griotte et de sous bois. La finale, quant à elle, est légère sur des notes de fleurs de vergers Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Aigre de Pomme de Glace au Miel Vieilli en Fût de Chêne -
L'Aigre de Pomme de Glace est la dernière création originale chic et gourmande de la Maison Dupont située en Normandie. Cet aigre-doux de pomme est obtenu à partir de vinaigre de cidre, de givre (vin liquoreux de pomme produit exclusivement par la Maison Dupont) et de miel récolté au sein du verger domanial. Une fois l'assemblage effectué, le produit est mis à vieillir en fût de chêne, afin de le gorger en tanins mais aussi pour lui apporter des notes raffinées de sous bois et de cire. L'apport du givre (nom du « cidre de glace » du domaine) et du miel permet d'adoucir considérablement la vigueur du vinaigre de cidre en lui conférant une petite touche sucrée. L'Aigre de Pomme de Glace est un condiment sucré-salé qui donnera une dimension nouvelle à toutes vos vinaigrettes maison et qui fera de chacune de vos salade un vrai succès. De même l'Aigre de Pomme de Glace fera également merveille pour déglacer toutes vos viandes ou plus simplement pour créer de succulent sauces pour accompagner vos plats.
-
Rillettes de Pigeon au Calvados -
Les savoureuses rillettes artisanales de pigeon au calvados sont une spécialité exclusive du Pigeonnier des Pelletiers. Ces rillettes fermières sont produites uniquement à partir de pigeons élevés sur l'exploitation et son travaillées à la main au sein du petit atelier familiale. La recette de rillettes de pigeon du Pigeonnier des Pelletiers ne comprend que des ingrédients naturels et garantit une préparation sans colorant ni conservateur. Pour obtenir des rillettes de pigeon parfumées, Marie-Thérèse Rabec, le cordon bleu de la ferme, ne sélectionne que le meilleur de la viande de pigeon, c'est à dire le maigre. La texture fondante de ces rillettes est obtenue grâce à un mélange subtil et équilibré entre la viande de porc, le calvados, l’œuf, le sel et le poivre mais aussi grâce à un savoir-faire secrètement gardé. Spécialité Normande par excellence, ces rillettes de pigeon au calvados offrent des saveurs puissantes qui combleront les exigence les plus raffinées. Ces rillettes doivent être servies fraîches !
-
Terrine de Campagne au Foie de Pigeon -
La terrine de campagne au foie de pigeon du Pigeonnier des Pelletiers est une préparation artisane à réserver pour les repas de fêtes. Pour réussir parfaitement sa terrine de campagne à base de pigeon le Pigeonnier des Pelletiers choisit dans son élevage les plus beaux spécimens et les meilleurs ingrédients. Cette terrine au goût délicat et à la finesse incomparable est fabriquée à l'aide de foies de pigeons soigneusement sélectionnés, du maigre de pigeon, de viande de porc et d'œufs. Que du naturel ! Les proportions et dosages de chacun des ces ingrédients font partis du secret de fabrication et du savoir-faire traditionnel de Marie-Thérèse Rabec, l'unique et excellente cuisinière de la ferme. Le foie de pigeon fait partit des mets les plus raffinés, et c'est pourquoi les épicuriens raffoleront sans nul doute de cette terrine de campagne entièrement préparée à la main. Savoureuse et fondante cette terrine au foie de pigeon enjouera les meilleures tables et les meilleurs repas grâce à ses saveurs d'une richesse inégalable. Doit être servie légèrement fraîche !
-
Terrine de Pigeons aux Pruneaux -
La terrine de pigeons aux pruneaux est une spécialité gastronomique exclusivement élaborée par le Pigeonnier des Pelletiers. Cette préparation rare allie avec élégance la finesse de la viande de pigeon aux notes fondantes de fruits confits et de noyau qui caractérisent par essence le pruneau. Le Pigeonnier des Pelletiers propose ici une délicieuse association « salée-sucrée » mettant en valeur toutes les saveurs d'une authentique viande de pigeon fermier. En effet, dans cette recette artisanale, le pruneau joue à merveille de rôle d'exhausteur de goût naturel et permet aux papilles de capter toutes les notes raffinées de la viande pigeon. La terrine de pigeon aux pruneaux doit être servie sur des toasts chauds de pain de campagne au moment de l'apéritif ou en accompagnement d'une entrée à base de salade ou de crudités. Pour apprécier pleinement, la terrine de pigeon aux pruneaux du Pigeonnier des Pelletiers il est préférable de la placer 1 à 2 heures au réfrigérateur avant la dégustation.
-
Cidre Millésimé Bio -
Le cidre millésime bio Lemasson fait partit du cercle très fermé des cidres les plus prestigieux de Normandie. Ce cidre biologique de garde est un millésime, ce qui signifie qu'il a été élaboré sans assemblage, à partir d'une récolte unique de pomme au cours d'une année organoleptique exceptionnelle. Le cidre Lemasson est produit selon un procédé artisanal respectant la réglementation de l'agriculture bio et c'est pourquoi il restitue fidèlement les saveurs naturelles de la pomme. Arborant un magnifique robe jaune impériale, ce cidre dévoile en bouche des notes associant à la perfection la légèreté du sucre à une élégante amertume sans aucune astringence. Son effervescence fine et délicate en fait un cidre idéal, servit frais pour l'apéritif et en accompagnement de plats à base de viandes blanches telles que un rôti de veau ou de porc. Considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs au monde, le cidre Lemasson est un produit remarquable pouvant être gardé dans un cave tempérée faible en humidité. Alcool acquis : 6 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Panier CE Autour du Calvados -
PRODUIT SUR COMMANDE (tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Réalisé pour plaire à un public adorateur du Calvados, ce panier CE est remplit de bons produits "Autour du Calvados". Il est la promesse d'une bonne dégustation. Reportez-vous sur les fiches produits en lien pour connaître les ingrédients, le degrés d'alcool et les températures de consommation. 1 x Terrine Campagnarde au Calvados "La Chaiseronne"1 x Terrine de canard au Calvados "Linoudel"1 x Etui de ganaches au Calvados "Chevaliers d'Argouges"1 x Croquant Pomme-Calvados "Manoir des Abeilles"1 x Confiture de lait au Calvados "Ferme des Patis"1 x Bouteille Pomme de Calvados fine "Périgault"1 x Panier en métal vert
-
Panier CE Douceurs - 100% sucré -
PRODUIT SUR COMMANDE (tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Profitez de cette composition 100% sucrée, 100% Normande qui ravira les amoureux de notre belle région. Notre panier douceurs vous permettra de faire un joli clin d'oeil sucré ! Reportez-vous sur les fiches produits en lien pour connaître les ingrédients, le degrés d'alcool et les températures de consommation. 1 x Boite de "Caramels d'Isigny"1 x Pain d'épices "Manoir des Abeilles"1 x Etui de ganaches au Calvados "Chevaliers d'Argouges"1 x Confiture "Guépattre" 1 x Teurgoule "La Chouquerie"1 x Bouteille de Meuh-cola1 x Cagette en bois "Produits régionaux"
-
Calvados 6 Ans d'Age AOC Pays d'Auge -
L'exploitation d'Adrien Camut située à la Lande-Saint-Léger dans l'Eure est l'une des plus prestigieuses de Haute Normandie. Pour son entrée de gamme de calvados AOC Pays d'Auge Adrien Camut a conçut une eau-de-vie 6 ans d'age d'une grande maturité alliant tonicité et rondeur. Après la récolte et le pressurage des pommes, le jus de pomme fermenté, c'est à dire le cidre, est distillé pendant près d'un mois et demi dans un authentique alambic à repasse. Au terme de 6 années de vieillissement dans d'importants fûts de chêne, l'alcool devenu calvados offre une belle robe ambrée et libère des senteurs suaves de pomme cuite. Élaboré de façon naturelle, sans colorant, sans ajout de sucre et sans filtration par le froid, ce calvados 6 ans est un AOC Pays d'Auge de référence pour les connaisseurs. De son attaque franche caractérisée par notes de pomme fraîche jusqu'à sa finale persistante sur des saveurs de sous bois, ce calvados Camut offre un bel équilibre tout en rondeur sans agressivité. Alcool Acquis : 40 %Température de Consommation : 15 - 18 °
-
Mendiants chocolat noir-Les Chevaliers d'Argouges -
Croquez à pleines dents dans ces mendiants au chocolat noir, 70% de cacao, décorés de raisins, d'amandes et d'oranges confites. Ingrédients : Chocolat noir 67% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), émulsifiant : lécithine de soja, raisin 15% (raisins secs, agent d'enrobage : huile végétale non hydrogénée de tournesol). Lamelles d'écorces d'oranges confites 12%, éclats d'amandes caramélisées 6%. Traces éventuelles de lait et de gluten. Ce produit contient 67% de chocolat noir (70% de cacao minimum.
-
Terrine Médiévale -
Avec sa terrine Médiévale, la Chaiseronne offre, pour le plus grand plaisir des gourmets, un véritable voyage dans le temps. Pour donner un aperçu de l'univers culinaire d'il y a plusieurs siècles, les ingrédients les plus courants au Moyen-Âge ont étés réunis pour créer une recette divinement savoureuse. Savamment dosés, les ingrédients tels que la viande de porc, la poitrine de veau, l’oignon, le pain complet, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle s'unissent à la perfection. La recette, délicatement aromatisée à l'ail, comprend également du gros sel et du poivre blanc pour relever et mettre en perspective le goût de chacun de ces ingrédients. Préparée de façon artisanale, la Terrine Médiévale de la Chaiseronne associe authenticité et originalité pour faire redécouvrir aux épicuriens des saveurs oubliées. Cette terrine Médiévale, à la texture fondante, est un délice sur des toasts de pains complet grillé en apéritif ou servit en entrée accompagnée d'une salade composée.
-
Rillettes Campagnardes au Piment d'Espelette -
Les rillettes campagnardes au piment d'Espelette, préparées de façon artisanale par la Chaiseronne, sont à réservées aux amoureux des saveurs du soleil. Le piment d'Espellette est une épice incontournable du Pays Basque que l'on retrouve dans la plupart des spécialités culinaires du Sud Ouest. En effet, depuis des siècles, le piment d'Espellette a remplacé dans la cuisine Basque le poivre noir grâce à son parfum et ses saveurs plus subtiles. Pour réussir ces rillettes campagnardes, la Chaiseronne a spécialement créé une recette généreuse alliant viande de porc de premier choix, oignons, piment, saindoux, gros sel et poivre blanc. Justement proportionnées, les différents ingrédients se marient à merveille et offrent au palais une farandole de saveurs dominée par une célèbre note épicée. Servies sur des toasts de pain grillé au moment de l'apéritif ou en guise d'entrée, ces rillettes délicatement relevées au piment d'Espelette transporteront tous vos sens dans le Sud.
-
Terrine à l'Andouille de Vire -
Cette terrine préparée par Normandie Délices met à l'honneur l'andouille de Vire, certainement la plus célèbre spécialité Normande. La recette originale de Normandie Délices associe l'andouille de Vire à la viande de porc. Ce mariage permet d'adoucir la puissance des saveurs fumées de l'andouille. Pour donner une peu plus de perspectives aux saveurs de l'andouille de Vire et de la viande porc une petite pointe de calvados est prévue dans la recette. Les amateurs de viande de porc seront comblés puisqu'il est omniprésent dans cette préparation. En effet, l'andouille de Vire est élaborée à partir des intestins et de la panse de porc Afin d'obtenir une terrine savoureuse et fondante, Normandie Délices a sélectionné avec la plus grande vigilance les meilleurs matières premières localement présentes. La terrine à l'andouille de Vire est parfaite servie en entrée pour débuter une repas campagnard. Il est préférable de laisser le bocal une heure au réfrigérateur avant la dégustation.
-
Boudin Noir à Tartiner au Pommeau -
Le boudin noir à tartiner au pommeau est une spécialité gourmande de la petite entreprise Normandie Délices située dans le Pays d'Auge. Pour cette préparation, Normandie Délices a choisit les meilleurs ingrédients afin d'obtenir un boudin noir de très grande qualité à la fois fondant et savoureux. Ainsi ce boudin noir à tartiner est élaboré selon une recette traditionnelle à base de sang et gras de porc, d'oignon, de sel et poivre, sans colorants ni conservateurs. L'originalité de la recette de Normandie Délices réside dans la petit pointe de pommeau qui y est ajoutée. Cet ajout apporte une note de pomme, fruit que se marie si bien avec le boudin noir. La boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. On le déguste habituellement chaud et servit avec une purée de pomme ou de pomme de terre. Toutefois peu de personnes savent que cette préparation à base de sang de porc et de condiments est également délicieuse froide sur des toasts de pain grillé sur une fine couche de moutarde.
-
Calvados Tradition 5 ans AOC -
Le Calvados du Domaine la Monnerie s'obtient après une seule distillation du cidre qui s’effectue selon la méthode traditionnelle avec un Alambic à colonnes.? Le cidre est réchauffé dans une première colonne, puis refroidi dans l’autre qui va concentrer l’eau de vie à 72°. Le Calvados est ensuite vieilli en fût de chêne dont les tanins lui donnent sa couleur ambrée. Après 5 ans de vieillissement, cela nous donne ce Calvados Tradition, considéré comme jeune, de couleur jaune pâle, avec des arômes de pommes fraîches puissants et délicats. Ce calvados de caractère est idéal pour arômatiser des plats en sauce, réaliser des cocktails frappés où encore accompagner le café. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Vieux 8 ans -
Le Calvados du Domaine la Monnerie s'obtient après une seule distillation du cidre qui s’effectue selon la méthode traditionnelle avec un Alambic à colonnes.? Le cidre est réchauffé dans une première colonne, puis refroidi dans l’autre qui va concentrer l’eau de vie à 72°. Le Calvados est ensuite vieilli en fût de chêne dont les tanins lui donnent sa couleur ambrée. Après 8 ans de vieillissement, cela nous donne ce Calvados Vieux, vigoureux, de couleur jaune paille légèrement ambrée, dégageant un arôme de pommes fraîches, de vanille et caramel. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Vieille Réserve 12 ans -
Le Calvados du Domaine la Monnerie s'obtient après une seule distillation du cidre qui s’effectue selon la méthode traditionnelle avec un Alambic à colonnes.? Le cidre est réchauffé dans une première colonne, puis refroidi dans l’autre qui va concentrer l’eau de vie à 72°. Le Calvados est ensuite vieilli en fût de chêne dont les tanins lui donnent sa couleur ambrée. Après 12 ans de vieillissement, cela nous donne ce Calvados Vieille Réserve, fruité, de couleur jaune dorée, intense, avec des arômes de pommes acidulées qui s’équilibrent. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Hors d'Age 25 ans -
Le calvados du Domaine la Monnerie s'obtient après une seule distillation du cidre qui s’effectue selon la méthode traditionnelle avec un alambic à colonnes.? Le cidre est réchauffé dans une première colonne, puis refroidi dans l’autre qui va concentrer l’eau de vie à 72°. Le calvados est ensuite vieilli en fût de chêne dont les tanins lui donnent sa couleur ambrée. Après 25 ans de vieillissement, cela nous donne ce Calvados Hors d'Age, intense, de couleur brune, délicat en bouche avec une concentration de pommes mûres auxquels fusionnent des arômes d'abricots secs, de caramel, de noix. Un calvados exceptionnel à réserver pour les grands moments ! Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados des Aïeuls 50 ans -
Le Calvados des Aïeuls, est une eaux de vie exceptionnelle de 50 ans élaboré au Domaine de la Monnerie par le Grand Père de la Famille Legay. Depuis 1955 ce calvados vieillit lentement en fût de chêne sous le regard vigilant de chaque génération. Il se charge alors, au fil de temps, de tanins qui forgent peu à peu sa personnalité. Bénéficiant d'une texture crémeuse et boisée, d'une longueur en bouche inoubliable, ce trésor incomparable transforme chaque dégustation en instants privilégiés. Ce calvados du Domaine la Monnerie vieux d'un demi-siècle est la mémoire de l'histoire cidricole de la Normandie. Sa couleur jaune-vert de gris symbolise la distillation d'un cidre d'une année. La caractère affirmé de ce calvados « 100 % de pommes mâtures » met en avant un harmonieux bouquet offrant de butyreuses senteurs de vieux châtaigniers, ainsi qu'un soupçon de réglisse et pommes sèchées. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie du Domaine la Monnerie est né du judicieux mariage entre le jus de pomme et son eau de vie, le Calvados. Sa commercialisation n’est pas immédiate. En effet après avoir été élevé pendant 18 mois minimum en fût de chêne, la commission d’experts dégustateurs doit lui accorder son agrément. Le Pommeau de Normandie se déguste très frais à l’apéritif, nature ou en cocktail, mais pas glacé pour qu’il conserve son ampleur et sa longueur en bouche. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bouché -
Les jus de pommes du Domaine la Monnerie sont lentement portés à maturation lors de la fermentation qui s’effectue entre 3 à 4 semaines. C'est au cours de cette étape de fabrication que le cidre naît véritablement, lorsque le sucre se transforme en alcool afin d’obtenir l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’amertume. Ensuite le Cidre est embouteillé, il ne reste plus qu’à attendre 2 mois pour pouvoir le déguster, afin qu’il fasse lentement et naturellement sa prise de mousse dans les caves. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Caramels d'Isigny au beurre salé 75g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte camembert vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Calvados 12 ans - Agriculture biologique -
Calvados 12 ans du Domaine des cinq Autels. Agriculture biologique.Ce calvados a été distillé et vieilli 12 ans en fût de chêne dans nos chais. D’une belle couleur claire ambrée, il développe des arômes de pommes cuisinées, de caramel et de cannelle. Très bien structuré et charpenté, il est doux au palais et sa fin de bouche est agréablement longue.Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1975 AOC Pays D'Auge -
Calvados AOC Pays D'Auge vieilli à la ferme en fût de chêne. La cave fermière Périgault à caractère familiale, est située à mi-chemin entre le haras du pin et la ville d’Argentan, bordée par la forêt de Gouffern. Elle perpétue les traditions de la production cidricole.Reconnus par les plus fins connaisseurs, leurs Calvados Pays d’Auge et leurs Pommeaux de Normandie se sont distingués à maintes reprises au concours régional de Caen et au concours général de Paris. La totalité de la production de leurs vergers situés dans la zone appellation Pays d’Auge est transformée sur leur site (du brassage des pommes à sa commercialisation). Taux d'alcool : 40% vol - Contenance 70cl. Température de consommation : 15 – 18 °
-
Vinaigre de Cidre - Le Costil Rouge -
Le Vinaigre de Cidre est très apprécié pour sa douceur et vous étonnera par ses parfums de pommes fraîches. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie 150g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte Camembert Caramels vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie 75g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte Camembert Caramels vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Fondants beurre salé 150g -
" CETTE RECETTE DE CARAMELS NE COLLE PAS AUX DENTS "La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny Fondants présentés dans leur Boîte Camembert vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Conseil : il est le seul caramel qui fond sous la dent.
-
Caramels d'Isigny Fondants beurre salé 250g -
" CETTE RECETTE DE CARAMELS NE COLLE PAS AUX DENTS "La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny Fondants présentés dans leur Boîte Camembert vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Conseil : il est le seul caramel qui fond sous la dent.
-
Caramels d'Isigny au beurre salé 150g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte camembert vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny au beurre salé 250g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte camembert vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Souvenirs 250g -
" CETTE RECETTE DE CARAMELS NE COLLE PAS AUX DENTS "La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny Fondants présentés dans leur Boîte en métal vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Parfums : Vanille marbrée chocolat, beurre salé, vanille. Conseil : il est le seul caramel qui font sous la dent.
-
Caramels d'Isigny au beurre salé Tirelire -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Pomme Tirelire vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny au Beurre AOP - Bocal -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Bocal vous permettra de déguster ces caramels au beurre AOP, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, beurre d'Isigny AOP 9,5%, lait entier en poudre, eau, sel de Guérande, arôme naturel de vanille, poudre à lever : bicarbonate de soude, émulsifiant sucroesters d'acides gras. Traces de soja et de fruits à coques
-
Caramels d'Isigny à la Crème AOP - Bocal -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Bocal vous permettra de déguster ces caramels à la crème AOP, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon. Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, crème d'Isigny AOP 11%, lait entier en poudre, eau, sel de Guérande, arôme naturel de vanille, poudre à lever : bicarbonate de soude, émulsifiant sucroesters d'acides gras. Traces de soja et de fruits à coques
-
Caramels d'Isigny au beurre salé - Bidon -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Bidon en métal vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie - Etui -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cet Etui vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie - Boite Calvados -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boite en métal Calvados vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Le Cotentin -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny présentés dans leur Boîte en métal vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Parfums : Vanille, café, chocolat, noisette Conseil : il est le seul caramel qui font sous la dent.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie - Seau -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Seau vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Fondants beurre salé - Sachet 250g -
" CETTE RECETTE DE CARAMELS NE COLLE PAS AUX DENTS "La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny Fondants présentés dans leur Sachet vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Conseil : il est le seul caramel qui fond sous la dent.
-
Caramels d'Isigny au beurre salé - Sachet 250g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Sachet vous permettra de déguster ces caramels au beurre salé, tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie - Sachet 250g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Sachet vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Caramel à tartiner D'Isigny - Vanille -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Caramel à tartiner vous permettra de le déguster tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Parfum : Vanille Ingrédients : Sucre sirop de glucose, eau, crème fraiche d'Isigny AOP 8%, lait entier en poudre, beurre salé AOP, fibres alimentaires, sel de Guérande, arôme naturel de vanille. Traces possibles de soja et fruits à coques.
-
Caramel à tartiner D'Isigny - Chocolat -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Caramel à tartiner vous permettra de le déguster tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Parfum : Chocolat Ingrédients : Sucre sirop de glucose, eau, crème fraiche d'Isigny AOP 8%, lait entier en poudre, beurre salé AOP, fibres alimentaires, sel de Guérande, chocolat 7%. Traces possibles de soja et fruits à coques.
-
Caramel à tartiner D'Isigny - Beurre salé -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Caramel à tartiner vous permettra de le déguster tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Parfum : Beurre saléIngrédients : Sucre sirop de glucose, eau, crème fraiche d'Isigny AOP 8%, lait entier en poudre, beurre salé AOP, fibres alimentaires, sel de Guérande. Traces possibles de soja et fruits à coques.
-
Coulis de caramel D'Isigny au beurre salé -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ce Coulis au caramel beurre salé vous permettra de le déguster tout en conservant un très beau souvenir de votre région ou de votre passage chez nous. Parfum : Beurre salé
-
Caramels d'Isigny Assortiment 750g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny présentés dans leur Boîte camembert vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Parfums : Vanille, café, chocolat, noisette Conseil : il est le seul caramel qui font sous la dent.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Prestige 250g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialementreconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny présentés dans leur Boîte en métal vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Parfums : Crème d'Isigny AOP, beurre d'Isigny AOP Conseil : il est le seul caramel qui font sous la dent.
-
Tripes au Calvados -
L’origine des Tripes au Calvados remonte à une actualité plus récente que leur consoeur "à la mode de Caen". Les tripes se préparent toujours dans un récipient en terre conçu à cet usage, la « tripière » dont le couvercle est luté durant la très longue cuisson. Depuis plus de 50 ans la maison Ruault, perpétue quotidiennement ces traditions séculaires, et ce savoir-faire ancestral afin de nous proposer des tripes véritablement authentiques. Les tripes au Calvados, sont préparées comme les tripes à la mode de Caen sauf qu'on y ajoute plus de calvados. Les tripes au Calvados sont un plat authentique, aux arômes puissants, qui remporteront un franc succès auprès de vos invités, au cours de vos diner d'hiver. Conseil : servez les tripes très chaudes accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur ou avec des frites fraiches. N'hésitez pas à ouvrir un cidre brut ou AOC Pays d'Auge, afin de donner une dimension supplémentaire aux saveurs du plat.
-
Caramels d'Isigny Assortiment Normandie 250g -
La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Cette Boîte Camembert Caramels vous permettra de déguster ces caramels au goût inoubliable, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Assortiment Normandie : Beurre salé, Pomme, Calvados, Beurre d'Isigny AOC, Crème d'Isigny AOC Conseil : le caramel tendre demande quelques secondes avant d'être croqué afin de laisser le temps aux matières laitières de se réchauffer et d'attendrir le bonbon.
-
Pommeau de Normandie -
Le Pommeau de Normandie du Domaine de l'Oueffrie est né du judicieux mariage entre le jus de pomme et son eau de vie, le Calvados. Sa commercialisation n’est pas immédiate. Après avoir été élevé pendant 18 mois minimum en fût de chêne, la commission d’experts dégustateurs doit lui accorder son agrément. Le Pommeau de Normandie se déguste très frais à l’apéritif, nature ou en cocktail, mais pas glacé pour qu’il conserve son ampleur et sa longueur en bouche. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Délice de Poire -
Le Délice de Poire du Domaine de l'Oueffrie est un alcool particulier que l'on pourrait assimiler à un pommeau au goût de poire. En effet on retrouve ici la fraîcheur et le fruité d'un poiré mais l'onctuosité et la douceur d'un calvados. Le Délice de Poire se déguste très frais à l’apéritif nature ou en cocktail, mais pas glacé pour qu’il conserve son ampleur et sa longueur en bouche. Alcool acquis : 16,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Calvados Fermier 10 ans -
Le Calvados Fermier de la GAEC de l'Oueffrie s'obtient après une seule distillation du cidre récolté, grâce à un ancien alambic à colonne. Celui-ci va successivement réchauffer puis refroidir le cidre, jusqu'a ce que soit obtenu une eau-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli dans les plus vieux fûts de chêne de la ferme, là où les tanins vont peu à peu lui donner sa couleur ambrée et déterminer sa palette aromatique. Le résultat, après 10 ans de vieillissement, nous donne un Calvados AOC, très doux, aux saveurs fruitées, idéal pour un digestif "Trou Normand". Les bouteilles spécifiques nécessitent une commande de la part de nos services qui entraînera un délai de livraison plus long. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Fermier 15 ans -
Le calvados fermier de la GAEC de l'Oueffrie s'obtient après une seule distillation du cidre récolté sur le domaine, grâce à un ancien alambic à colonne. Celui-ci va successivement réchauffer puis refroidir le cidre, jusqu’à ce que soit obtenu une eau-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli dans les plus vieux fûts de chêne de la ferme, là où les tanins vont peu à peu lui donner sa couleur ambrée et déterminer sa palette aromatique. Après 15ans de vieillissement, ce Calvados AOC brillant aux reflets jaunes dorés présente déjà une belle maturité. Doux et onctueux, il offre en milieu de bouche des saveurs de pommes confites, qui sont substituées en finale par des notes persistantes de vanille et de cire. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Liqueur de Pomme au Calvados -
Les pommes nécessaires à la réalisation de ces liqueurs sont issues des des vergers hautes-tiges plantés à flanc de coteaux de la Vallée au Tanneur. La Liqueur de Pomme au Calvados est obtenue après macération pendant quelques mois, de pur jus de fruits récoltés sur la ferme, avec un jeune calvados, complété par un sirop de sucre. Aucun conservateur ou arôme artificiel ne sont utilisés. Alcool acquis : 20 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bio AOC Pays d'Auge -
Les jus de pommes du Domaine de la Galotière sont lentement portés à maturation lors de la fermentation qui s’effectue entre 3 à 4 semaines. C’est au cours de cette étape de fabrication que le cidre naît véritablement, lorsque le sucre se transforme en alcool afin d’obtenir l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’amertume. Ensuite le Cidre Bio AOC Pays d'Auge Demi-Sec est embouteillé, il ne reste plus qu’à attendre 2 mois pour pouvoir le déguster, afin qu’il fasse lentement et naturellement sa prise de mousse dans les caves. Ce cidre d'exception est élaboré selon le label officiel Français de l'appellation d'origine controlée "Pays d'Auge" mais aussi les régles de l'agriculture biologique. 1er prix : Concours Cambremer, Cidre AOC, 2011 Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 - 12°
-
Poiré Bouché Bio -
Issu des poiriers du Domaine de la Galotière, le jus de poire va être porté à maturation et mis en fermentation afin d'obtenir le poiré. Le poiré est un cidre de poire sec, très pétillant, rafraîchissant, aux subtiles saveurs de poire. Ce Poiré Bouché est élaboré dans le respect de la nature et selon les règles de l'agriculture biologique. D'une belle teinte or blanc, ce poiré Bio révèle en fin de bouche de délicates saveurs d'agrumes et de vanille. C'est une boisson qui se consomme aisément fraîche à l'apéritif et qui saura vous séduire à l'occasion d'un Kir. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bio Brut Non Pasteurisé -
Depuis 1984, le Domaine des Cinq Autels élabore un cidre brut non pasteurisé grâce aux pommes issues de son verger conduit en agriculture biologique. Le domaine assemble pour son cidre brut plusieurs variétés de pommes anciennes et sélectionne parmi celles-ci les plus beaux fruits. Après le ramassage, les pommes sont mises en pallox pour une meilleure conservation et maturation des pommes. Elles sont ensuite brassées, présurées par variétés pour donner naissance à un jus de pomme de très grande qualité qui fermente lentement en cave. Une fois mise en bouteille, le produit connaît une prise de mousse naturelle en bouteille comme pour les AOC. Le cidre bio du Domaine des Cinq Autels, est un produit 100% naturel, non pasteurisé, non gazeifié et garanti sans soufre ajouté. Ce cidre authentique de très grande qualité présente une belle robe jaune dorée, et offre un bouquet aromatique qui restitue parfaitement les saveurs des pommes fraîchement cueillis. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bio Demi-Sec Non Pasteurisé -
Le cidre demi-sec bio non pasteurisé est une boisson naturelle qui est obtenue à partir de pommes issues du verger du Domaine des Cinq Autels conduit agriculture biologique depuis 1984. Au domaine seules les plus belles pommes arrivées à maturation sont rigoureusement sélectionnées et lavées afin de garantir un cidre bien équilibré, d'une très grande finesse. Les pommes utilisées pour ce cidre sont principalement issues de variétés anciennes, qui n'existent quasiment plus à cause de la grande distribution. Le cidre du Domaine des Cinq Autels est sans sulfites ajoutés et non pasteurisé, et c'est pourquoi il restitue pleinement les saveurs authentiques du fruit frais dont il est issu. Née d'un assemblage minutieux de plusieurs jus de pomme, ce cidre bio demi-sec subit plusieurs tests organoleptiques au cours de son évolution jusqu'à ce qu'il obtienne un bouquet aromatique parfait. Ce cidre bio pur jus est élaboré sans adjonction de gaz carbonique, mais par prise de mousse naturelle en bouteille. Alcool acquis : 4 %Température de consommation : 8 - 12 °
-
Cidre Bio Organique -
Depuis plus de 25 ans le Domaine Dupont s'est résolument engagé dans une démarche de qualité, en s'inspirant des meilleures techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus. Certaines de ces techniques comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un œnologue, ne sont que rarement rencontrées dans l'élaboration du cidre. Afin d'obtenir le Cidre Bio Organique, les pommes et le procédé d'élaboration sont conformes à l'agriculture "NOP Organique", norme de l'agriculture biologique américaine. Le contrôle de la fermentation (stabilisation) est fait par soutirages successifs. Arômes intenses et très fruités, ce cidre considéré comme brut reste très doux en bouche. Ce cidre est sans ajout de soufre et non pasteurisé. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Millésimé Bio -
Le cidre millésime bio Lemasson fait partit du cercle très fermé des cidres les plus prestigieux de Normandie. Ce cidre biologique de garde est un millésime, ce qui signifie qu'il a été élaboré sans assemblage, à partir d'une récolte unique de pomme au cours d'une année organoleptique exceptionnelle. Le cidre Lemasson est produit selon un procédé artisanal respectant la réglementation de l'agriculture bio et c'est pourquoi il restitue fidèlement les saveurs naturelles de la pomme. Arborant un magnifique robe jaune impériale, ce cidre dévoile en bouche des notes associant à la perfection la légèreté du sucre à une élégante amertume sans aucune astringence. Son effervescence fine et délicate en fait un cidre idéal, servit frais pour l'apéritif et en accompagnement de plats à base de viandes blanches telles que un rôti de veau ou de porc. Considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs au monde, le cidre Lemasson est un produit remarquable pouvant être gardé dans un cave tempérée faible en humidité. Alcool acquis : 6 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Brut Côte de Grâce -
Le Cidre Brut Côte de Grâce du Manoir d'Apreval est le résultat de tout le savoir-faire de la maison de Honfleur. Issus du mélange des meilleurs variétés de pommes du verger, celui-ci a reçu toute l'attention nécessaire pour son bon développement en cuve. Filtré avant d'être embouteillé, sa prise de mousse s'effectue en bouteille et de manière naturelle. D'un doré élégant en verre, ce Cidre Brut Côte de Grâce développe un nez boisé aux accents végétal. En bouche, l'attaque se veut rafraîchissante avant de laisser place à une longueur, vous laissant le soin d'apprécier sa structure tannique. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 - 12 °
-
Lecornu - Jus de pomme Bio -
Ce jus de pomme bio est élaboré à partir de pommes à cidre de vergers en agriculture biologique.Vous y retrouverez un jus légèrement acidulé aux arômes proches du fruit frais.Nous vous garantissons un jus de pomme : - Pur jus- Sans conservateur- Sans sucre ajouté Contenance : 1 L
-
Pommeau de Normandie Bio -
Un apéritif composé de moût de pommes dans lequel on ajoute du Calvados pour obtenir 16,5° d'alcool. Il a vieilli au minimum 3 années dans les fûts de chêne du Domaine de la Galotière, ce qui lui a permis d'atteindre une densité au delà de 1250 qui atténue le goût prononcé du Calvados. Le résultat nous donne ce Pommeau de Normandie léger, doux, avec une bonne longueur en bouche. Alcool acquis : 16,5 %Température de consommation : 12 – 18 °
-
Limeuhnade au Citron Bio -
Solibulles signe ici un soda solidaire au citron au ton et au goût décalés. Solidaire du p'tit commerce, solidaire des p'tits producteurs de canne à sucre et solidaire dans la manière d'appréhender l'économie, la Limeuhnade au Citron Bio est une boisson accessible à tous. Réalisée uniquement avec des composants bio, c'est une boisson résoluement "écolo". Appréciez son goût unique de limonade légèrement citronné. Véritable soda à part entière, la Limeuhnade au Citron Bio vous procurera beaucoup de plaisir pour un moment de détente et de fraîcheur. « Bio & Rebelle » Température de Consommation : 5 - 8 °
-
Meuh Cola Roseline Bio -
Toujours à la recherche d'idées innovantes et d'humour, Solibulles à décidé d'appeler sa nouvelle boisson rose aux extraits de raisin, la Meuh Colas Roseline. Cette boisson bio 100% naturelle est avant tout destiné à un public féminin qui sera sans nul doute séduit par cette limonade de raisin délicatement sucrée. Afin d'élaborer ce soda bio, le limeuhnadier à choisit de recourir uniquement à des produits biologiques locaux où issus du commerce équitable. La Meuh colas Roseline ne contient donc pas d'acide phosphorique ni de caféine. Ainsi pour remplacer le caramel colorant, trop controversé, Solibulles à utilisé du marc de raisin. Un retour aux sources puisqu'à l'origine du soda américain connu de tous, on trouve le «mariani, mélange de vin et de coca, qui fut un succès du XIXe siècle. Le créateur du soda Américain mondialement connut l'a copié, mais avec la prohibition, il a remplacé lepar du caramel pour garder la couleur d'origine. Un Soda rafraîchissant et incroyablement surprenant ! Température de Consommation : 5 - 8 °
-
Calvados 12 ans - Agriculture biologique -
Calvados 12 ans du Domaine des cinq Autels. Agriculture biologique.Ce calvados a été distillé et vieilli 12 ans en fût de chêne dans nos chais. D’une belle couleur claire ambrée, il développe des arômes de pommes cuisinées, de caramel et de cannelle. Très bien structuré et charpenté, il est doux au palais et sa fin de bouche est agréablement longue.Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados 25 ans - Agriculture biologique -
Calvados 25 ans du Domaine des cinq Autels. Agriculture biologique.Ce calvados est le résultat d’un vieillissement de 25 ans en fût de chêne. D’une belle couleur intensément ambrée, il développe des arômes de pommes caramélisées, d’oranges et de senteurs boisées. D’une grande complexité et intensité, le nez est particulièrement fin. Beaucoup de passion et de patience pour un grand Calvados…Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Pollen Bio -
Le pollen bio du Manoir des Abeilles, issu d'une agriculture naturelle, est sélectionné avec le plus grand soin par Yves Peltier dans des régions Portugaises préservées. Le pollen est une poudre issue du butinement de fleurs par les abeilles qu'elles agrègent progressivement sous forme de pelotes. Pour récupérer naturellement le pollen, l'apiculteur du Manoir des Abeilles place une trappe à l'entrée de la ruche et oblige ainsi les abeilles à les lâcher avant de pouvoir entrer. Source de vitalité, ce pollen 100% bio, riche en acides aminés, vitamines, minéraux, oligoéléments et anti-oxydants est le produit indispensable pour contribuer au bien être de l'organisme. En effet, les propriétés et bienfaits du pollen bio sont nombreux et il est considéré comme un excellent remède de grand mère pour se tonifier physiquement et intellectuellement. Conseil : consommez-le à raison de 2 cuillères par jour, nature ou mélangé à du miel, du yaourt ou encore du fromage blanc. Idéal pour les personnes fatiguées, les sportifs et les enfants en croissance.
-
Pain d?Épices Bio -
Le pain d'épices bio du Manoir des Abeilles est préparé à partir de produits naturels et selon un vieille recette de grand mère. Le credo du Manoir des Abeilles est d'offrir le meilleur de la nature en cherchant des matières premières authentiques, tout en respectant l'environnement. Ce pain d'épices bio artisanale offre des qualités gustatives et nutritionnelles remarquables. Labellisé Bio AB, ce gâteau au miel développe des saveurs et une texture bien différentes de celles de la plupart des autres pains d'épices car il est élaboré avec 50% de miel. Raffiné est moelleux, ce pain d'épices se dévore au moment du petit déjeuner ou au moment du goûter. Il offrira à ces occasions, aux petits comme aux grands, de vrais moments de plaisir. Pour les gourmets les plus innovants, le pain d'épices bio du Manoir des Abeilles, est un véritable délice accompagné de foie gras d'oie où de canard. Faites vous plaisir à petit prix ! Conseil : pour donner plus de fondant au pain d'épices il suffit de le placer dans un endroit humide 48h avant la dégustation.
-
Cassoulet de Porc Confit Fermier Bio -
Le cassoulet fermier au confit de porc bio est un plat cuisinés délicieux élaboré à la Ferme de la Tour avec les produits de l'exploitation. Depuis toujours, les gérants de la ferme, Yann et Pascaline Ia sont très attachés au respect de l'environnement, des animaux et très exigeants sur la qualités des produits qu'ils proposent. Aussi, le cassoulet au confit de porc est préparé à partir de la viande de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris aux céréales bio de la ferme. Des haricots blancs, des tomates pelées et des oignons bio entre également dans le composition de ce plat cuisiné du terroir 100% naturel. Chaque morceaux de porc a été sélectionné avec soin, si bien que seules les meilleures pièces de viande entre dans la fabrication de ce cassoulet artisanal. Tendre et savoureuse, la viande de ce plat du terroir fond véritablement en bouche et le mariage avec la tomate sublime encore davantage toutes ses saveurs. Conseil : versez le cassoulet dans un plat adapté et mettez le au four pendant trente minutes. Pour une cuisson plus rapide vous pouvez aussi le préparer dans une casserole et le faire réchauffer à feu très doux pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
-
Rillettes Pur Porc Fermier Bio -
A la ferme de la Tour, sont élaborées de délicieuses rillettes pur porc fermier bio, à partir de la viande de l'exploitation. Yann et Pascaline Ia, sont de fervents défenseurs du « mieux manger » et du « mieux vire », et c'est avec la même conviction qu'ils élèvent leurs animaux et cultivent leur produits fermiers. Les rillettes sont exclusivement préparées à partir de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris essentiellement avec les céréales bio de l'exploitation. Ces rillettes de porc 100% biologiques et naturelles sont aussi artisanales puisqu’elles sont entièrement effilochées à la main. Traditionnelles et authentiques, les rillettes bio pur porc de la Ferme de la Tour se révèlent savoureuses et fondantes en bouche sans pour autant être grasses. La texture et l'équilibre entre les arômes de la viandes de porc et le sel sont parfaits. Conseil : dégustez ces rillettes fermières nature sur du bon pain frais pour savourez pleinement la qualité de la viande et du travail.
-
Terrine de Boudin Noir Bio -
C'est au cœur de la Manche, que Yann et Pascaline Ia, responsables de la Ferme de la Tour, élèvent leurs porcs et leurs volailles dans le stricte respect de la certification biologique. Avec leur viande bio, ils élaborent notamment ce délicieux boudin noir à toaster, qui régale les Normands les plus gourmets. Cette terrine de boudin noir bio de la Ferme de la Tour, 100% naturelle, doit son succès aux ingrédients d'une exceptionnelle qualité qui la compose. En effet, elle est préparée de façon artisanale à partir de viande et de sang de porc, d'oignons et de poivre bio et selon une recette traditionnelle. Authentique et savoureux, le boudin noir bio à tartiner est un produit original que les Normands substituent de plus en plus au foie gras au moment des fêtes. Conseil : dégustez cette terrine de boudin noir sur des toasts grillés que vous aurez préalablement relevés avec une fine couche de moutarde à l'ancienne.
-
Terrine de Campagne Bio -
A la ferme de la Tour on élabore une terrine de campagne bio au goût et à la texture extraordinaire. Yann et Pascaline Ia, gérants de l'exploitation sont très attachés au respect de l'environnement, des animaux et très exigeants sur la qualités des produits qu'ils proposent. Ainsi, la terrine de campagne bio de la ferme est préparée à partir de la viande de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris essentiellement avec les céréales bio de l'exploitation. Des œufs extra frais bio de la ferme entre aussi dans le composition de cette terrine de campagne faite main 100% naturelle. Traditionnelle et authentique, la terrine de campagne bio de la Ferme de la Tour se révèle particulièrement savoureuse et fondante en bouche. La texture et l'équilibre entre les arômes de la viandes de porc, les oignons, le sel, et le poivre sont parfaits. Conseil : dégustez cette terrine artisanale nature sur du bon pain frais pour savourez pleinement la qualité de la viande et du travail.
-
Terrine Paysanne Bio aux ?ufs Extra Frais -
La terrine paysanne bio de la Ferme de la Tour est élaborée à partir de viande de porc et d'oeufs fermiers extra frais issus de l'agriculture biologique. Yann Ia, élève ses cochons et ses poules dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles d'autrefois. Les porcs sont donc élevés en plein air et sur paille au cours des deux derniers mois d'engraissement pour obtenir une viande tendre et savoureuse. La Ferme de la Tour cultive des céréales bio exclusivement dédiées à l'alimentation des animaux. La terrine paysanne bio de la Ferme de la Tour permettra aux gourmets nostalgiques de retrouvez le goût authentique des terrines d'antan sans aucun colorant ni conservateur. De l'élevage à la mise en bocaux, ce produits est le fruit de l'engagement de Yann et Pascaline Ia pour le respect de l'environnement, des animaux et le retour à une alimentation saine et équilibrée. Conseil : cette terrine paysanne artisanale bio se déguste sur du bon pain bûcheron grillé.
-
Vinaigre de Cidre à l'Ortie Sauvage Bio Vieilli en Fût de Chêne -
Le vinaigre de cidre à l'ortie bio est un produit unique sans sulfite élaboré en toute petite quantité en exclusivité sur Made in Calvados. Le vinaigre de base utilisé pour réaliser ce produit est le célèbre vinaigre bio non pasteurisé non filtré vieilli en fût de chêne pendant 2 ans Brifaut en vente sur ce site. Après un vieillissement de près de 24 mois en vieux fûts de chêne, Olivier Brifaut laisse macérer dans son vinaigre bio une branche d'ortie sauvage cueillie dans la campagne Normande. Les pommes et les feuilles d'orties nécessaire pour réaliser ce condiment sont certifiées agriculture biologique et n'ont subis aucun traitement de quelque nature que ce soit. Ce produit allie les nombreuses vertus du vinaigre de cidre à l'ortie, plante connue depuis l'antiquité pour ses mille propriétés médicinales puissantes. Renseignez-vous sur les bienfaits de l'ortie. Le vinaigre de cidre bio aux orties est le résultat de plusieurs années de recherches effectuées en collaboration avec Made in Calvados. Un produit rare et exceptionnel à découvrir au plus vite. Taux d'acidité : 5%Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Vieilli en Fût de Chêne -
Si la famille Brifaut se veut proche de la nature, c'est avec cette conviction que leur Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé est réalisé. Ramassant eux-même les pommes à la main, celles-ci sont ensuite remises au Pressoir de Normandie pour être transformées en jus. Le cidre fabriqué est alors stocké dans un grenier afin de laisser naturellement la mère de vinaigre se former, transformant ainsi l'alcool en un produit connu depuis toujours pour ses multiples bienfaits. C'est après deux ans de vieillissement en fût de chêne, que ce vinaigre de pomme bio, gorgé de tanins, pourra être commercialisé, si il est bien contrôlé à 5° d'acide acétique. Ce Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Non filtré fermier accompagnera idéalement toutes vos salades, leur donnant un petit goût de pomme et de terroir pour réveiller les sens. Elaboré de façon naturelle, sans sulfites ce vinaigre de cidre pur bio, aux nombreuses propriétés peut aussi être utilisé dans divers remèdes de grands-mères. Un vinaigre exceptionnel unique au monde ! Ce vinaigre de cidre non pasteurisé 100% naturel est le fruit de longues années de recherches effectuées en association avec Made in Calvados. Il a déjà conquis d'inombrable consommateurs qui l'utilisent dans le cadre de cures bien-être à raison d'une cuillère à soupe avant chaque repas tout au long de l'année. Ce vinaigre de cidre bio est un produit très rare élaboré en toute petite quantité (environ 2000 litres par an). En cas de rupture de stock n'hesitez pas à pré-commander votre bouteille en nous envoyant un mail à l'adresse contact@madeincalvados.com avec vos coordonnées et la quantité souhaitée. Taux d'acidité : 5%Température de consommation : 8 - 12°
-
Vinaigre de Cidre Bio -
Ce Vinaigre de Cidre Bio ou bien cidaigre est obtenu à partir d’un cidre de la Ferme du Lavoir. Ce n'est qu'une fois complètement fermenté, sous l’action de la chaleur, de l’aération et des bactéries acétiques, que l'alcool du cidre va se transformer en vinaigre. Très fruité, il vous permettra de réaliser des vinaigrettes relevées et originales, qui sublimeront vos entrées. Ce Vinaigre de Cidre Bio est aussi particulièrement apprécié avec un émincé d’échalotes pour la dégustation des huîtres. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Sans Sulfite Non Pasteurisé -
Le vinaigre de cidre bio est fabriqué sans sulfites à partir de pomme issues du verger du Domaine des Cinq Autels conduit agriculture biologique depuis 1984. Le verger du Domaine des cinq Autels est l'une des rares exploitations vierge qui n'a jamais utilisée de pesticide, ni engrais chimique de synthèse. Ce vinaigre, sans sulfite, non pasteurisé, non filtré est 100% naturel, ce qui explique le léger dépôt présent au fond de la bouteille. Puissant en bouche, ce vinaigre de cidre développe des saveurs authentiques, ce qui en fait l'ingrédient incontournable pour assaisonner des salades où pour déglacer des viandes. Autrefois, appelés par les anciens « élixir de jouvence», des ouvrages spécialisés présentent le vinaigre de cidre comme un produit riche en minéraux, vitamines, acides aminés et oligoéléments. Aussi, le Docteur Deforest Clinton Jarvis (1881-1966), médecin Américain dans sont livre A Vermont Doctor’s Guide to Good Health (Publié en Français sous le titre: Ces vieux remèdes qui guérissent) à mis en lumière les nombreux bienfait et vertus du vinaigre de cidre. D'ailleurs, un célèbre dicton ne dit-il pas « pomme du matin éloigne de médecin » ? Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 - 12 °
-
Liqueur de Cassis au Calvados -
La Liqueur de cassis au Calvados est l’heureux mariage du cassis et d’un Calvados très aromatique.Sa couleur pourpre nous laisse présager un produit très intense, très subtil. Au nez, la délicatesse du cassis nous plonge dans un champ de cassissiers que l’on aimerait croquer.Légèrement alcoolisé (20% d’alcool), en bouche le Calvados se laisse deviner avec beaucoup de délicatesse.Cette liqueur très équilibrée, sucrée à souhait, aromatique et ensoleillée, ravira vos papilles lors de cocktails, d’apéritif ou de digestif.A essayer avec de la glace/sorbet aux fruits rouges.
-
Liqueur de Pomme au Calvados -
La Liqueur de Pomme au Calvados des Vergers de la Morinière est la délicate combinaison de la pomme au Calvados.Les méthodes d'autrefois de la famille Hubert pour l'élaboration de cette liqueur donne ce goût frais et légèrement épicé tant apprécié.En bouche, les saveurs prononcées de la pomme conduiront peu à peu au goût fruité du Calvados.Cette Liqueur de Pomme au Calvados si subtil est parfaite pour un digestif.Alliée à une tarte aux pommes ou aux poires, elle est aussi délicieuse avec une glace. Alcool Acquis : 25 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Nuage - Liqueur de Crème au Calvados -
Nuage est une liqueur lactée à base de crème et de Calvados.Sa couleur, blanc cassé, tirant sur le caramel contribue à son onctuosité. Au nez, la force du Calvados alliée à la crème nous procure, à la fois, chaleur et douceur.En bouche, finesse, suavité, onctuosité nous ampli le palais, pour finir des arômes de pomme complète avantageusement cette liqueur.Accompagne un dessert au chocolat ou tout simplement un carré de chocolat noir amer, confortablement installée dans son sofa.Degrè d'alcool :18% vol.
-
Calvados AOC Pays D'Auge 2006 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Ce Calvados, d'assemblages de différents fûts de même année, possède toutes les qualités d'un Calvados traditionnel.Au nez, les premières notes sont doucereuses puis l’oxygénation nous donne une intensité aromatique de plus en plus forte. Des notes fruitées, type pomme, accompagnées de notes caramélisées, légèrement vanillées me rappellent les arômes de baba au calvados de mon enfance. En bouche, très belle structure, puissance, une jolie force de caractère dépeignent ce Calvados. La pomme est encore très présente et persistante. Très jolie longueur.Degré d'alcool : 42 % vol.
-
Calvados AOC Pays D'Auge 2008 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif.Ce Calvados, d'assemblages de différents fûts de même année, possède toutes les qualités d'un Calvados traditionnel.Belle robe jaune pale aux reflets argentés. Joli nez à la fois fruité, type fruits à chair blanche et arômes frais, légèrement vanillé. Très doux au nez. Espérons que la bouche soit aussi gourmande ! En bouche, attaque franche et vive, rafraîchissante et persistante. Ce Calvados est issu de notre première distillation, je crois, sans être trop chauvine, que c'est un Calvados réussi !Degré d'alcool : 42 % vol.
-
Calvados AOC Pays D'Auge 2010 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Ce Calvados, d’assemblages de différents fûts de même année, possède toutes les qualités d’un Calvados traditionnelTrès joli robe paille, limpide aux ref lets orangés. Premier nez fruité, aromatique. Après oxygénation, nez plus prononcé toujours fruité avec quelques notes caramélisées, épicées (vanille), structuré, boisé fondu. En bouche, belle attaque, typé Calvados Pays d’Auge, assez rond, doucereux. Relativement boisé en bouche. Joli Calvados de plaisir. Avec un carré de Chocolat noir 70% de cacao, vous aurez la sensation d’arômes crémeux en bouche.Degré d'alcool : 42 % vol.
-
Calvados AOC Pays d'Auge 1997 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le Calvados AOC Pays d'Auge des Vergers de la Morinière est un millésime de 1997 qui émerveille les sens. Vieillit en fût de chêne, ce Calvados AOC Pays d'Auge est à la fois puissance et léger. Ses légères notes boisées lui donne un goût unique et inoubliable. Il est principalement à déguster lors d'un digestif. Alcool Acquis : 42 %Température de Consommation : 15 – 18 °
-
Cidre AOP Pays d'Auge -
Les variétés de pommes (amères, douces-amères) pour élaborer ce cidre AOP Pays d’Auge ont été sélectionnées, depuis plusieurs décennies, par notre famille. Elles sont traditionnelles et typiques de notre terroir. Les fruits proviennent exclusivement de nos vergers dans l’aire d’appellation.Le cidre pur jus obtenu est mis en bouteille après une longue et lente fermentation alcoolique. L’effervescence de ce cidre provient d’une prise de mousse naturelle en bouteille. Notre savoir faire allie technologie et tradition augeronne.Servi dans une flûte, ses bulles fines montent régulièrement pour former une couronne de mousse, donnant à ce cidre aux nuances dorées et orangées une élégance prometteuse !Ses parfums sont intenses et complexes. En bouche, l’attaque est franche et persistante, soutenue par une légère amertume permettant de le déguster tout au long d’un repas.Son moelleux et son intensité aromatique permettent de le marier aussi bien à des viandes blanches qu’à des fromages ou encore des desserts. Degré d'alcool : 4.5 % vol.
-
Cidre Fermier -
Notre Cidre Fermier est élaboré à partir d’une vingtaine de variétés de pommes de nos vergers : à majorité amer, douce amer et acidulée.Après une longue et lente fermentation en cuve qui lui donne ses arômes typiques et l’appauvrie en sucre, il est mis en bouteille pour une prise de mousse naturelle de 6 semaines.Sa robe jaune doré, sa mousse généreuse lui confèrent son aspect authentique. En bouche, sa structure lui permet d’accompagner viande et desserts.Degré d'alcool : 4,5 % vol.
-
Pommeau de Normandie AOC -
L'AOC garantie l'authenticité de ce Pommeau de Normandie. Issu de pommes à cidre, il est le judicieux mariage du jus de pomme et de son eau de vie : le Calvados.Élevé pendant plus de 2 ans en fût de chêne, vous apprécierez ses arômes en le dégustant à 8/10°.Ce Pommeau de Normandie à la robe ambrée et aux reflets acajou présente au nez des arômes de pomme cuite accompagnés de notes miellées, dénotant charpente et structure.En bouche, les notes miellées rappellent le nez, apportent longueur, équilibre, onctuosité et persistance. Cet "apéritif", excellent en cuisine, confère au mets des saveurs aigres-douces.A l'apéritif, en accompagnement de foie gras, de melon, de desserts aux pommes ou au chocolat, les atouts du Pommeau se dévoilent...nous offrant de magnifiques découvertes gustatives.Degré d'alcool : 17 % vol.
-
Mak Poir - Apéritif -
Mak Poir est élaboré à partir de jus de poire et de Calvados. Nous souhaitions proposer un apéritif à base de poire alliant vivacité et rondeur.Judicieux assemblage de jus de poire à poiré et de Calvados.Robe jaune paille dorée. Nez subtile, après oxygénation notes de poires confites, macérées dans l'alcool.En bouche, vivacité et rondeur, très floral. Rafraîchissant est sa principale caractéristique.Idéal en apéritif ou bien accompagnantun dessert aux poires ou pommes caramélisées.Degré d'alcool : 17 % vol.
-
Liqueur Chocolat au Calvados -
Liqueur lactée à base de crème et de Calvados légèrement cacaotée. Sa couleur, blanc cassé, tirant sur le caramel contribue à son onctuosité. Au nez, la force du Calvados alliée à la crème nous procure, à la fois, chaleur et douceur. En bouche, finesse, suavité, onctuosité nous ampli le palais, pour finir des arômes légèrement cacaotés. Accompagne un dessert au chocolat ou tout simplement un carré de chocolat noir amer, confortablement installée dans son sofa. Degrè d'alcool :19% vol.
-
Panier Plaisir et douceur -
Des rillettes de poisson au pâté campagnard en passant par les cookies aux pommes ! Découvrez le contenu de votre Panier Plaisir et Douceur : 1 x Barquette carton Plaisir et Douceur1 x Sachet de cookies à la pomme 180g1 x Réglette de 3 pommes au Calvados1 x Terrine à l’andouille 120g1 x Pâté Normand 120g1 x Boite de caramels beurre salé 50g1 x Bloc de foie gras de canard 90g1 x Sachet de perlines au chocolat 150g1 x Terrine de poisson artisanale 125g
-
Valisette Noël -
Un petit air de fête avec cette jolie valisette de Noël. Du pommeau de Normandie au confit d'oignons en passant par les truffes au chocolat. Découvrez le contenu de votre Panier Valisette de Noël : 1 x Valisette en carton Noël1 x Boite de truffes 55g1 x Bloc de foie gras de canard 90g1 x Confit d’oignons 50g1 x Terrine de canard 100g1 x Bouteille de Pommeau 35cl1 x Sachet de Patiences 100g1 x Sachet de bonbons à la pomme 100g
-
Promotion lot de 4 rillettes atelier du poissonnier -
Profitez de ce lot de 4 rillettes de poisson de l'atelier du poissonnier et de son sachet de crackers offert. Ce lot est composé de :1 x Rillettes de lieu jaune1 x Rillettes de Hâ au camembert1 x Rillettes de moules au pommeau1 x Rillettes de merlan en colère1 x Sachet de crakers de 200g offert
-
Vinaigre de Cidre à l'Ail et au Romarin -
Le vinaigre de cidre à l'ail et au romarin de la Ferme de la Vallée au Tanneur est élaboré à partir d'un cidre complètement fermenté qui est mis au contact d'une « mère » pendant de nombreux mois. Ce vinaigre de cidre fermier, non pasteurisé est préparé à partir d'aromates naturels qui ont lentement infusés. Conservant toutes ses propriétés naturelles, la mère de vinaigre se forme par la transformation de l'alcool du cidre en vinaigre. Par la suite, le vinaigre se trouble à nouveau en bouteille, permettant ainsi à la "mère" de se reformer. Ce Vinaigre de Cidre à l'Ail et au Romarin trouve de nombreuses applications et sert à la perfection d'assaisonnement pour vos salades. Ce vinaigre de cidre est également disponible nature en bouteille de 50cl. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 - 12°
-
Cidre Cuvée Prestige -
Les jus de pommes du Domaine de la Galotière sont lentement portés à maturation lors de la fermentation qui s’effectue entre 3 à 4 semaines. C’est au cours de cette étape de fabrication que le cidre naît véritablement, lorsque le sucre se transforme en alcool afin d’obtenir l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’amertume. Ensuite le Cidre Cuvée Prestige est embouteillé, il ne reste plus qu’à attendre 2 mois pour pouvoir le déguster, afin qu’il fasse lentement et naturellement sa prise de mousse dans les caves. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 - 12°
-
Poiré Bouché Bio -
Issu des poiriers du Domaine de la Galotière, le jus de poire va être porté à maturation et mis en fermentation afin d'obtenir le poiré. Le poiré est un cidre de poire sec, très pétillant, rafraîchissant, aux subtiles saveurs de poire. Ce Poiré Bouché est élaboré dans le respect de la nature et selon les règles de l'agriculture biologique. D'une belle teinte or blanc, ce poiré Bio révèle en fin de bouche de délicates saveurs d'agrumes et de vanille. C'est une boisson qui se consomme aisément fraîche à l'apéritif et qui saura vous séduire à l'occasion d'un Kir. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Pommeau de Normandie Bio -
Un apéritif composé de moût de pommes dans lequel on ajoute du Calvados pour obtenir 16,5° d'alcool. Il a vieilli au minimum 3 années dans les fûts de chêne du Domaine de la Galotière, ce qui lui a permis d'atteindre une densité au delà de 1250 qui atténue le goût prononcé du Calvados. Le résultat nous donne ce Pommeau de Normandie léger, doux, avec une bonne longueur en bouche. Alcool acquis : 16,5 %Température de consommation : 12 – 18 °
-
Calvados Vieux 4 ans AOC Pays d'Auge Bio -
Le calvados du Domaine de la Galotière est élaboré à partir de fruits issus de vergers conduis en agriculture bio. A la ferme, il est produit dans le respect de l'AOC Pays d'Auge qui impose une double distillation du cidre. Celle-ci s'effectue à l'aide d'un alambic qui va le réchauffer et le refroidir, afin d'obtenir un alcool à 72°.? Puis, le calvados est vieilli en fût de chêne, où les tanins vont lui donner sa couleur et son caractère. Après 4 ans de vieillissement, ce Calvados Vieux Bio se révèle vif et court, mais laisse toutefois un agréable goût fruité palais. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Hors d'Age 12 ans AOC -
Le calvados du Domaine de la Galotière s'obtient après une double distillation du cidre récolté, grâce à l'alambic à repasse, qui va le réchauffer puis le refroidir, afin d'obtenir une eaux-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli pendant 12 ans en fût de chêne, là où les tanins vont lui donner sa couleur ambrée et révéler toutes ses saveurs de pommes. Très féminin, ce Calvados Hors d'Age, est enivrant par ses arômes de grillé et de vanille qui libèrent une attaque douce, longue et ronde en bouche. Cette eau-de-vie AOC, tout en rondeur, s'appréciera aussi bien au moment du repas pour accompagner des fromages de caractère qu'en digestif avec un bon cigare. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados VSOP 6 ans AOC Pays d'Auge Bio -
Le calvados du Domaine de la Galotière s'obtient après une double distillation du cidre récolté, grâce à un alambic dit à « repasse ». Celui-ci va successivement réchauffer puis refroidir le liquide, afin d'obtenir une eaux-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli en fût de chêne, là où les tanins vont lui donner sa couleur ambrée et révéler toutes ses saveurs de pommes. Après 6 ans de vieillissement, ce Calvados "V.S.O.P" AOC Pays d'Auge Bio révèle un caractère puissant structuré autour d'arômes boisés et épicés. La finale, remarquablement persistante est dominée par des notes de vanille et de cannelle. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados + 20 ans AOC Pays d'Auge -
Le calvados du Domaine de la Galotière s'obtient après une double distillation du cidre récolté, grâce à l'alambic à repasse, qui va le réchauffer puis le refroidir, afin d'obtenir une eaux-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli en fût de chêne, là où les tanins vont lui donner sa couleur ambrée et révéler toutes ses saveurs de pommes. Le résultat, après plus de vingt ans de vieillissement, nous donne ce Calvados + 20 ans d'Age, véritablement abouti grâce à son parfait équilibre et sa puissance en bouche, qui se déguste tout en douceur. Les amateurs de calvados AOC Pays d'Auge sauront appréciés la longueur exceptionnelle de cette eau-de-vie. Médaille d'Argent Concours Général Agricole 2010 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Cocktail AOC Calvados -
Ce Calvados Cocktail est réalisé grâce à la distillation, par l'alambic à colonne des Vergers du Chouquet, d'un cidre d'au moins un an. Sa couleur très claire, s'explique par le court moment qu'il passe en fût de chêne, puisque que le tannin n'a pas eu le temps d'apporter sa couleur ambrée au calvados. Après 3 ans de vieillissement, le résultat obtenu, nous donne ce Calvados "Cocktail", assez jeune mais donc tout naturellement puissant et fort en arôme de pomme verte. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Vinaigre de Cidre Fermier -
Le Vinaigre de Cidre Fermier des Vergers du Chouquet est élaboré à partir d'un cidre complètement fermenté à 6 -7 ° qui est mis au contact d'une "mère" pendant de nombreux mois. La mère de vinaigre se forme de façon naturelle en transformant l'alcool du cidre en vinaigre, tout en conservant les propriétés naturelles du vinaigre. Le travail continue en bouteille où le vinaigre va se troubler et où la mère va se reformer, sans pour autant altérer aucune de ses qualités. Le Vinaigre de Cidre Fermier est utilisé en condiment ou dans diverses "recettes de Grand-mères". Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 - 12 °
-
Crème de Pomme Verte -
La Crème de Pomme des Vergers du Chouquet est réalisée avec les pommes issues des pommiers de l'exploitation. Elle est obtenue après un assemblage entre une liqueur de pomme verte et un jeune calvados, le tout complété par un sirop de sucre. La Crème de Pomme Verte se déguste très frais à l’apéritif, nature ou en cocktail. Cette "Manzana" artisanale made in Normandie accompagnera à merveille un sorbet à la pomme. Alcool acquis : 22 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1976 AOC Pays D'Auge -
Calvados AOC Pays D'Auge vieilli à la ferme en fût de chêne. La cave fermière Périgault à caractère familiale, est située à mi-chemin entre le haras du pin et la ville d’Argentan, bordée par la forêt de Gouffern. Elle perpétue les traditions de la production cidricole.Reconnus par les plus fins connaisseurs, leurs Calvados Pays d’Auge et leurs Pommeaux de Normandie se sont distingués à maintes reprises au concours régional de Caen et au concours général de Paris. La totalité de la production de leurs vergers situés dans la zone appellation Pays d’Auge est transformée sur leur site (du brassage des pommes à sa commercialisation). Taux d'alcool : 40% vol - Contenance 70cl. Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1986 AOC Pays D'Auge -
Calvados AOC Pays D'Auge vieilli à la ferme en fût de chêne. La cave fermière Périgault à caractère familiale, est située à mi-chemin entre le haras du pin et la ville d’Argentan, bordée par la forêt de Gouffern. Elle perpétue les traditions de la production cidricole.Reconnus par les plus fins connaisseurs, leurs Calvados Pays d’Auge et leurs Pommeaux de Normandie se sont distingués à maintes reprises au concours régional de Caen et au concours général de Paris. La totalité de la production de leurs vergers situés dans la zone appellation Pays d’Auge est transformée sur leur site (du brassage des pommes à sa commercialisation). Taux d'alcool : 40% vol - Contenance 70cl. Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados 5 ans -
Pour obtenir ce Calvados AOC, le cidre doit avoir vieilli 12 à 18 mois, avant d'être transformé, grâce à l'alambic à colonne, des Vergers du Chouquet. C'est suite à cette distillation simple que le Calvados va être stocké dans des fûts de chêne, lui permettant, au contact du bois, d'obtenir petit à petit sa couleur ambrée. Après 5 ans de vieillissement, le résultat obtenu, nous donne ce Calvados, assez jeune, mais possédant déjà une bonne longueur en bouche et de légers arômes floraux, lui permettant d'accompagner idéalement un "Trou Normand". Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados 10 ans -
Après avoir vieilli de 12 à 18 mois, le cidre obtenu va être transformé grâce à l'alambic à colonne des Vergers du Chouquet. C'est suite à cette distillation simple que le Calvados va être stocké dans des fûts de chêne, lui permettant, au contact du bois, d'obtenir petit à petit sa couleur ambrée. Après 10 ans de vieillissement, le résultat obtenu, nous donne ce Calvados, très doux, révélant de légers et discrets arômes floraux. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados 15 ans -
Après avoir vieilli de 12 à 18 mois, le cidre obtenu va être transformé grâce à l'alambic à colonne des Vergers du Chouquet. C'est suite à cette distillation simple que le Calvados va être stocké dans des fûts de chêne, lui permettant, au contact du bois, d'obtenir petit à petit sa couleur ambrée. Après 15 ans de vieillissement, le résultat obtenu, nous donne ce Calvados, très puissant, aux notes chaudes d'alcool et au bouquet floral complexe. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Vinaigre de Cidre -
Le Vinaigre de Cidre est obtenu grâce au cidre du Domaine Calvados Pierre Huet. La fermentation alcoolique de celui-ci terminée, c'est au contact de l'oxygène et sous l'action de bactéries acétiques, qu'il va alors transformer son alcool en acide acétique. On obtient ainsi du vinaigre de cidre ou cidaigre, très parfumé, qui sera très utile pour les préparations culinaires particulières. Le Vinaigre de Cidre est très apprécié pour sa douceur et vous étonnera par ses parfums de pommes fraîches. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Brut -
C'est avec le moût de pomme du Manoir la Brière des Fontaines que l'on fabriquera le Cidre en effectuant deux fermentations sur celui-ci. La fermentation principale va permettre aux sucres de se transformer en alcool. C'est ensuite la fermentation secondaire, effectuée en bouteille, qui va être à l'origine de la prise en mousse naturelle et qui donnera le mousseux et le pétillant au cidre. Le Cidre Brut avec moins de 28 g de sucre/litre est peu sucré, très tonique et très rafraîchissant. Alcool acquis : 4 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre AOC Pays d'Auge -
Le Cidre AOC Pays d'Auge du domaine Calvados Pierre Huet est réalisé grâce à la double fermentation du moût de pomme. La fermentation principale va permettre aux sucres de se transformer en alcool. C'est ensuite la fermentation secondaire, effectuée en bouteille, qui va être à l'origine de la prise en mousse naturelle et qui donnera le mousseux et le pétillant au cidre. Le Cidre AOC Pays d'Auge Demi-Sec a entre 28 et 42 g de sucre/litre et est considéré à mi-chemin entre le doux et le brut, s'accordant parfaitement au goût de chacun. Alcool acquis : 3,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie AOC du domaine Calvados Pierre Huet est obtenu à partir d'un mélange (mutage) entre 2/3 de moût de pomme et 1/3 de Calvados d’un an titrant au minimum 65° d’alcool. Ce mutage doit ensuite vieillir au moins 14 mois en fût de chêne avant d'être filtré puis embouteillé. Le Pommeau de Normandie AOC est vraiment l'apéritif normand par excellence et se boit en toutes saisons. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Crème Pierre Huet -
La Crème Pierre Huet du Manoir la Brière des Fontaines est issue du savant mélange entre un jeune Calvados et une base de crème. Cela lui donne un goût de pomme onctueux en bouche, relevé par une pointe de caramel. La Crème Pierre Huet se compose de Calvados à 73,3 % vol. âgé de 2 ans, de base de crème, de caramel et d'arôme de vanille. Le calvados est mélangé (brassage à basse température) avec la base lactée, le sucre et le caramel. Alcool acquis : 15 %Température de consommation : 12 – 15 °
-
Calvados Fine 2 ans AOC Pays d'Auge -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Fine 2 ans est réalisé grâce à la double distillation du cidre du domaine Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite le Calvados vieillit en fût de chêne, là où le temps lui permet de perdre de son agressivité et où il acquiert des éléments essentiels du fait de son contact prolongé avec le bois. Le résultat après deux ans de vieillissement, nous donne ce Calvados AOC Pays d'Auge Fine 2 ans, frais, peu complexe mais très franc, aux premiers nez soulignés par des saveurs de pommes cuites au beurre. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge Vieille Réserve 8 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Vieille Réserve 8 ans est réalisé grâce à la double distillation du cidre du domaine Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite le Calvados vieillit en fût de chêne, là où le temps lui permet de perdre de son agressivité et où il acquiert des éléments essentiels du fait de son contact prolongé avec le bois. Le résultat après huit ans de vieillissement, nous donne ce Calvados AOC Pays d'Auge Vieille Réserve 8 ans, à consommer comme un digestif, puisque même pour son jeune âge, il développe une longueur en bouche et un "gras" de très bonne qualité. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Hors d'Age 12 ans AOC Pays d'Auge -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Hors d'Age 12 ans est réalisé grâce à la double distillation du cidre du domaine Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite, le calvados vieillit en fût de chêne, là où le temps lui permet de perdre de son agressivité et où il acquiert des éléments essentiels du fait de son contact prolongé avec le bois. Après 12 ans de vieillissement, ce Calvados Hors d'Age AOC Pays d'Auge, se distingue par sa longueur et sa puissance en bouche. Les qualités digestives de ce calvados Pierre Huet sont reconnues par les connaisseurs qui apprécient tout particulièrement son bel équilibre aromatique entre boisé et fruité. Alcool acqus : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Tradition 15 ans AOC Pays d'Auge -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Tradition 15 ans est obtenu grâce à une double distillation du cidre de la maison Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite le calvados vieillit en fût de chêne et c'est au contact du bois, qu'il va perdre, avec le temps, de son agressivité et acquérir des éléments essentiels détérminants pour son évolution aromatique. Après 15 ans de vieillissement, ce Calvados AOC Pays d'Auge Tradition, se révèle être une eau de vie robuste et puissante grâce aux savants assemblages effectués par le maître de chais entre des jeunes calvados et des calvados ancestraux. Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Cordon Argent 20 ans AOC Pays d'Auge -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Cordon d'Argent 20 ans est réalisé grâce à la double distillation du cidre du domaine Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite le Calvados vieillit en fût de chêne, là où le temps lui permet de perdre de son agressivité et où il acquiert des éléments essentiels du fait de son contact prolongé avec le bois. Après 20 ans de vieillissement, ce Calvados AOC Pays d'Auge Cordon d'Argent se distingue par sa longueur et l'élégance de sa légère acidité en fin de bouche. Il s'agit du véritable calvados fermier par excellence tel que l'apprécient les vrais normands. Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2011 Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Jeune 2 ans AOC Calvados -
Le Calvados Jeune 2 ans AOC Calvados de la Ferme de la Sapinière est un spiritueux à la typicité unique, grâce aux vergers hautes-tiges du domaine situés à moins d'un kilomètre de la mer. Cette situation géographique a pour conséquence une floraison retardée de 8 à 15 jours et une teneur acide plus élevée pour une même variété de pomme. Après distillation du cidre par un alambic à colonne, l'eau de vie obtenue est vieillie en fût de chêne, là où le tanin du bois aura le temps d'agir pour donner tout son goût et toute sa couleur au calvados. Le résultat après deux ans de vieillissement, nous donne ce Calvados Jeune 2 ans AOC Calvados, vif et fruité, mais qui offre néanmoins des qualités gustatives inimitables, pour les amateurs d'originalité. Alcool acquis : 40%Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados Cordon Or 30 ans AOC Pays d'Auge -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Cordon d'Or 30 ans est réalisé grâce à la double distillation du cidre du domaine Calvados Pierre Huet. La première distillation permet d'obtenir la petite eau qui titre entre 30% et 35% d'alcool et qui, distillée de nouveau, donne une eau de vie de cidre qui titre entre 68% et 72% d'alcool. Ensuite le Calvados vieillit en fût de chêne, là où le temps lui permet de perdre de son agressivité et où il acquiert des éléments essentiels du fait de son contact prolongé avec le bois. Après 30 ans de vieillissement, ce Calvados AOC Pays d'Auge Cordon d'Or 30 ans présente une remarquable onctuosité et une élégance aromatique rare. Il s'agit du plus vieux calvados proposé par la famille Huet et il représente à lui seul la véritable saveur des calvados de nos ancêtres. Médaille de Bronze Concours Général Agricole Paris 2008 Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie AOC est né de l’assemblage du Jus de pommes et du Calvados de la Ferme de la Sapinière. L’alcool empêchant la fermentation du jus de pommes, on conserve tout le sucre naturel du fruit. Après 14 mois minimum de vieillissement en fût de chêne, notre mélange va s'oxyder et acquérir ses arômes si particuliers qui en font tout son charme. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bouché Demi-Sec -
Le Cidre Bouché Demi-Sec de la Ferme de la Sapinière est un alcool à la typicité unique, grâce aux vergers hautes-tiges du domaine situés à moins d'un kilomètre de la mer. Cette situation géographique a pour conséquence une floraison retardée de 8 à 15 jours et une teneur acide plus élevée pour une même variété de pomme. Élaboré à partir du pur jus de pommes à cidre sans sulfites ajoutés, il est non pasteurisé et doit fermenter pendant 2 à 3 mois en cuve. Le Cidre Bouché Demi-Sec s'accompagne très bien lors d'un apéritif sous le soleil pour son côté très rafraîchissant. Alcool acquis : 4 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Bouché Brut -
Le Cidre Bouché Brut de la Ferme de la Sapinière est un alcool à la typicité unique, grâce aux vergers hautes-tiges du domaine situés à moins d'un kilomètre de la mer. Cette situation géographique a pour conséquence une floraison retardée de 8 à 15 jours et une teneur acide plus élevée pour une même variété de pomme. Sa densité de mise en bouteille est assez basse, sa richesse en tanins est plus importante, et on peut noter que sa saveur dominante est l’amertume. Le Cidre Bouché Brut est véritablement un cidre pour les amateurs. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Verger du Littoral -
Le Cidre Verger du Littoral de la Ferme de la Sapinière est un alcool à la typicité unique, grâce aux vergers hautes-tiges du domaine situés à moins d'un kilomètre de la mer. Cette situation géographique a pour conséquence une floraison retardée de 8 à 15 jours et une teneur acide plus élevée pour une même variété de pomme. Le Cidre Verger du Littoral est principalement composé des variétés du Bessin comme la cuvée du Rivage. Il accompagnera idéalement les plats de poissons avec ses arômes intenses et sa légère acidité. Alcool acquis : 4 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vinaigre de Cidre Bio -
Ce Vinaigre de Cidre Bio ou bien cidaigre est obtenu à partir d’un cidre de la Ferme du Lavoir. Ce n'est qu'une fois complètement fermenté, sous l’action de la chaleur, de l’aération et des bactéries acétiques, que l'alcool du cidre va se transformer en vinaigre. Très fruité, il vous permettra de réaliser des vinaigrettes relevées et originales, qui sublimeront vos entrées. Ce Vinaigre de Cidre Bio est aussi particulièrement apprécié avec un émincé d’échalotes pour la dégustation des huîtres. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Le Formignon Bio -
Le Formignon de la Ferme du Lavoir est un alcool issu du mariage entre un jus de pomme à cidre et un Calvados assez jeune. Le mélange doit vieillir en fût de chêne pendant deux ans afin de réduire l'alcool du Calvados et apporter tout le fruité de la pomme. Ce Formignon accompagnera idéalement vos apéritifs et vos desserts, puiqu'il développe une douce rondeur et une saveur très fuitée en bouche. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Brut -
Traditionnellement, la production du cidre de la Ferme de Billy est effectuée sans ajout de levures. La fermentation du moût est réalisée par la flore levurienne naturellement présente dans les pommes. C'est un Cidre Brut élégant, au nez agréable, qui délivre de fines bulles persistantes. En fin de bouche il produit une légère amertume caractèristique de l'autenticité des cidres de Normandie. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Demi-Sec Douceur -
Traditionnellement, la production du cidre de la Ferme de Billy est effectuée sans ajout de levures. La fermentation du moût est réalisée par la flore levurienne naturellement présente dans les pommes. C'est un Cidre Demi-Sec "Douceur" avec une belle couleur, très fruité où le sucre prédomine. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Blanche de Normandie -
Il s'agit d'une eau-de-vie obtenue après distillation de cidres issus des variétés de pommes et de poires des vergers du Domaine Coeur de Lion. Puisant ses racines dans les traditions normandes, il est de coutume de la goûter lorsqu'elle sort de l'alambic pour en apprécier ses arômes de pomme fraîche. En apéritif ou en digestif, la Blanche de Normandie s'apprécie pour sa fraîcheur, sa vivacité en bouche et son goût unique de pomme. Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Poiré -
Grâce aux poiriers du Domaine Coeur de Lion, un délicieux mélange à pu s'opérer entre le terroir du pays d'Auge et la poire elle-même. Proposant des arômes subtils et légers de poire qui en font un alcool léger et rafraîchissant, il garde néanmoins sa petite pointe d'acidité qui lui donne tout son caractère. Le Poiré s'apprécie en apéritif mais peut tout aussi bien accompagner vos fruits de mer le temps d'un repas. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Brut Non Pasteurisé Non Filtré -
Au Domaine Coeur de Lion, le cidre est produit avec une trentaine de variétés de pommes à cidre. Les principales variétés utilisées sont les pommes amères, riches en tanins qui lui confèrent son corps (70%), les pommes douces qui apportent leurs arômes fruités (20%) et les pommes de type acidulées pour équilibrer la structure en bouche (10%). Les pommes à maturité sont ramassées, broyées puis pressées pour en extraire le jus. Grâce au contrôle des températures, la fermentation se fait très lentement. Une deuxième fermentation s'effectue alors naturellement en bouteille, conférant ainsi au cidre son effervescence. Les cidres du domaine sont non pasteurisés ni filtrés. Le cidre Brut Christian Drouin est très apprécié pour son élégance et ses notes d'agrumes. Il se marie très bien avec les viandes blanches, le poisson, ou encore avec un Camembert ou un Pont l’Évêque. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Demi Sec Non Pasteurisé Non Filtré -
Au Domaine Coeur de Lion, le cidre est élaboré à partir de plus d'une trentaine de variétés de pommes à cidre. Les principales variétés utilisées sont les pommes amères, riches en tanins qui lui confèrent son corps (70%), les pommes douces qui apportent leurs arômes fruités (20%) et les pommes de type acidulées pour équilibrer la structure en bouche (10%). Les pommes à maturité sont ramassées ,broyées puis pressées pour en extraire le jus. Grâce au contrôle des températures, la fermentation se fait très lentement. Une deuxième fermentation consommant les sucres résiduels démarre alors en bouteille, conférant ainsi au cidre son aspect pétillant. Les cidres du domaine sont non pasteurisés ni filtrés, afin de conserver les goût authentique du fruit. Le cidre demi-sec Christian Drouin est une boisson légère et fruitée. Apprécié pour ses qualités désaltérantes il se marie aussi très bien avec des desserts aux pommes ou des crêpes. Ce cidre Demi-Sec se boit frais et dans un verre à vin afin qu'il puisse exprimer toute son intensité aromatique. Alcool acquis : 3 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie AOC est issu d'un judicieux mariage entre le jus de la pomme à cidre récoltée sur les vergers du Domaine Coeur de Lion et son eau-de-vie, le calvados. Vieilli en fût de chêne pendant plus de 3 ans avant d'être embouteillé, il est contrôlé par des experts pour obtenir son appellation AOC. Idéal au moment de l'apéritif ou autour d'un dessert, le Pommeau de Normandie vous séduira par son arôme frais et fruité, ainsi que par sa douceur et sa légèreté en bouche. Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 - 12 °
-
Calvados Millésime 1967 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime 1967 AOC Pays d'Auge est issu d'une double distillation. Après plusieurs décennies passées à vieillir dans de vieux fûts à calvados et à cidre, l'eau de vie s'est progressivement teintée jusqu'à devenir d'une belle couleur ambre claire. Un seul mot peu définir ce calvados : Finesse. Cette eau de vie remarquable se caractérise par un nez délicat, légèrement épicé avec des notes d'agrumes et d'orange confite. La bouche toute en délicatesse offre un bouquet enivrant de girofle, ce qui en fait un calvados féminin et élégant. 98/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d’Argent, San Francisco 2008 (USA) Médaille d’Agent, International Spirituosen 2008 (Allemagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Spiru'Mix - Mélange Spiruline et Graines -
Le Spiru' Mix est un mélange subtil de spiruline en confettis en provenance d'Inde et des graines bio de lin, de sésame, de tournesol, de courge élaborée par Spirulidaire en Normandie. Plus précisément, le Spiru’Mix est confectionné en Normandie par l'APAEI (association de Caen pour les handicapés mentaux) au sein de l'ESAT de Colombelles, d'après une recette originale créée par Spirulidaire. Savoureux et pratique le Spiru'Mix accompagne idéalement une salade composée, une soupe, du fromage blanc, et peut également servir de chapelure sur un gratin de légumes sortant du four. Sans sel ajouté ce mélange à base de graines biologiques et de spiruline d'Inde est un excellent coupe fin, qui facilite l'alimentation dans le cadre d'un régime sain. C'est donc un snack 100% naturel, sain et équilibrée, qui se glisse facilement dans un sac à main où dans un poche. De plus, le Spiru'Mix est atout pour épater vos invités au moment de l'apéritif où tout simplement pour faire un cadeau original à ses proches. La législation Française étant très stricte sur l’énonciation des vertus et bienfaits des produits naturels, nous vous invitons à rechercher par vous même davantage d'informations sur la spiruline. Conseil : Ne pas dépasser les doses journalières indiquées sur la sachet. Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant,souffrant d'hémochromatose où lors d'une chimiothérapie ou radiothérapie. Demandez conseil à votre médecin
-
Spiru'Tonix - Mélange Spiruline Plantes et Epices -
Le Spiru'Tonix est un mélange à base de spiruline, de plantes et d'épices bio élaborée de façon artisanale et solidaire en Normandie. Le Spiru’Tonix est confectionné à l'ESAT de Colombelles, d’après une recette originale de Spirulidaire, par l'association de Caen pour les handicapés mentaux. Le Spiru'Tonix est préparé à partir de spiruline du Costa Rica, d’acérola séché bio (sans maltodextrine) de très bonne qualité produit au Brésil, d’un guarana agro-écologique bio produit au Brésil et d’épices bio. Cette préparation en poudre à base de plantes et d'épices bio est un véritable cocktail énergisant 100% naturel qui se consomme avec un jus de pomme. Le Spiru'Tonix est une alternative détonante à la consommation d'autre stimulants comme le café où les boissons énergétiques. Ce cocktail unique est parfait pour un regain d'énergie quand la fatigue se fait sentir ou pour prolonger dans la bonne humeur les moments festifs ! Le Spiru'Tonix est mélange de spiruline (45%), plantes et épices bio (55%), guarana, acérola, gingembre, cannelle, cardamone, clou de girofle, et poivre noir. La législation Française étant très stricte sur l’énonciation des vertus et bienfaits des produits naturels, nous vous invitons à rechercher par vous même davantage d'informations sur la spiruline. Conseil : A utiliser ponctuellement, dosage : 1 à 3 cuillères à café par jour maximum. Pour les personnes sensibles, à ne pas consommer avec du café ou tout autre excitant.Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant,souffrant d'hémochromatose où lors d'une chimiothérapie ou radiothérapie. Demandez conseil à votre médecin
-
Spiruline Crunchy en Pépites du Costa Rica -
La spiruline du Costa Rica est considérée comme l'une des meilleures et l'une des plus nutritives du monde. Spirulidaire l’obtient auprès d'une ferme implantée depuis plus de 15 ans au Costa Rica, située au cœur de la cordillères de montagne et de volcans du Guanacaste. Cultivée sur un site unique, exempt de tout pollution industrielle ou agricole, elle est 100% naturelle, n'a subit aucune transformation et ne contient aucun additif. En plus d'être saine, la spiruline du Costa Rica est très croquante et offre un délicieux petit goût de graines toastées. Sous forme de pépites cette spiruline crunchy, apporte un effet croustillant à tous les plats sans les colorer. Savoureuse et aromatique, elle est parfaite pour accompagner les salades, les plats, dans le muesli, dans les soupes mais elle est aussi très appréciée nature. La législation Française étant très stricte sur l’énonciation des vertus et bienfaits des produits naturels, nous vous invitons à rechercher par vous même davantage d'informations sur la spiruline. Conseil : A utiliser ponctuellement, dosage : 1 à 3 cuillères à café par jour maximum.Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant,souffrant d'hémochromatose où lors d'une chimiothérapie ou radiothérapie. Demandez conseil à votre médecin.
-
Spiruline en Paillettes du Niger -
Importée en Normandie par Spirulidaire dans le cadre du commerce équitable, cette spiruline en paillettes est cultivée au sein d'une petite ferme au Niger. La spiruline est une algue naturelle de composition riche et complète qui aide les hôpitaux nigériens à lutter au mieux contre la malnutrition des enfants. Délicieuse et surtout très croustillante, la spiruline du Niger à un étonnant petit goût d’œuf. Croquante sous la dent et très aromatique, elle se déguste telle quelle en cas de petit creux, ou agrémente tous les plats cuisinés en la saupoudrant comme un condiment. La législation Française étant très stricte sur l’énonciation des vertus et bienfaits des produits naturels, nous vous invitons à rechercher par vous même davantage d'informations sur la spiruline. Conseil : A utiliser ponctuellement, dosage : 1 à 3 cuillères à café par jour maximum.Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant,souffrant d'hémochromatose où lors d'une chimiothérapie ou radiothérapie. Demandez conseil à votre médecin
-
Spiruline en Poudre du Costa Rica -
Importée par Spirulidaire, cette spiruline extra fine en poudre est cultivée avec passion et rigueur au Costa-Rica sur site exceptionnel protégé de toutes formes de pollutions. La spiruline du Costa-Rica est 100% naturelle, et présente une qualité nutritive inégalable. En bouche, cette spiruline offre une texture soyeuse et des arômes doux particulièrement appréciés de ceux qui n'aiment pas les morceaux. La poudre de spiruline du Costa-Rica accompagne toutes les boissons, se marie très bien avec les yahourts, où pour réaliser des sauces originales. En poudre elle colore les plats de façon importante. Intégrée à une tartinade où à une mousse, elle apporte rapidement une texture onctueuse grâce à la propriété texturante des protéines. La législation Française étant très stricte sur l’énonciation des vertus et bienfaits des produits naturels, nous vous invitons à rechercher par vous même davantage d'informations sur la spiruline. Conseil : A utiliser ponctuellement, dosage : 1 à 3 cuillères à café par jour maximum.Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant,souffrant d'hémochromatose où lors d'une chimiothérapie ou radiothérapie. Demandez conseil à votre médecin.
-
FINANCIERS BIO ET SANS GLUTEN -
Biscuits Marguerite - Financiers Bio & Sans Gluten Succulents Financiers Bio et Sans Gluten au beurre généreux d'Isigny. Retrouvez les saveurs d'un produit du terroir en Bio et le gluten en moins. Ces financiers sont produits dans notre laboratoire à St André sur Orne, site dédié à une production uniquement Bio et Sans Gluten. Cette barquette bois de 60 gr contient 6 Biscuits et est emballée sous plastique de manière à augmenter sa durée de conservation. Conseil d'utilisation : Petit déjeuner, pause goûter ou café, déjeuner ou dîner...toutes les occasions sont bonnes pour déguster nos Financiers Bio et Sans Gluten.
-
Vahiti - Madeleines Jeannette vanille -
Désireuse de transmettre ce qu’elle a de plus précieux, son savoir-faire ancestral, Jeannette, à plus de 150 ans, vous propose des madeleines ancrées dans la tradition.VAHITI, un prénom tahitien pour une madeleine au bon parfum de Vanille Tahiti. Vanille la plus primée au monde, la Vanille Tahiti est un produit noble, à l'arôme intense et fruité que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Cette Vanille foncée, donnera de la couleur à votre madeleine.Ingrédients :Farine de blé*, beurre* d'Isigny AOP (22%), œufs* frais de poules élevées en plein air (22%), sucre, glucose, lactose, maltodextrine, sirop de glucose-fructose, stabilisant : sorbitol, arôme naturel Tahiti (huile végétale de tournesol oléique bio désaromatisée, extrait naturel de vanille Tahiti), poudre naturelle de vanille Tahiti, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, farine de blé*), sel.Traces de fruits à coque*Allergènes
-
Tante Amandine - Madeleines Jeannette à l'amande -
Désireuse de transmettre ce qu’elle a de plus précieux, son savoir-faire ancestral, Jeannette, à plus de 150 ans, vous propose des madeleines ancrées dans la tradition.Une madeleine traditionnelle, les amandes douces confèrent à cette madeleine un arôme qui vous rappellera les goûters de votre enfance. TANTE AMANDINE a la saveur des madeleines d'autrefois. Ingrédients :Beurre* Isigny AOP (23%), œufs* frais de poules élevées en plein air (23%), farine de blé*, sucre, amande* en poudre, glucose, lactose, maltodextrine, sirop de glucose-fructose, stabilisant : sorbitol, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, farine de blé*), sel, arômes naturels.Traces d'autres fruits à coque*Allergènes
-
Calvados SELECTION AOC -
Alors que le Calvados du Pays d'Auge exige un vieillissement prolongé en fûts de chêne pour s'épanouir, celui du Domfrontais dont l'univers est dominé par le fruit peut se déguster jeune. Pour cette raison Christian Drouin à préféré proposer pour "l'entrée de gamme" un Calvados élaboré dans l'établissement qu'il exploite à Domfront. Les Calvados produits dans le Domfrontais tirent leur originalité du pourcentage élevé de poires à poiré utilisées conjointement avec les pommes à cidre (plus de 30%) ; le sol (shiste et granit) et le procédé de distillation (une seule distillation) concourent également à sa typicité. Il convient parfaitement à la préparation de recettes de cuisine, de granités aux pommes et de cocktails requérant un alcool de base fruité. Il peut être consommé sur glaçons ou en long drink (allongé de Tonic ou de Gingerale 3/10 - 7/10).
-
Calvados RESERVE AOC -
Elevé plus de trois ans en petits fûts de chêne. Or pâle, fruité au nez, net en bouche ; les arômes de pomme sont très présents. Recommandé en digestif à ceux qui privilégient les arômes de fruits. Plus corsé que SELECTION, il convient à la préparation de cocktails s'appuyant sur la complexité aromatique du Calvados.
-
Calvados VSOP AOC -
Double distillation, vieillissement en petits fûts (225 litres) anciens fûts de vin. Couleur ambre clair. Le nez offre un mariage subtile entre les notes de cidres doux, pommes cuites, pain d'épices, vanille et cannelle. Evolution sur des odeurs d'amande et de cire d'abeille. En bouche, le Calvados est souple et généreux offrant les parfums d'une tarte tatin. Il perdure ensuite sur le fruit et la pomme.
-
Calvados XO AOC -
Couleur or. Issu d'un double distillation et vieilli en petits fûts de chêne, ce Calvados développe un nez harmonieux où se mêlent les notes de pomme au four, d'amande et d'épices. La bouche est souple, ample et suave à la fois. Elle s'ouvre sur des notes de fruits puis évolue vers la vanille et des notes plus boisées.
-
Calvados HORS D'AGE AOC -
Assemblage de Calvados vieillis environ 15 ans en petits fûts de chêne. Couleur ambrée, flamboyant, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices ; rond, très long en bouche. A déguster après une bonne aération dans le verre. Parfait avec un cigare.
-
Calvados Millésime 1973 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge distillé en 1973 a été conservé jusqu'à aujourd'hui en fûts de chêne n'ayant contenu que du calvados et régulièrement régénérés avec du cidre. Commentaires parus dans le Nouvel Economiste du 23.12.1999 : « un magnifique équilibre entre fruits et bois. Le boisé, fin et léger, laisse exprimer la pomme : un Calvados très Pays d'Auge avec des arômes de pommes cuites vanillées et une touche poivrée. L'attaque est douce, la bouche soyeuse et enveloppante. La maturité n'a pas tué la fraîcheur. Un vrai bonheur ! ». 100/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d’Argent, San Francisco 2007 (USA) Médaille d´Or, Wines & Spirits Competition Shanghai 2001 Médaille d´Or, The International Wines & Spirits Competition, 2000 (G.B) Noté ***** ! ! ! et classé n° 1 par Vin & Mat n° 1 - 2000 - (Suède) Classé N° 1 sur 22 Calvados testés - Bon Appétit, (Suède) 2000 Classé N°2 sur 25 Calvados testés - Allt Om Vin, (Suède) 2000 Médaille d´Or, Vimoutiers 1994 (France) L´une des 10 meilleures Eaux-de-vie (n° 5) testées par le Spirit Journal (USA) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1974 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Après plusieurs décennies de vieillissement en fûts de chêne, ce Calvados Millésime 1974 AOC Pays d'Auge, d'une belle couleur ambre aux reflets de cuivre a développé un nez sur des arômes gourmands alliant notes grillées et parfums de praline. Bénéficiant d'une bouche souple, ample et moelleuse, ce calvados est destiné aux amateurs d'eaux de vie rondes. Médaille d´Or, Concours Mondial de Bruxelles 2004 (Belgique) Médaille d'Argent, I.W.S.C. Londres 2004 ( UK) Médaille d´Argent, I.S.C. San Francisco 2001 (États-Unis) Médaille d'or, I.W.S.C. Londres 1999 (UK) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1976 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Après plusieurs décennies de vieillissement, ce Calvados Millésime 1976 AOC Pays d'Auge dévoile une couleur brune aux reflets acajou et offre un nez puissant qui exhale des parfums de pruneau et de cumin. En bouche l'eau de vie révèle une texture moelleuse et dégage une impression de sucrosité. Des tanins fins structurent délicatement ce calvados d'une longueur remarquable. Médaille d'Argent, Bruxelles 2011 (Belgique) Médaille d´Argent, Best in Class – I.W.S.C. Londres 2008 (Grande Bretagne) Double Médaille d´Or San Francisco World Spirit Competition 2006 (USA) Grand Prix d´Excellence Vinalies Nationales 2005 (France) Médaille d´Argent, Lisieux 2005 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1977 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime AOC Pays d'Auge distillé en 1977 à été conservé jusqu'à aujourd'hui en fût de chêne. Il à effectué un passage de 3 à 4 ans en fûts ayant contenu du Xérès ce qui lui confère une très belle robe acajou et un bouquet d'une surprenante complexité. En bouche, il offre une exceptionnelle concentration. Commenté ainsi par Patrick Dussert-Gerber dans le Guide des Vins de France en 1999 : « excellent Calvados aux arômes d'épices et de fleurs, de bouche fondue et non agressive, une bouteille à déguster en digestif ». 100/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Superb (90-95) Highly Recommended -The WINE ENTHUSIAST Dec. 2002 (USA) Double Médaille d´Or, San-Francisco World Spirit Competition 2000 (USA) Médaille d´Or, International Wines & Spirits Competition - 1998 (G.B) Noté ***** ! ! ! Vin & Mat n° 1 2000 (Suède) Noté **** Spirit Journal, 1999 (USA) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1980 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime 1980 AOC Pays d'Auge surprend dès le premier regard par sa couleur exceptionnelle de terre rouge. Au nez sa personnalité atypique se confirme à travers des notes subtiles de poudre de riz et de baies sauvages. En bouche, ce spiritueux, au profil viril est marqué par un bouquet aromatique puissant et une longueur persistante remarquable. Médaille d’Argent, Vimoutiers 2010 (France) 89/100, Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) Médaille d’Argent, I.W.S.C. Londres 2007 (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1981 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Tout au long de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Au cours de plusieurs décennies de vieillissement, ce Calvados Millésime 1981 AOC Pays d'Auge s'est peu à peu forgée un caractère puissant et harmonieux. D'une couleur ambrée, ce calvados très Pays d'Auge propose un nez riche et complexe et une bouche puissante, ronde et persistante. Prix des Vinalies 2004 (France) Médaille d´Or, Lisieux 2004 (France) Médaille d´Or, Vimoutiers 2004 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1984 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Même après plusieurs décennies de vieillissement en fût de chêne n'ayant contenu que du cidre et du calvados, ce Calvados Millésime 1984 AOC Pays d'Auge n'est absolument pas marqué par le bois. Cette eau-de-vie surprend d'abord au nez par l’émanation de notes d'agrumes dominées par le pamplemousse qui se muent progressivement en arômes floraux. Pour profiter pleinement de la finesse de ce calvados, il est nécessaire de l’aérer délicatement par de légers mouvements circulaires dans un verre tulipe. Il se révèle alors délicat, souple, équilibré et offre une très belle longueur. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1986 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Ce Calvados Millésime 1986 AOC Pays d'Auge est issu d'une double distillation. Il a connu un vieillissement classique suivi d'un passage d'un an en ancien fût de Muscat de Rivesaltes. Le Nouvel Observateur – 10/16 décembre 2009 – Spécial Spiritueux : « Le nez est marqué par des notes de miel et de fleurs laissant place à des arômes complexes d'amande et de tarte tatin. La bouche est gourmande et souple avec une finale sur des notes de pain d'épice ». Les Echos – Série Limitée 12 décembre 2008 – Millésime par Pierre Rival et Sylvain Ouchikh : « Affiné un an en fût de muscat de Rivesaltes, ce calvados est issu de l'assemblage de trente variétés de pommes. Nez d'une grande finesse et qui donne envie, véritable pousse au crime dès les premiers effluves. Tour à tour, pomme, vanille bourbon, cannelle, menthol, fruits exotiques viennent vous chatouiller les narines. Et en bouche, toutes les variétés de pommes se présentent au palais, pleines de vitalité comme au moment de la récolte ». 1000 Vins du Monde – Edité par Hachette Pratique: « Ambré brillant. Après un nez puissant de vanille, de figue, de prune, de pomme et d'amande, la bouche laisse une impression de rondeur chaleureuse et se prolonge en une finale vanillée » Concours du Meilleur Sommelier de France 2006 – édité par l'Union de la Sommellerie Française : « Eau de vie à la couleur ambrée, topaze avec des reflets mordorés et vieil or. Elle est brillante, limpide et grasse sous son aspect visuel. Au nez, c'est bien sûr un arôme de pomme qui domine mais un arôme de pommes séchées. Nous lui avons trouvé également des notes de fruits secs, abricot, raisin. Puis l'eau de vie développe des notes réglissées et épicées superbes, poivre, vanille, muscade. En bouche, l'attaque est souple et suave avec en relais une belle vivacité qui se prolonge par une finale réglissée et poivrée. L'ensemble est bien équilibré laissant en rétro olfaction une flaveur de pomme cuite au four superbe. Nous avons apprécié particulièrement cette eau de vie de 20 ans qui allie le fruit du départ aux notes d'élevage mais tout en subtilité et finesse. En fin de repas autour d'une conversation à bâton rompu ou sur un petit cigare tendre et voluptueux ». Noté **** Spirit Journal – décembre 2009 (USA) 95/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d´Argent, Concours Mondial de Bruxelles ( Belgique 2006) Médaille d´Argent, I.W.S.C. Londres 2006 (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1987 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime 1987 AOC Pays d'Auge est issu d'une double distillation. Il a connu un vieillissement classique dans de vieux fûts à calvados suivi d'un passage d'un an dans des fûts ayant contenu du Xérès. Cette particularité lui confère un nez riche et rond qui se décline sur des notes de fruits secs tels le pruneau et la griotte. Certains amateurs pourront également remarquer quelques effluves pâtissiers. La bouche est pleine et grasse, elle offre des tanins fondus et souples. Beaucoup de matière et une finale sur une pointe de bergamote. Noté **** Spirit Journal décembre 2009 (USA) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1988 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin AOC Pays d'Auge est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Pour le vieillissement de ce Calvados Millésime 1988 AOC Pays d'Auge le maître de chais du domaine à utilisé de vieux fûts à Xérès également appelés fûts d'Oloroso. Ce procédé permet de créer artificiellement une essence d'amande amère qui parfume l'eau de vie. Ce spiritueux exprime des arômes très proches de ceux des vieux Whisky tels que le miel et la cassonade et une bouche pleine, riche, et de belle tenue. Médaille de Bronze, Vimoutiers 2009 (France) 89/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d´Argent, Vinalies Internationales 2008 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1989 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le Calvados Millésime 1989 AOC Pays d'Auge est un spiritueux exceptionnel dont les qualités olfactives et gustatives ont étés particulièrement remarquées lors du concours du meilleur sommelier de France en 2008 : « belle robe aux nuances fauve clair et aux reflets topaze, belle brillance. Nez agréable, fruité, pomme cuite, amande, grillé, fumé. Bouche : joli volume, tanins assez puissants, finale assez longue. Accord mets-vin : tarte tatin, ou avec un cigare, le Hoyo du Prince. Eau de vie mise en bouteille en 2008 et vieillie en fût de Xerès ». Médaille d´Argent, " Best in Class " I.W.S.C. Londres 2008 (GB) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados AOC 1939 Millésime -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados AOC millésimés Christian Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre et un goût particulier, comme en atteste ce Calvados AOC 1939 Millésime. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat après plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Calvados AOC 1939 Millésime à la couleur ambre clair et aux reflets de bronze. Au nez ce nectar développe des parfums de rancio,noix,abricots sec et olive. La bouche offre des tanins discrets. Une superbe complexité pour l'un des plus vieux calvados de Normandie. Un produits rare à déguster entre amateurs. 96/100. Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados AOC 1958 Millésime -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados AOC millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre et un goût particulier, comme en témoigne ce Calvados AOC 1958 Millésime. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le Calvados AOC 1958 Millésime est d'une belle couleur ambre. Au nez, l'attaque est marquée par des notes d'épices notamment de clou de girofle qui laisse progressivement place à des notes de fleurs au parfum entêtant. Son caractère se révèle réellement en bouche avec une attaque franche et une grande longueur. Noté **** Spirit Journal – décembre 2009 (USA)?100/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Médaille d’Or, Vimoutiers 2008 (France) Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1959 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat après plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Millésime 1959 au nez resté particulièrement vivant qui offre des notes d'orange, de mandarine, de chocolat et de muscade. La bouche aux tanins ronds apporte une belle acidité et une longueur surprenante. Noté ***** Spirit Journal – décembre 2009 (USA) Médaille d’Argent, San Francisco 2009 (USA) 92/100. Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1961 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat aprés plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Millésime 1961 au nez entier qui révèle des notes de pain d'èpices. En bouche, l'eau de vie est souple, délicate et soyeuse. Médaille d'Or, Gold Medal, Cambremer 2011 ( France) Médaille d'Argent, Silver Medal, Bruxelles 2011 (Belgium) Alcool acquis : 40 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1962 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat aprés plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Millésime 1962 au caractère souple et persistant et aux arômes de cire d'abeille. Médaille d’Or, Vimoutiers 2010, 2009 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1963 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat après plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Millésime 1963 au caractère exceptionnel et aux arômes complexes. Ce calvados, d'une couleur cuivré avec des reflets vieil or développe des arômes de pommes à cidre, agrumes (pamplemousse), herbes sèches, menthe sauvage. Le bois présent reste discrètement en toile de fond, avec des notes de cannelle et de réglisse. En bouche l'attaque est franche, d'une grande vivacité et fraîcheur. Beaucoup de gras et de corps. Il révèle une grande complexité aromatique avec dans l'ordre d'apparition des saveurs acidulées de compote de pommes qui évoluent lentement sur un registre plus pâtissier : pointe de cacao, marrons, confits, épices, gingembre. Puis apparaissent successivement des arômes de miel, de fleurs, de vanille, pour finir sur des saveurs de café torréfié et de toffee : une véritable roue de saveurs. La finale est longue, chaleureuse, avec des notes d'épices et de réglisse pour revenir sur la pomme cuite au beurre. Un superbe Calvados, complexe, charmeur, épanoui qui accomplit un parfait compromis entre le bois et le fruit. 94/100. Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) N°2 110 meilleurs Spiritueux, toutes categories, Spirit Journal 2005 (USA) Mundus Vini International 2005 (Allemagne) Médaille d´Or , Mundus Vini International 2005 (Allemagne) Médaille d´Or , Vimoutiers 2005 (France) Médaille d´Or , International Wine & Spirit Competition - Londres 2004 (UK) Double Médaille d´Or - Meilleur Calvados , San Francisco 2004(Etats-Unis) Médaille d´Or , Bruxelles 2002 (Belgique) Médaille d´Argent , Caen 2003(France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1964 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Christian Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le résultat après plusieurs décennies de vieillissement, nous donne ce Millésime 1964 qui présente des arômes sensiblement différents de ceux d'un calvados traditionnel. Il exhale des effluves d'amandes, de petites tablettes orange de levure de bière. En bouche, il révèle des notes de tanin et un légère amertume en finale. 100/100. Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1968 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Après plusieurs décennies de vieillissement en fût de chêne, ce Calvados Millésime 1968 AOC s'est paré d 'une couleur ambre brun intense. Au nez, l'eau de vie exhale des parfums boisés qui laissent rapidement place à des arômes plus fruités comme la poire. En bouche, le calvados confirme ses senteurs puissantes et délivre une pointe d'astringence sur une finale très longue. 98/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1969 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados AOC Millésime 1969 de couleur ambre présente un nez pâtissier qui présage la douceur en bouche avec des notes de vanille. Les tanins soyeux donne à cette eau de vie un très beau volume. Médaille d´Argent, Vimoutiers 2005 (France) Médaille d´Or, Lisieux 2004 (France) Médaille de Bronze, Vimoutiers 1994 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1971 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Ce Calvados Millésime 1971 AOC est d'une belle couleur ambre brun. Franc au nez, les arômes dominants sont les épices (cumin) et le bois, puis le calvados évolue sur des arômes de pommes cuites et de cacao amer. En bouche l'eau vie se révèle très riche, ample dès l'attaque et plus droite en finale. La longueur de ce calvados est surprenante et des notes de cannelle et de poudre de riz restent en bouche longtemps après la dernière gorgée. Médaille d´Argent, Vimoutiers 1997 (France) 87/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2012 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1972 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Après plusieurs décennies de vieillissement, ce Calvados Millésime 1972 AOC, d'une belle couleur ambre claire, à développé un nez vif et d'une belle intensité avec des notes de poudre de riz et d'amande. En bouche, l'attaque est souple puis la structure tannique du calvados se développe et donne à ce spiritueux une longueur et une puissance aromatique remarquable. Médaille d´Argent, I.W.S.C. Londres 2002 (Grande-Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Vieilli en Fût de Chêne -
Le Vinaigre de Cidre Bio est un assaisonnement réalisé grâce au cidre du Domaine de la Flaguerie. Ce n'est qu'une fois complètement fermenté, que le cidre transforme son alcool en acide acétique, sous l?action de la chaleur, de l?aération et des bactéries acétiques. Ce vinaigre de cidre artisanal bio est non pasteurisé et veilli en fût de chêne. Idéal pour réaliser des vinaigrettes relevées et originales, cette assaisonnement est particulièrement apprécié avec un émincé d?échalotes pour la dégustation des huîtres. Le Vinaigre de Cidre est un vinaigre à multi-usage dont vous ne cesserez de trouver des utilités. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 ? 12 °
-
Véritable Andouille de Vire -
Originaire de Vire en Basse Normandie, la Véritable Andouille de Vire doit sa renommée à une fabrication artisanale issue d'un savoir-faire du XVIII éme siècle. Depuis toujours la maison Asselot, élabore l'Andouille de Vire dans le respect de ces traditions ancestrales. En effet, toutes les étapes de fabrications sont entièrement réalisées à la main, afin garantir un produit de très grande qualité, aux arômes puissants et à la typicité unique. En 2012, la véritable andouille de Vire de la maison Asselot à été récompensé par le grand prix national, attribué par la confrérie de l'andouille de Vire. La véritable andouille de Vire, fleuron de la gastronomie Normande, est un produit pouvant s'accommoder de multiples façons. Elle sera votre meilleure alliée pour surprendre et régaler vos convives, pour vos apéritifs ou vos repas. Conseil : tranchez une baguette de pain frais, tartinez les toasts avec du camembert, disposez ensuite sur chaque toast une rondelle d'Andouille de Vire, placez au four position grill pendant 10 minutes, servez chaud et il ne reste plus qu'à déguster. Poids : 350g, plus ou moins 20g à 30g.
-
Rillettes de Pur Canard -
La Ferme de Linoudel s'est toujours engagée, pour le respect des traditions, du savoir-faire et de l'authenticité. Cet engagement se révèle quotidiennement, sur l'exploitation et à chaque étape de la production, afin de garantir l'excellence des saveurs d'autrefois. Ainsi les animaux sont élevés en plein air à la ferme du premier au dernier jour de leur vie pour un contrôle parfait de leur bien-être et de leur alimentation. De plus la préparation des repas des animaux jusqu'à la mise en bocaux, tout est exclusivement réalisé à la main, et avec les matières premières qu'offrent les terres de la ferme. Faire le choix, des Rillettes de Pur Canard de la ferme de Linoudel, c'est vous assurer de déguster un produit raffiné, aux arômes puissants. Conseil : mettez le pot au réfrigérateur deux heures avant la dégustation. Savourez-le avec du pain de campagne.
-
Teurgoule -
La Ferme de Linoudel propose ici le dessert traditionnel Normand : la Teurgoule ou Bourgoule. L'origine du terme viendrait de se « tordre la goule » ( la bouche) lorsque l'on mangeait la Teurgoule. Certains affirment, que c'est parce que l'on se dépêchait de la manger alors qu'elle était encore très chaude et d'autres parce que les premiers essais n'avaient pas encore le moelleux d'aujourd'hui. Le fait que les ingrédients riz et cannelle de ce dessert typiquement normand ne soient nullement originaires de Normandie est dû au fait qu’ils faisaient partie du butin capturé par les corsaires normands au XVIIe siècle sur les galions espagnols en provenance du Nouveau Monde. Sa composition est simple : du riz, du lait entier, du sucre et de la cannelle et/ou vanille. Son originalité réside dans la réussite de sa cuisson qui se fait à basse température pendant prés de 5 heures, et dans le fameux plat en grès de Noron. Laissez vous tenter par cette spécialité Normande aux saveurs exquises. Conseil : à déguster chaud ou froid. Réchauffez à feu doux dans une casserole, et servez-la avec la fallue ou une brioche accompagnée d'un cidre ou d'un poiré, pour faire ressortir les notes de cannelle.
-
Hydromel -
Afin d'élaborer ce produit, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience, son savoir-faire et sa connaissance des méthodes traditionnelles. L'Hydromel est sans doute la plus vieille boisson alcoolisée du monde, antérieure même au vin, liqueur divine des habitants de l'Olympe dans la mythologie Grecque. On le trouve aussi dans la mythologie germanique, et plus près de nous il est associé aux actes sacrés des druides, source de courage pour les Celtes et d'immortalité pour les Francs. En Europe du Nord une coutume mettait les jeunes mariés dans l'obligation de ne boire que de l'hydromel dans les 30 jours suivants l'union : la lune de miel. Cet alcool mythique nécessite pour son élaboration, la réunion de trois ingrédients principaux pour garantir la qualité des arômes et flaveurs : du miel, de l'eau et des levures. Les miels sélectionnés de qualité récoltés « mûr » vont être dilués dans l'eau afin d'obtenir une solution miellée apte à fermenter. La fermentation est le long processus de transformation du sucre en alcool sous l'action des levures qui se déroule en cuve et qui réclame toute la vigilance du brasseur. Par la suite, la solution fermentée va être mise en bouteille pour poursuivre son évolution aromatique et ainsi donner naissance à l'hydromel. Nous vous recommandons de le servir très frais, en apéritif ou en fin de repas pour accompagner le dessert. Alcool acquis : 13,5 %Température de consommation : 6 – 8 °
-
Bière Bio l'Ambrée du Hameau -
La Brasserie la Lie est une brasserie traditionnelle de Normandie, spécialisée dans la fabrication de bières artisanales naturelles. L'un des produits phare de cette brasserie est la bière ambrée du hameau, qui est élaboré selon une recette artisanale, à partir de produits issus de l'agriculture biologique. Pour réaliser cette bière traditionnelle, le maître brasseur et à sélectionné et mélangé les meilleurs malts afin de donner vie à une boisson unique. La recette gardée secrète, confère à l'ambrée du hameau une magnifique rondeur en bouche, délicatement contrastée par des notes amères de pain cuit et des arômes de houblon. Le mélange unique de malts, choisit pour cette recette, confère à l'ambrée du hameau une belle rondeur en bouche, balancée discrètement par des notes amères de pain cuit, et de houblons aromatiques. Cette bière ambrée bio, riche en mousse, est à servir dans un verre adapté, à une température comprise entre 5 et 7°. Alcool acquis : 6%
-
Bouteille Cheval Calvados V.S.O.P -
La bouteille Cheval est un souvenir incontournable de Normandie, car la région n'est pas uniquement la terre du calvados, elle est également le pays du cheval par excellence. Cette bouteille originale contient 35cl de Calvados VSOP 6 ans du Domaine de la Galotière, une eau de vie riche et complexe typique du Pays d'Auge issue de l'agriculture biologique. Que ce soit pour compléter une collection ou simplement pour offrir, cette Bouteille Cheval séduira par son esthétisme et son élégance, les amateurs de calvados comme les amoureux des chevaux. Une idée cadeau originale et raffinée sur la forme comme sur le fond ! Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Vieux 4 ans AOC Pays d'Auge Bio -
Le calvados du Domaine de la Galotière est élaboré à partir de fruits issus de vergers conduis en agriculture bio. A la ferme, il est produit dans le respect de l'AOC Pays d'Auge qui impose une double distillation du cidre. Celle-ci s'effectue à l'aide d'un alambic qui va le réchauffer et le refroidir, afin d'obtenir un alcool à 72°.? Puis, le calvados est vieilli en fût de chêne, où les tanins vont lui donner sa couleur et son caractère. Après 4 ans de vieillissement, ce Calvados Vieux Bio se révèle vif et court, mais laisse toutefois un agréable goût fruité palais. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados VSOP 6 ans AOC Pays d'Auge Bio -
Le calvados du Domaine de la Galotière s'obtient après une double distillation du cidre récolté, grâce à un alambic dit à « repasse ». Celui-ci va successivement réchauffer puis refroidir le liquide, afin d'obtenir une eaux-de-vie titrant à 72°.? Le calvados est ensuite vieilli en fût de chêne, là où les tanins vont lui donner sa couleur ambrée et révéler toutes ses saveurs de pommes. Après 6 ans de vieillissement, ce Calvados "V.S.O.P" AOC Pays d'Auge Bio révèle un caractère puissant structuré autour d'arômes boisés et épicés. La finale, remarquablement persistante est dominée par des notes de vanille et de cannelle. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Cidre Bio AOC Pays d'Auge -
Les jus de pommes du Domaine de la Galotière sont lentement portés à maturation lors de la fermentation qui s’effectue entre 3 à 4 semaines. C’est au cours de cette étape de fabrication que le cidre naît véritablement, lorsque le sucre se transforme en alcool afin d’obtenir l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’amertume. Ensuite le Cidre Bio AOC Pays d'Auge Demi-Sec est embouteillé, il ne reste plus qu’à attendre 2 mois pour pouvoir le déguster, afin qu’il fasse lentement et naturellement sa prise de mousse dans les caves. Ce cidre d'exception est élaboré selon le label officiel Français de l'appellation d'origine controlée "Pays d'Auge" mais aussi les régles de l'agriculture biologique. 1er prix : Concours Cambremer, Cidre AOC, 2011 Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 - 12°
-
Vinaigre de Cidre au Miel -
Afin d'élaborer son Vinaigre de Cidre au Miel, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Le vinaigre de cidre est obtenu à partir d'un cidre complétement fermenté sous l'action de la chaleur, de l'aération et des bactéries acétiques. Doux et sucré grâce au miel, il vous permettra de réaliser des vinaigrettes légères et fruitées. Ce Vinaigre de Cidre au Miel accompagnera idéalement vos viandes blanches, fruits de mer, salades gourmandes et foies gras. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 - 12 °
-
Vin de Pays du Calvados IGP Auxerrois -
Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les « Arpents du Soleil ». Un microclimat sec et chaud, un coteau orienté au Sud et un sol exceptionnel digne des plus grands crus expliquent leur succès.? De l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra. L'Auxerrois est un vin blanc sec issu du cépage « auxerrois blanc ». Sa maturité, son équilibre, sa texture sont parfaits. Il s'agit d'un vin de garde harmonieux souple et persistant. Jeune, il dégage des arômes de fruits à chair jaune et de miel, après vieillissement ceux-ci se muent en naphte, en arôme minéral. Laissez-vous surprendre par ce vin aux notes raffinées aux arômes uniques et aux alliances gastronomiques nombreuses. Ce vin s'accommodera parfaitement avec du poisson, des crustacés, des tripes à la mode de Caen, des fromages Normands de type Pont l'Évêque et Livarot, des escargots et même du foie gras. Les vins ne sont ni filtrés ni chaptalisés, aussi quelques éventuels dépôts pourront apparaître. Dix Sélections au guide Hachette des vins Alcool acquis : 13 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vin de Pays du Calvados IGP Pinot Gris -
Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les « Arpents du Soleil ». Un microclimat sec et chaud, un coteau orienté au Sud et un sol exceptionnel digne des plus grands crus expliquent leur succès.? De l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra. Le Pinot Gris est un vin blanc sec issu du cépage « pinot gris». Sa maturité, son équilibre, sa texture sont parfaits. Il s'agit d'un vin de garde complexe et persistant. Jeune, il dégage des arômes d'agrumes confit, de poire bergamote, avec une petite touche fumée. Avec le temps il se minéralise, et dégage des arômes de naphte. Laissez-vous surprendre par ce vin aux notes raffinées aux arômes uniques et aux alliances gastronomiques nombreuses. Ce vin, dans sa jeunesse s'accommodera parfaitement avec la charcuterie, les tourtes et terrines, le poissons grillés. Après vieillissement il se révèlera davantage servi avec des plats en sauce. Les vins ne sont ni filtrés ni chaptalisés, aussi quelques éventuels dépôts pourront apparaître. Dix Sélections au guide Hachette des vins Alcool acquis : 13 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cuisses de Canard au Livarot -
Cuisinés par les soins de Pascal Guyotte, ses produits du terroir préparés avec passion portent la signature de l'authenticité normande. Le seul mot d'ordre est de toujours proposer un produit fini de grande qualité, en contrôlant l'ensemble des étapes de fabrication. Elevant ses canards et ses oies en plein air, l'exploitation garantit une qualité de volailles qui ne manquera pas de séduire vos papilles Faire le choix, des Cuisses de Canard au Livarot, c'est vous assurer de découvrir un produit fin, original, qui séduira et réchauffera vos invités lors de vos repas d'hiver. Découvrez toute le finesse de la gastronomie Normande grâce à cette préparation culinaire traditionnelle. Conseil : réchauffez à feu doux dans une casserole, sans jamais porter à ébullition et servez accompagné d'un cidre ou d'un poiré frais afin d'en sublimer les saveurs.
-
Terrine de Canard au Calvados -
Cuisinés par les soins de Pascal Guyotte, ses produits du terroir préparés avec passion portent la signature de l'authenticité normande. Le seul mot d'ordre est de toujours proposer un produit fini de grande qualité, en contrôlant l'ensemble des étapes de fabrication. Elevant ses canards et ses oies en plein air, l'exploitation garantit une qualité de volailles qui ne manquera pas de séduire vos papilles Faire le choix, de la Terrine de Canard au Calvados, c'est vous assurer de déguster un produit raffiné, aux arômes puissants et persistants, à la typicité incontestablement Normande. Conseil : mettez le pot au réfrigérateur deux heures avant la dégustation.Savourez-le avec du pain de campagne.
-
Soupe de Persil Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de Persil du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de persil aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.Ingrédients : Eau, pomme de terre, courgette, céleri, persil 8%, oignon, huile d'olive, fleur de sel, poivre.Sans colorant ni conservateur, produit stérilisé.
-
Heula - Bisque de homard -
Raffinée, cherche belle pâtes italiennes pour briller en soirée.Poids net : 480 gr Ingrédients:Eau, homard 18 % (crustacé), poisson, oignon, carotte, poireau, concentré de tomate, fécule de pomme de terre, vin blanc (sulfites), crème (lait), sel de Guérande IGP 0.5 %, Cognac, poivre, herbes de Provence.Peut contenir des traces d'œuf, de gluten, de mollusque et de céleri.
-
Heula - Rouille à la fleur de sel -
Épicée cherche velouté pour fondre de plaisir.Poids net : 90 grIngrédients :Eau, crustacés (langoustine, homard, étrille) (sulfites), ail 10 %, beurre (lait), farine de blé, concentré de tomate 5 %, huile d'olive vierge extra, sel de Guérande IGP 0.9%, fécule de pomme de terre, poivre, fleur de sel 0.1 %, piment fort 0.1 %.Peut contenir des traces de céleri, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Heula - Soupe de langoustines au whisky -
Séduisante, cherche soupçon de crème pour soirées enflammées.Poids net : 90 grIngrédients :Eau, crustacés (langoustine, homard, étrille) (sulfites), ail 10 %, beurre (lait), farine de blé, concentré de tomate 5 %, huile d'olive vierge extra, sel de Guérande IGP 0.9%, fécule de pomme de terre, poivre, fleur de sel 0.1 %, piment fort 0.1 %.Peut contenir des traces de céleri, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Heula - Velouté de crevettes au muscadet -
Parfumée, cherche joli croûton pour faire le grand plongeon.Poids net : 480 gr Ingrédients :Eau, crevette 20 % (dont sucre conservateur : E202, antioxygène : E223 acidifiant : E330) (crustacé, sulfites), légumes (poivron, carotte, céleri, fenouil), oignon, concentré de tomate, crustacé, huile d'olive vierge extra, Muscadet 1 % (sulfites), Cognac, crème (lait), ail, sel de Guérande IGP 0.9 %, épaississant : gomme de xanthane, gélifiant carraghénane, fleur de sel, poivre, herbes de Provence.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Soupe crémeuse de moules -
Avec sa texture crémeuse et son goût iodé, la soupe crémeuse de moules donnera à vos repas une note originale et raffinée.Pot en verre 50 Cl ou 1 LIngrédients :Eau, légumes (13%), moules (12,5%), crème, filets de poissons, vin blanc, beurre, sel, épices.A réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Soupe de crustacés -
Le savoureux mélange de crustacés (tourteaux, étrilles, langoustines et crevettes), donne à cette soupe des saveurs corsées et puissantes. Ingrédients :Eau , légumes (16 %) , extrait de crustacés (25 %) ,(tourteaux , étrilles , langoustines et crevettes ), filet de poisson, huile d'olive, sel, concentré de tomates, épices.Pot en verre 1 L.A faire réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Velouté de saumon printanière -
La finesse de la chair du saumon associée à un mélange de légumes, apporte à ce velouté une texture onctueuse et un goût raffiné. Cette recette toute en douceur est un enchantement pour les gourmets. Ingrédients :Eau, filets de saumon (22.5 %), légumes (asperges, haricots verts, fonds d'artichaut, oignons grelots (2.5 %), crème, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel. Pot en verre 0.50 cl. Existe en 1 L également.A faire réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Soupe de poisson-huile d'olive-safran -
Recette traditionnelle avec une petite note de safran et d'huile d'olive.Cette soupe de poisson ravira le palais des plus connaisseurs.Pot en verre 50 Cl ou 1 LIngrédients :Fumet de poisson maison 22 %, légumes (fenouil, ail, céleri...), filets de poisson 7 % (merlu, congre et /ou rouget grondin), huile d'olive 3%, sel, épices, safran (0.003%).A faire réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Les Chevaliers d'Argouges - Etui ganache au Calvados -
Assortiment de ganaches au Calvados enrobées de chocolat noir 70% de cacao. Poids net : 100 gr Ingrédients :Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, Calvados 5%, beurre concentré, stabilisants : glycéro-sorbitol, purée de pomme, dextrose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.Traces éventuelles de gluten et de fruits à coque.
-
Atelier du poissonnier - Velouté de homard -
La chair fine et délicate du homard, associée au doux parfum de cognac donne à ce velouté un goût fin et délicat.Pot en verre 50 Clou 1 LIngrédients :Eau, extraits de homards (10%), légumes (14%), filets de poissons (8 %), beurre, vin blanc, cognac, sel, épices.A réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Velouté de langoustines aux asperges -
La finesse et la délicatesse de l'asperge, accompagnée de la saveur raffinée de la langoustine, s'accordent parfaitement dans ce velouté.Poids net : 50 CL ou 1 LIngrédients :Eau, extrait de langoustines (12.5 %), filets de poisson (12.5%), légumes, asperges (8%), huile d'olive, sel, épices..A réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Velouté de Saint-Jacques -
Ce velouté doux et crémeux, préserve à la perfection le goût délicat et incomparable de la coquille Saint-Jacques.Pot en verre 50 CL ou 1 LIngrédients :Eau, légumes (21%), Saint jacques (pecten maximus), bardes, noix et corail (9%), filets de poissons, crème, huile d'olive, beurre, sel, épices.A faire réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Atelier du poissonnier - Velouté de saumon printanière -
La finesse de la chair du saumon associée à un mélange de légumes, apporte à ce velouté une texture onctueuse et un goût raffiné. Cette recette toute en douceur est un enchantement pour les gourmets. Ingrédients :Eau, filets de saumon (22.5 %), légumes (asperges, haricots verts, fonds d'artichaut, oignons grelots (2.5 %), crème, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel. Pot en verre 0.50 cl. Existe en 1 L également.A faire réchauffer dans une casserole à feu doux.Peut contenir des traces de gluten, d'œuf, de poisson et de mollusque.
-
Soupe de Poireau Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de Poireau du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes.Ingrédients : Eau, pomme de terre, courgette, céleri, poireau 14%, oignon, huile d'olive, fleur de sel, poivre.Sans colorant ni conservateur, produit stérilisé. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de poireau aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.
-
Soupe de Petits pois et menthe Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de Petits pois et menthe du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes.Ingrédients : Petits pois 36%, courgette, eau, oignon, menthe 1%, huile d'olive, sel de Guérande, poivre.Sans colorant ni conservateur, produit stérilisé. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de petits pois et menthe aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.
-
Soupe de Carotte Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de carotte du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes.Ingrédients : Eau,carotte 23%, pommede terre, oignon, ail, thym, huile d'olive, sel de Guérande, poivreSans colorant ni conservateur, produit stérilisé. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de carotte aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.
-
Soupe de Tomate Aneth Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de Tomate Aneth du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de tomate aneth aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.Ingrédients : Tomate 43%,concombre, eau, oignon, aneth, ail, huile d'olive, sel de Guérande, Poivre.Sans colorant ni conservateur, produit stérilisé.
-
Soupe de Panais Pomme Maison - Le Potaverger -
Au coin du feu, la Soupe de Panais Pomme du Potaverger réchauffera le palet des gourmands par temps d'hiver. Le Potaverger s'engage à élaborer des soupes à partir de légumes qu'elle récolte directement dans son potager. Du plantage des graines, à la mise en bouteille, tout est fait naturellement, dans le plus grand respect des traditions familiales et normandes. Mélangeant savoir-faire familial et modernité, madame Guth propose cette soupe de panais pomme aux arômes bien présents lors de la dégustation. Conseil : Réchauffer cette soupe à feu doux et agrémentez-la d'une cuillère de crème fraîche pour une touche de légèreté.Ingrédients : Eau, panais 27%, pomme 18%, pomme de terre, ail, oignon, huile d'olive, curcuma, fleur de sel, poivre..Sans colorant ni conservateur, produit stérilisé.
-
Heula - Soupe de poissons-sel de Guérande -
Traditionnelle, cherche râpé de gruyère pour soirée gratinée.Poids net : 90 grIngrédients :Eau, poissons 28%, poireau, pomme de terre, cèleri, oignon, concentré de tomate, fécule de pomme de terre, beurre, lait, sel de Guérande, ail, poivre, herbes de provence.Peut contenir des traces d'oeuf, de gluten, de mollusques et de crustacés.
-
Heula - Soupe de poissons-sel de Guérande -
Traditionnelle, cherche râpé de gruyère pour soirée gratinée.Poids net : 90 grIngrédients :Eau, poissons 28%, poireau, pomme de terre, cèleri, oignon, concentré de tomate, fécule de pomme de terre, beurre, lait, sel de Guérande, ail, poivre, herbes de provence.Peut contenir des traces d'oeuf, de gluten, de mollusques et de crustacés.
-
Speculoos - Le Manoir des abeilles -
Des recettes artisanales avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Nos biscuits sont appréciés des enfants comme des adultes et remplissent tout à fait leur rôle dans les grandes occasions. Ingrédients : Farine de blé française, sucre roux, beurre de France, éclats de caramel au beurre salé, oeufs frais de France, miel de fleurs, poudre à lever, cannelle 0,36%, fleur de sel de Guérande, arôme speculoos 0,26%. Présence possible de fruits à coques, soja et arachides.
-
Croquants aux amandes - Le Manoir des abeilles -
Des recettes artisanales avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Nos biscuits sont appréciés des enfants comme des adultes et remplissent tout à fait leur rôle dans les grandes occasions. Ingrédients : Sucre, blancs d'oeufs, farine de blé française, amandes effilées 13%, miel de fleurs. Présence possible de fruits à coques, soja et arachides.
-
Croquants pomme Calvados - Le Manoir des abeilles -
Des recettes artisanales avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Nos biscuits sont appréciés des enfants comme des adultes et remplissent tout à fait leur rôle dans les grandes occasions. Ingrédients : Sucre, blancs d'oeufs, farine de blé française, cubes de pommes 4.6%, miel de fleurs, Calvados 1%, arôme naturel de pomme Présence possible de fruits à coques, soja, arachides et produits laitiers.
-
Croquants caramel beurre salé - Le Manoir des abeilles -
Des recettes artisanales avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Nos biscuits sont appréciés des enfants comme des adultes et remplissent tout à fait leur rôle dans les grandes occasions. Ingrédients : Sucre, blancs d'oeufs, farine de blé française, éclats de noisettes 13%, miel de France, arôme caramel beurre salé 0,8% Présence possible de fruits à coques, soja, arachides et produits laitiers.
-
Galettes fines aux pommes - Le Manoir des abeilles -
Des recettes artisanales avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Nos biscuits sont appréciés des enfants comme des adultes et remplissent tout à fait leur rôle dans les grandes occasions. Ingrédients : Farine de blé, sucre, miel, flocons de pommes 6.1% (pomme, pectine, lecithine de soja), arôme pomme, cannelle 0.1%. Présence possible de fruits à coques, soja, arachides et produits laitiers.
-
Miel d'Acacia Bio - Le Manoir des abeilles -
Afin de récolter ce Miel d'Acacia Bio, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Résultat du brassage de plusieurs récoltes dans toute la France, c'est un miel monofloral très léger, onctueux, délicat et très apprécié des enfants. Laissez vous surprendre, par ce miel liquide à la couleur jaune or et aux arômes subtils et délicieux. Conseil: Dégustez ce miel sur une tartine au petit déjeuner ou bien en guise de sucre dans une boisson chaude ou dans un yahourt.
-
Miel de Forêt Bio - Le Manoir des abeilles -
Afin de récolter ce Miel de Forêt, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Résultat du brassage de plusieurs récoltes dans toute la France, c'est un miel monofloral aux saveurs puissantes . Laissez vous surprendre, par ce miel à la couleur ambrée sombre et aux arômes subtilement corsés. Conseil : Dégustez le avec du pain d'épices ou des gâteaux à base de farine dont il soulignera les arômes.
-
Miel de Tilleul Bio - Le Manoir des abeilles -
Afin de récolter ce Miel de Tilleul Bio, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Résultat du brassage de plusieurs récoltes dans toute la France, c'est un miel monofloral très léger, onctueux, délicat et très apprécié des enfants. Laissez vous surprendre, par ce miel qui offre une texture fine et agréable au palais. Conseil: Dégustez ce miel sur une tartine au petit déjeuner ou bien en guise de sucre dans une boisson chaude ou dans un yahourt.
-
Miel de Fleurs Bio - Le Manoir des abeilles -
Afin de récolter ce Miel de Fleurs Bio, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Résultat du brassage de plusieurs récoltes dans toute la France, c'est un miel "polyfloral" aux saveurs légères et sucrées Laissez vous surprendre, par ce miel riche, à la texture solide et aux parfums doux et légers. Le Miel de Fleurs est le préféré des sportifs et des enfants. Conseil : Le miel de fleurs est idéal pour les tartines et les boissons sucrées.
-
Miel de Trèfle Bio - Le Manoir des abeilles -
Afin de récolter ce Miel de Trèfle Bio, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire. Résultat du brassage de plusieurs récoltes dans toute la France, c'est un miel "polyfloral" aux saveurs légères et sucrées Laissez vous surprendre, par ce miel riche, à la texture solide et aux parfums doux et légers. Conseil : Le miel de fleurs est idéal pour les tartines et les boissons sucrées.
-
Terrine de campagne Ruault -
Les terrines de campagne de la Maison Ruault sont le fruit de 60 ans d'un savoir-faire exceptionnel alliant tradition et création gastronomique. Ces terrines sont préparées à partir d'une sélection des plus beaux morceaux de porc, ainsi elles sont tendres et goûtues sans être grasses. Une fois, la viande de porc sélectionnée, celle-ci est découpée et travaillée à la main avant d'être revenue à feu doux dans une cocotte accompagnée d'oignons ciselés, d'aromates et d'épices. Ce petit secret, qui fait toute la différence, est à l'origine du formidable succès des terrines de campagne artisanales Michel Ruault. Le jus de cuisson apporte un délicieux petit goût authentique. Après une cuisson de plusieurs heures en cocotte la viande est délicatement pilée puis effilochée à la main avant d'être mise en conserve. Les terrines de campagne sont ensuite prêtes à être dégustées. Conseil : placer les terrines de campagne quelques heures au réfrigérateur avant de les servir.
-
Croûtons natures - Heula -
Ces délicieux croûtons natures Heula accompagneront vos soupes et vos plats pour plus de croquant. Ingrédients : Farine de blé, huile de palme, levure, lactose, sel, protéines de lait.
-
Mini toasts Heula -
Adorables petits toasts pour déguster terrines, rillettes, mousses... etc. Ingrédients : Farine de blé 94%, matière grasse végétale (palme), sucre, levure, gluten de blé, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Traces éventuelles de fruits à coque, de lait, de sésame et de soja.
-
Atelier du poissonnier - Rillettes de hâ au camembert -
Le hâ, poisson peu connu de nos côtes, (famille des requins), associé au camembert et au lait cru de notre Normandie, vous surprendra sans aucun doute.Pot en verre 125 gr Ingrédients:Chair de hâ (36 %), filets de poissons blancs, crème, camembert au lait cru (9 %), échalotes, persil, sel, gélifiant (agar-agar ).
-
Panier Découverte -
La cuisine normande est souvent qualifiée de généreuse et conviviale, comme en atteste ce Panier Découverte. Grâce à ce Panier Découverte, vous pourrez succomber à tous les délices de la cuisine normande :1 x barquette carton 1 x Sachet de petits financiers Normands 200 gr1 x Sachet de galettes fines aux pommes 200 gr1 x Pommeau de Normandie « La cave Normande » 35 CL1 x Confit de foie de volaille nature « La table de Guillaume » 170 gr1 x Rillettes d’églefin vallée d’auge « Atelier du poissonnier » 125 gr Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite.
-
Panier Dégustation -
Le Panier Dégustation a été pensé pour que le plus grand nombre d'épicurien puisse s'offrir un peu des saveurs du terroir Normand. Cet assortiment de produits normands est une invitation à un voyage immédiat en terre normande. 1 x Barquette carton1 x Cidre fermier « La cave Normande » 75 CL1 x Tripes à la mode de Caen « La table de Guillaume » 800 gr1 x Terrine à l’andouille « La table de Guillaume » 120 gr1 x Teurgoule à la cannelle « Normandie délices » 180 gr1 x Sachet de cookies pommes/caramel 180 gr1 x Caramels d’Isigny 118 gr Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite.
-
Pause Gourmande -
Le Panier « Pause gourmande » a été pensé pour que le plus grand nombre d'épicurien puisse s'offrir un petit coin de Normandie. Grâce à ce Panier « Pause gourmande », vous posséderez les plus beaux trésors du terroir normand :1 x panier métal "Pause Gourmande" 1 x Sachet de patiences 100 gr1 x Foie gras de canard entier au calvados « Château du Breuil » 180 gr1 x Rillettes de Saint Jacques au lard « Atelier du poissonnier » 125 gr1 x Rillettes pur canard 180 gr1 x Calvados 8 ans d’âge « Château du Breuil » 35 CL1 x Etui de chocolats aux éclats de pommeau 100 gr Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite.
-
Dupont D'Isigny - Caramels durs à la crème -
Sachet de caramels durs à la crème de Normandie. Poids net : 250g. Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, crème fraiche de Normandie, lait écrémé en poudre, sel, dextrose, arômes. Traces éventuelles d’autres fruits à coque. Conseils de conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
-
Panier Festif -
Du Champagne à la crème decanard au Jurançon en passant par les croquants aux èpices de Noël ! Découvrez le contenu de votre Panier Festif : 1 x Barquette carton multicolore1 x Sachet de croquants aux épices de Noël 100g1 x Bouteille de Champagne Autréau 75clp1 x Mini pain d'épices 90g1 x Gibelotte de canard 600g1 x Boite de caramel beurre salé 50g1 x Crème de canard au Jurançon 180g1 x Boule de Noël perlines de chocolat praliné 30g1 x Etui de rochers chocolat praliné 130g1 x Bouteille de Bordeaux Clos Nardon 2012 75cl
-
Panier sapin de Noël -
Des patiences aux rillettes authentiques en passant par le poulet à la crème sauce camembert ! Découvrez le contenu de votre Panier sapin de Noël : 1 x Panier en métal rouge pommes1 x Poulet Normand sauce à la crème et au camembert 300g1 x Sachet de patientes 100g1 x Rillettes de poisson authentique 125g1 x Sachet de financiers 200g1 x Bloc de foie gras de canard 120g1 x Mini pain d'épices 90g1 x Etui de tuiles au chocolat au lait aux éclats de café 60g1 x Bouteille de vin blanc Les Arpents du Soleil 50cl1 x Bouteille de Pommeau de Normandie 35cl
-
Panier croque Noël -
Un avant goût de Noël dans ce petit panier croque Noël ! Découvrez le contenu de votre Panier croque Noël : 1 x Barquette carton1 x Gibelotte de canard sauce au foie gras 300g1 x Boule de perlines au chocolat praliné 30g1 x Terrine de canard au magret fumé 100g1 x Etui de galettes aux fruits rouges 38g1 x Boite de mini crousti chocolat noisettes 120g
-
Corbeille Autour de Noël -
Un petit air de fête avec cette jolie corbeille de Noël !Découvrez le contenu de votre Corbeille de Noël : 1 x Corbeille carton1 x Bouteille de Côte de Gascogne 75cl1 x Terrine forestière aux bolets 90g1 x Crème de canard au jurançon 90g1 x Poêlée de canard et ses petits légumes 300g
-
Régal de Noël -
Un vrai régal pour Noël ! Découvrez le contenu de votre Panier régal de Noël : 1 x Barquette carton1 x Boite de truffes 55g1 x Coq au vin de Maury 300g1 x Rillettes de poisson 125g1 x Pochette de galettes aux fruits rouges 38g1 x Rillettes de canard Linoudel 90g1 x Boule de Noël de perlines chocolat praliné 30g1 x Sachet de bonbons fruits du verger 100g
-
Panier saveurs de Noël -
Saveurs de Noël sucrées, salées ! Découvrez le contenu de votre Panier saveurs de Noël : 1 x Barquette en carton violette1 x Sachet de perline chocolat praliné 150g1 x Rillettes pur canard 90g1 x Rillettes de poisson 125g1 x Pochette de galettes aux fruits rouges 38g1 x Boite de guimauves au chocolat 70g1 x Terrine de canard aux figues 100g1 x Poêlée de canard aux petits légumes 300g
-
Panier Lutins -
Avec ce panier, c'est la fête !Découvrez le contenu de votre Panier Lutins : 1 x Valisette en carton Noël (grande capacité)1 x Boite de truffes 55g1 x Pochette de galettes aux fruits rouges 38g1 x Confit d’oignons 50g1 x Confit de figues 50g1 x Boite de caramel beurre salé 50g1 x Sachet de Patiences 100g1 x Etui de rochers au chocolat 130g1 x Bouteille de Pommeau 70cl1 x Gibelotte de canard sauce au foie gras 600g1 x Bloc de foie gras 180g
-
Panier de Noël gourmet et gourmand -
Ce panier de Noël est aussi gourmet que gourmand ! Découvrez le contenu de votre Panier de Noël gourmet et gourmand : 1 x Panier en métal gris1 x Poêlée de canard sauce au foie gras 600g1 x Bouteille de Champagne Besserat brut 75cl1 x Confit d’oignons 50g1 x Rillettes de homard 125g2 x Batons de pommes 17g1 x Etui de trois pommes au Calvados1 x Pochette de galettes aux fruits rouges 38g1 x Bouteille de Calvados 35cl1 x Gibelotte de canard sauce au foie gras 600g1 x Bloc de foie gras entier Normandie Délices1 x Boite d'orangettes et tranches d'oranges 170g
-
Panier de Noël Rudolphe -
Rudolphe, le petit renne au nez rouge, vous propose ce délicieux panier de Noël ! Découvrez le contenu de votre Panier de Noël Rudolphe : 1 x Panier en métal rouge pommes1 x Bouteille de Champagne Damien Dumez 75cl1 x Boule de perlines au chocolat praliné 30g1 x Pomme tirelire, caramels beurre salé 75g1 x Gibelotte de canard sauce foie gras 600g1 x Rillettes de crabe 125g1 x Sachet de Patiences 100g1 x Rillettes de langouste au foie gras 125g
-
PROMOTION vinaigre de cidre bio Brifaut ! -
Lot de 6 bouteilles de vinaigre de cidre bio Briffaut. 5 achetées, la sixième bouteille est GRATUITE ! Si la famille Brifaut se veut proche de la nature, c'est avec cette conviction que leur Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé est réalisé. Ramassant eux-même les pommes à la main, celles-ci sont ensuite remises au Pressoir de Normandie pour être transformées en jus. Le cidre fabriqué est alors stocké dans un grenier afin de laisser naturellement la mère de vinaigre se former, transformant ainsi l'alcool en un produit connu depuis toujours pour ses multiples bienfaits. C'est après deux ans de vieillissement en fût de chêne, que ce vinaigre de pomme bio, gorgé de tanins, pourra être commercialisé, si il est bien contrôlé à 5° d'acide acétique. Ce Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Non filtré fermier accompagnera idéalement toutes vos salades, leur donnant un petit goût de pomme et de terroir pour réveiller les sens. Elaboré de façon naturelle, sans sulfites ce vinaigre de cidre pur bio, aux nombreuses propriétés peut aussi être utilisé dans divers remèdes de grands-mères. Un vinaigre exceptionnel unique au monde ! Ce vinaigre de cidre non pasteurisé 100% naturel est le fruit de longues années de recherches effectuées en association avec Made in Calvados. Il a déjà conquis d'inombrable consommateurs qui l'utilisent dans le cadre de cures bien-être à raison d'une cuillère à soupe avant chaque repas tout au long de l'année. Ce vinaigre de cidre bio est un produit très rare élaboré en toute petite quantité (environ 2000 litres par an). En cas de rupture de stock n'hesitez pas à pré-commander votre bouteille en nous envoyant un mail à l'adresse contact@madeincalvados.com avec vos coordonnées et la quantité souhaitée. Taux d'acidité : 5%Température de consommation : 8 - 12°
-
Liqueur de Poire au Calvados -
Les pommes nécessaires à la réalisation de ces liqueurs sont issues des des vergers hautes-tiges plantés à flanc de coteaux de la Vallée au Tanneur. La Liqueur de Poire au Calvados est obtenue après macération pendant quelques mois, de pur jus de fruits récoltés sur la ferme, avec un jeune calvados, complété par un sirop de sucre. Aucun conservateur ou arôme artificiel ne sont utilisés. Alcool acquis : 20 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vinaigre de Cidre Artisanal -
Le Vinaigre de Cidre Artisanal réalisé à la Ferme de Billy, provient de leur propre cidre. Celui-ci, une fois complètement fermenté, va transformer son alcool en acide acétique, sous l'action de la chaleur, de l'aération et des bactéries acétiques. Il trouve de nombreuses utilisation en tant que condiment ou dans diverses recettes de Grand-mères. Le Vinaigre de Cidre Artisanal est très apprécié pour son fruité qui assaisonne à merveille n'importe quelle salade. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Brise Glace (Cidre de Glace) -
C'est au cœur même de la Ferme de Billy, que nos producteurs ont décidé de créer un cidre tout particulier. Les premiers Cidre de glace sont apparus au Québec, là où les pommes étaient ramassées même après avoir gelée, et où l'on s'est rendu compte que le cidre obtenu avait de véritables qualités. En France, la température ne permet pas d'attendre le gel des pommes, ainsi nos producteurs ont donc recours à une cryoextraction. Cette opération permet alors de réduire par le froid les jus de pommes, afin d'obtenir une plus grande concentration de sucre. Le « Brise Glace » est un véritable cidre liquoreux, qui saura vous séduire par son goût étonnant et unique, particulièrement en accompagnement d'un foie gras. Alcool acquis : 7,5 %Température de consommation : 4 °
-
Vinaigre de Cidre -
Le Vinaigre de Cidre du Domaine Dupont est obtenu grâce à l'action de l'oxygène et des bactéries acétiques sur le cidre, lui permettant de transformer son alcool en acide acétique. On obtient alors du vinaigre de cidre, à la senteur de pomme très persistante. Apprécié pour sa douceur, c'est un assaisonnement très utile pour les préparations culinaires particulière, qui vous étonnera par ses parfums et ses nombreuses qualités digestives. Idéal dans votre salade, le Vinaigre de Cidre vous aidera dans votre programme de régime en alliant ses effets bénéfiques à la saveur fruité de la pomme. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Authentique Brut -
Le Cidre Authentique Brut du Costil Rouge est un cidre brut 100% artisanal. Triées à la main, seules les meilleurs pommes ont été sélectionnées pour obtenir un alcool de qualité. Ce cidre bénéficie d'une double fermentation naturelle, tout d'abord en cuve puis en bouteille. A noter qu'il a reçu l'appellation Cidres de Normandie, preuve du respect d'un certains nombres de conditions dans sa réalisation. Si ce Cidre Authentique Brut vous séduira tout d'abord par son long cordon de fines bulles, puis il vous emportera au cœur de la Normandie par ses arômes riches et complexes, avant de vous faire voyager dans le temps au fil des saveurs d'antan. Un vrai brut pour les nostalgiques d'une boisson charpentée aux accents du terroir. Alcool acquis : 6 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Cidre Sensualité Demi-Sec -
Le Cidre Sensualité Demi-Sec du Costil Rouge est un cidre demi-sec 100% artisanal. Triées à la main, seules les meilleurs pommes ont été sélectionnées pour obtenir un alcool de qualité. Ce cidre bénéficie d'une double fermentation naturelle, tout d'abord en cuve puis en bouteille. A noter qu'il a reçu l'appellation Cidres de Normandie, preuve du respect d'un certains nombres de conditions dans sa réalisation. Si ce Cidre Sensualité Demi-Sec développe un parfum discret de pomme mais il révèle néanmoins un goût très fuité en bouche, à la fois frais et léger, le rendant très agréable à servir au moment de l'apéritif. Alcool acquis : 5 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Panier CE Gourmet -
PRODUIT SUR COMMANDE(tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Profitez de cette composition au goût de la mer, 100% Normande, qui ravira les amoureux de notre belle région. Notre panier gourmet vous permettra de faire un joli clin d'oeil iodé à leurs heureux destinataires ! Reportez-vous sur les fiches produits en lien pour connaître les ingrédients, le degrés d'alcool et les températures de consommation. 1 x Rillettes à la langoustine et au foie gras "Atelier du poissonnier"1 x Rillettes d'huîtres "Atelier du poissonnier"1 x Rillettes de Saint Pierre à l'oseille "Atelier du poissonnier"1 x Rillettes de langoustines et saumon au whisky "Atelier du poissonnier"1 x Sachet de crackers à la tomate, à l'ail et au piment "Atelier du poissonnier"1 x Bouteille de Pinot Gris "Arpents du Soleil"1 x Coffret en bois avec couvercle "Atelier du Poissonnier"
-
Panier CE Dégustation salée - 100% salé -
PRODUIT SUR COMMANDE(tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Offrir un Panier Dégustation salée, c'est s'assurer de faire plaisir à vos collaborateurs. Grâce à ce panier dégustation salée vous pouvez exprimer votre reconnaissance tout en offrant des produits de qualité. Sélection de produits savoureux, ce panier du terroir propose de succomber au plaisir salé venu tout droit de Normandie. 1 x Rillettes de Saint Jacques au lard "Atelier du poissonnier"1 x Terrine au camembert "Normandie Délices"1 x Pommeau de Normandie 35cl "Cave Normande"1 x Rillettes campagnardes Normandes "La Chaiseronne"1 x Terrine de canard au cidre "Guyotte"1 x Mini toasts "Heula"1 x Corbeille en osier
-
Panier CE sucré/salé -
PRODUIT SUR COMMANDE(tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Offrir un Panier sucré/salé, c'est s'assurer de faire plaisir à vos collaborateurs. Grâce à ce panier sucré/salé vous pouvez exprimer votre reconnaissance tout en offrant des produits de qualité. Sélection de produits savoureux, ce panier sucré/salé propose de succomber au plaisir venu tout droit de Normandie. 1 x Sachet de croûtons "Heula"1 x Terrine de campagne "Ruault"1 x Etui de sablés d'Asnelles, 250g1 x Sachet de caramels d'Isigny, 250g1 x Rillettes de homard "Atelier du poissonnier"1 x Jus de pomme-poire "La Sapinière"1 x Soupe crèmeuse de moules "Atelier du poissonnier" 1 x Panier en métal rouge
-
Panier CE Bio -
PRODUIT SUR COMMANDE(tarifs dégressifs à partir du 11ème panier). Merci de nous contacter pour votre demande de devis. Ce panier n'est qu'une suggestion, vous pouvez les recomposer à volonté. Quoi de mieux qu'un Panier 100% Bio pour remercier un de vos collaborateurs. Offrir un panier du terroir bio, vous permettra d'exprimer votre reconnaissance tout en faisant plaisir. Reportez-vous sur les fiches produits en lien pour connaître les ingrédients, le degrés d'alcool et les températures de consommation. 1 x Terrine de campagne Bio "Ferme de la Tour"1 x Cassoulet au confit de porc Bio "Ferme de la Tour"1 x Pain d'épices Bio "Manoir des abeilles"1 x Miel d'acacia Bio "Manoir des abeilles"1 x Vinaigre de cidre Bio "Cinq Autel1 x Apéritif Le Formignon, "Ferme du lavoir"1 x Panier en métal rouge
-
Poiré Demi-Sec -
Le Pays d'Auge n'est pas uniquement la terre de la pomme c'est aussi un lieu où prospère de nombreuses variétés de poiriers. Depuis des générations, le Domaine Pierre Huet à su mettre à profit la richesse de ce terroir, en produisant un poiré dans le respect des traditions Normandes. Ainsi chaque année, le domaine Pierre Huet donne naissance à un Poiré Demi-Sec caractérisé par son goût très fruité et sa petite pointe d'acidité qui lui confère une élégance remarquable. Les amateurs d'alcools doux apprécieront certainement la douceur et l'équilibre de ce poiré du Pays d'Auge. Cet alcool de poire peut se déguster nature mais il peut également servir comme ingrédient de base à de nombreux cocktails et plats cuisinés. Alcool acquis : 2%Température de Consommation : 8 – 12°
-
Cidre Brut Côte de Grâce -
Le Cidre Brut Côte de Grâce du Manoir d'Apreval est le résultat de tout le savoir-faire de la maison de Honfleur. Issus du mélange des meilleurs variétés de pommes du verger, celui-ci a reçu toute l'attention nécessaire pour son bon développement en cuve. Filtré avant d'être embouteillé, sa prise de mousse s'effectue en bouteille et de manière naturelle. D'un doré élégant en verre, ce Cidre Brut Côte de Grâce développe un nez boisé aux accents végétal. En bouche, l'attaque se veut rafraîchissante avant de laisser place à une longueur, vous laissant le soin d'apprécier sa structure tannique. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 8 - 12 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge Réserve 4 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Réserve 4 ans du Manoir d'Apreval est un spiritueux qui exprime tout le fruité de sa jeunesse. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Assemblage de Calvados qui ont vieilli entre 4 et 6 ans en fût de chêne, cette eau de vie se veut rafraîchissante et pleine de vie. D'une couleur doré aux reflets cuivrés, le fruit est bien présent au nez avec des arômes de pommes et de fleurs blanches. A la fois franc et doux, ce Calvados AOC Pays d'Auge Réserve 4 ans exprime sa fraîcheur par une belle attaque, tout en préservant délicatement le palais avec des notes de pomme et de vanille, avant de terminer sur une fin de bouche fondue. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge Grande Réserve 10 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Grande Réserve 10 ans du Manoir d'Apreval est un spiritueux tout en rondeur, témoin de la tranquillité de son vieillissement. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Assemblage de Calvados qui ont vieilli au moins 10 ans en fût de chêne, cette eau de vie vous entraîne dans un monde infini d'épices douces. D'une belle robe ambrée, son nez est particulièrement doux grâce aux arômes mélangés de noisette, de praline et de miel. Onctueux, ce Calvados AOC Pays d'Auge Grande Réserve 10 ans s'ouvre sur une attaque puissante mais délicate, ou se mêlent des notes de pommes confites et de vanille, avant de se décliner sur un final tendre. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Gustave 40 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Gustave 40 ans du Manoir d'Apreval est un spiritueux au caractère coriace et tendre. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Assemblage de Calvados qui ont vieilli au moins 40 ans en fût de chêne, cette eau de vie est un savant mélange des saveurs d'autrefois. De couleur cuivre rougi, il développe un nez en deux parties, avec tout d'abord des arômes floraux et d'agrumes, puis des notes de pommes cuites et d'épices. Suave, ce Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Gustave 40 ans offre à nouveau des arômes de pommes cuites mais en bouche cette fois-ci, avant de terminer sur des notes de fruits secs et de chocolat amer, qui ne laisseront pas indifférents les fumeurs de cigare. Alcool acquis : 41 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Vinaigre de Cidre -
Le Vinaigre de Cidre du Manoir d'Apreval est un assaisonnement réalisé à partir du cidre du domaine. Le cidre est en effet mis en vieillissement dans un fût de chêne pendant 3 ans. C'est alors naturellement, sous l'effet de l'oxygène et des bactéries acétiques, que l'alcool va se transformer en acide acétique. Ce Vinaigre de Cidre est non pasteurisé et non filtré. Conseil : très arômatique, il accompagne à la perfection de nombreuses salades d'été comme d'hiver. Taux d'acidité : 6,5°Température de consommation : 8 - 12 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Victor 30 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Victor 30 ans du Manoir d'Apreval est un spiritueux à la mémoire de l'arrière-grand-père de la maison. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Assemblage de Calvados qui ont vieilli au moins 30 ans en fût de chêne, cette eau de vie est sauvage et unique. Sa robe cuivré ne peut tromper sur son âge et ses senteurs végétal, animal et de gibier ne font que confirmer son caractère aventurier. Puissant et persistant dans ses arômes, ce Calvados AOC Pays d'Auge Cuvée Victor 30 ans développe un goût de pomme confite et de vanille, avant de terminer sur une note de réglisse. Alcool acquis : 41 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados AOC Pays d'Auge XO 18 ans -
Le Calvados AOC Pays d'Auge XO 18 ans du Manoir d'Apreval est un spiritueux prestigieux au caractère boisé. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Assemblage de Calvados qui ont vieilli au moins 18 ans en fût de chêne, cette eau de vie est le résultat de l'assemblage complexe de 5 distillations. Sous ses reflets d'or ambré, il vous absorbera par ses arômes intenses de pomme au four et de vanille, ponctué par un final sur la réglisse et les épices chaudes. Envoûtant, ce Calvados AOC Pays d'Auge XO 18 ans propose une attaque épicée et boisé, avant de terminer sur des notes d'agrumes. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados 1989 Millésime -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le Calvados 1989 Millésime du Manoir d'Apreval est une très jolie eau de vie de la maison de Honfleur. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine que le cidre est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Après 22 ans de vieillissement en fût de chêne, ce calvados sans assemblage, uniquement distillé en 1989, trouve son équilibre entre souplesse et arôme floral. Brillant et limpide, c'est sur des notes d'orange amères et d'épices qu'il ouvre vos sens, avant de finir sur un fond de caramel au lait, lui permettant de retrouver souplesse et douceur. D'une attaque douce mais persistante, ce Calvados 1989 Millésime développe la même douceur en bouche, avec des arômes de vanille et d'épices, le rendant fluide et soyeux au palais. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Calvados 1980 Millésime -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le Calvados 1980 Millésime du Manoir d'Apreval est l'un des plus beau spiritueux de la maison de Honfleur. C'est après 6 mois de fermentation sur lie fine, que le cidre du domaine est soumis à une double distillation, dite «à repasse». Après 30 ans de vieillissement en fût de chêne, ce calvados sans assemblage, uniquement distillé en 1980, trouve son équilibre entre puissance et longueur en bouche. C'est dans un verre à eau de vie que vous pourrez apprécier sa couleur or foncé, avant de voir s'exprimer au nez, ses notes d'agrumes et d'amandes grillés. D'une attaque fluide mais puissante, ce Calvados 1980 Millésime laisse place en fin de bouche à des saveurs de pommes cuites et de chocolat amer. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 - 18 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie AOC du Manoir d'Apreval est un alcool réalisé en mélangeant du jus de pomme avant fermentation et du calvados. C'est en fût de chêne peu chargé en tannin que le mélange s'effectue pendant 18 mois minimum, permettant ainsi au calvados d'arrêter la fermentation du moût de la pomme. D'une jolie robe ambre foncée, c'est dans un verre à tulipe qu'il exprimera tout ses arômes de fruits confits. Ce Pommeau de Normandie AOC offre un bon équilibre en bouche, entre la structure alcoolique du calvados et la rondeur de la pomme, tout en se permettant d'ajouter quelques notes de fruits rouges. Alcool acquis : 16,5 %Température de consommation : 12 - 18 °
-
Caramels d'Isigny Fondants beurre salé 75 gr -
" CETTE RECETTE DE CARAMELS NE COLLE PAS AUX DENTS "La ligne de conduite des Caramels d'Isigny a toujours été de faire honneur à leur marque mondialement reconnue, en produisant des caramels de qualité, selon la tradition de l'époque. Ces Caramels d'Isigny Fondants présentés dans leur Boîte Camembert vous permettront de déguster des saveurs inoubliables, tout en conservant un clin d'oeil original de votre région ou de votre passage chez nous. Un cadeau inoubliable pour faire découvrir une partie de la Normandie. Conseil : il est le seul caramel qui fond sous la dent.
-
Véritable Andouille de Vire Morceau -
La maison Asselot propose désormais sa célèbre Andouille de Vire en Morceau. Cette demi andouille est une solution économique et pratique pour tous les amateurs de charcuterie authentique souhaitant découvrir cette spécialité incontournable de Normandie. Ce saucisson fumé à traversé les siècles et marqué d'une empreinte indélébile l'histoire culinaire de la Normandie. La véritable andouille de vire artisanale Asselot se prépare et se déguste de multiples façons. On peut la savourer telle quelle en apéritif coupée en fine tranche accompagné d'un cidre où d'un pommeau de Normandie mais aussi la présenter sur des canapés de pain grillées légèrement beurrés. L'andouille de Vire est un ingrédient incontournable de la cuisine Normande, et elle entre dans la composition de nombreux plats cuisinés comme la choucroute Normande ou encore la tourte à l'andouille. ?Poids : 250g, plus ou moins 20g à 30g. Conseil : l'une des plus fameuses recettes de la gastronomie Normande recommande de couper des tranches relativement épaisses d'Andouille de Vire, de les faire dorées à la poêle dans une noix de beurre, puis de déglacer le tout au cidre. Dans le même temps il faut faire griller au four des toasts de pain de campagne avec dessus une fine tranche de camembert. Il ne reste plus qu'à placer sur les toasts les tranches d'andouille de Vire encore chaudes.
-
Véritable Andouille de Vire -
La maison Amand Terroir fait partie de ses grands charcutiers locaux qui ont fait l'histoire de la Véritable Andouille de Vire. Véritable institution en Normandie, celle-ci doit respecter des règles très strictes pour obtenir son nom. Artisanale, sa production est réalisée à la main du début à la fin, en utilisant seulement les meilleurs morceaux d'intestins et de panse de porc. En 1999, 2000, 2001 et 2003, l'andouille de vire de laAmand Terroir a été récompensé par la médaille d'or au concours général de Paris.Intense et au caractère prononcé, cette andouille se déguste à l'apéritif en rondelle ou bien dans le cadre d'une assiette de charcuterie. ATTENTION : Le poids peut varier de plus ou moins 15g. Conseil : Découpez la en fines lamelles pour mieux apprécier toute sa saveur.
-
Panier Gourmandises salées -
Le Panier Gourmandises salées a été pensé pour que le plus grand nombre d'épicurien puisse s'offrir un peu des saveurs du terroir Normand.Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite. Cet assortiment de produits normands est une invitation à un voyage immédiat en terre normande.1 x Barquette carton 1 x Pommeau de Normandie « Morin » 70 CL1 x Tarti au livarot « Ronde des tartines » 100 gr1 x Rillettes de sardines aux tomates confites "Atelier du poissonnier" 125 gr1 x Rillettes pur canard « Linoudel » 90 gr1 x Terrine de foie au pommeau 90 gr Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite.
-
Teurgoule Normande -
Son nom prête souvent à rire et pourtant la Teugoule est une spécialité incontournable de la gastronomie Normande. Ce dessert savoureux à base de riz au lait et de cannelle à traverser les siècles et régaler des générations de gourmands. La recette traditionnelle exige une vigilance particulière au moment du dosage des ingrédients et surtout au moment de la cuisson. C'est au cours de la réalisation de ces étapes qu'intervient le savoir-faire du producteur. Pour être considéré comme une « bonne » teurgoule, le dessert doit être justement caramélisé et crémeux sans être liquide. La teurgoule Normande de la Chaiseronne respecte parfaitement ces conditions et offre un équilibre remarquable entre les saveurs de cannelle et de vanille. Conseil : le teurgoule Normande se déguste traditionnellement chaude sur une brioche appelée fallue au moment du dessert ou du goûter accompagnée d'un cidre du Pays d'Auge.
-
Corbeille en métal rouge pomme 34x26x7cm -
Très belle corbeille en métal rouge agrémentée de pomme D'une dimension de 35 x 29 x 29 cm, vous pourrez présenter par exemple jusqu'à 1 bouteille de 33cl à l'intérieur.
-
Corbeille en carton multicolore 36x27x7cm -
Très belle corbeille en carton multicolore. D'une dimension de 36 x 27 x 7 cm, vous pourrez présenter par exemple jusqu'à 2 bouteilles de 33cl à l'intérieur.
-
Calvados Millésime 1975 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Après plusieurs décennies de vieillissement en fûts de chêne, ce Calvados Millésime 1975 AOC Pays d'Auge, d'une belle couleur or a développé un nez offrant encore un joli fruit (pomme et coing) qui évolue sur des notes d'amande, de miel et de citron confit. Cette eau de vie offre une attaque légère et fine, puis la bouche prend ensuite de l'ampleur dans une finale beurrée avec des arômes de rancio et de noisette. 93/100 Dina Viner Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1990 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le Calvados Millésime 1990 AOC Pays d'Auge à la particularité d'avoir vieillit en fûts roux de calvados et de cognac ce qui garantit un tanin doux et équilibré. Ce millésime à la robe topaze aux reflets olivâtres offre un nez rond dominé par des notes de zestes d'oranges et de fruits mûrs tels que le coing et la pêche. En arrière plan se dégage des arômes grillés d'amandes et de noisettes. En bouche, l'eau de vie révèle toute sa noblesse au travers de notes d’épices comme le safran, le poivre noire et la girofle. Dans un second temps on retrouve des notes délicates de gelée de pomme, de fruits secs grillés et de fleurs. La finale, harmonieuse et persistante complète cette palette aromatique riche avec de légères saveurs de réglisse et d'agrumes. Meilleur Calvados », double Médaille d'Or, San Francisco 2011 (USA) 90/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011 (France) « Prix d'Excellence » , Vinalies 2010 (France) Médaille d'Or, Paris 2010 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1991 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le Calvados Millésime 1991 AOC Pays d'Auge à la particularité d'avoir vieillit en fûts roux de calvados, ce qui lui confère une belle couleur cuivre orangé. Ce millésime présente un nez voluptueux et aérien qui offre des notes de gelées de pomme tendrement épicée (gingembre, cannelle). Il évolue vers des parfums plus marqués de fleurs (chèvrefeuille) et de clou de girofle. La bouche est fine, suave mêlant fleurs et fruits secs avec des notes de chocolat en finale. 87/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2012 (France) Médaille d'Or, Vinalies Internationales 2011 (France) Médaille d'Argent, Cambremer 2011 (France) Médaille d'Argent, Bruxelles 2011 (Belgique) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1992 AOC Pays d'Auge -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La gamme de Calvados millésimés AOC Pays d'Auge Drouin est unique, chaque année possède un style qui lui est propre, un goût particulier. Le millésime indique l'année de distillation et non l'année de récolte des pommes. Au cours de leur vieillissement, les calvados changent de fût, une fois par an en moyenne. Leur personnalité se façonne ainsi au fil des ans et des contenants. Le Calvados Millésime 1992 AOC Pays d'Auge à la particularité d'avoir vieillit en fûts roux de calvados, ce qui lui confère une belle couleur ambre aux reflets d'or. Ce millésime présente un bel équilibre, d'un seul tenant, autour des notes de pommes coupées, de tilleul, de raisin sec, puis d'épices. La bouche quant elle, est souple à l'attaque, ample, elle déploie sur la finale les arômes typiques des vieux calvados, mélange d'épices et de noix Prix Excellence, Vinalies Nationales 2011 (France) Gold Medal, San Francisco 2012 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Coffret Calvados Millésime 1994 Avec 2 Verres -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le Domaine Cœur de Lion (Christian Drouin) propose un superbe coffret mettant en avant le dernier née de sa gamme de calvados millésime AOC Pays d'Auge. Il est composé d'une bouteille de 35cl de Calvados Millésime 1994 et de deux verres tulipe adaptés à sa dégustation. Ce millésime à connut une double distillation et un vieillissement en fûts roux de calvados ce qui explique sa belle couleur ambre aux reflets d'or. Le nez offre un bel équilibre, d’un seul tenant, autour des notes de pommes coupées, de tilleul, de raisin sec, puis d’épices. La bouche est souple à l’attaque, ample, elle déploie sur la finale les arômes typiques des vieux calvados, mélange d’épices et de noix. Ce coffret est le cadeau idéal pour faire découvrir un calvados exceptionnel issu de l'un des plus beaux domaines de Normandie. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Cidre Brut Bio -
Depuis des années, le Domaine de la Galotière se consacre à la production de fruits à cidre et à leurs transformation en différents produits cidricole. Tous les fruits utilisés proviennent des vergers du domaine qui sont classés depuis le début des années 2000 en agriculture biologique. Plusieurs variétés de pommes sont présentes sur l'exploitation et c'est l'assemblage réalisé par le producteur entre les variétés douces, douces-amères, amères et acidulées qui va déterminer le caractère du cidre. Ce savoir-faire permet de produire un Cidre Brut Bio à la structure très équilibrée qui révèle une palette aromatique exceptionnelle disputée entre des notes d'agrumes dominées par le citron et des notes vanillées de fruits confits. L'une des particularité de ce cidre fermier est d'offrir une longueur en bouche époustouflante. Il s’appréciera particulièrement servit très frais avec un plat de poisson où de viande blanche. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 6 – 10 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Non Filtré -
Les pommes du Domaine de la Galotière sont cultivées de façon naturelle sans aucun produits chimiques comme l'exige la certification de l'agriculture biologique. La méthode de fabrication du vinaigre de cidre bio nécessite de mettre tout en œuvre pour protéger les propriétés naturelles des fruits afin de produire un produit de très haute qualité. Pour obtenir ce Vinaigre de Cidre Bio Non Filtré, l'alcool a fermenté lentement et pendant de longs mois, au cours desquels, il a peu à peu façonné son bouquet aromatique. Très fruité et très acidulé, ce vinaigre de cidre naturel se révèle très digeste ce qui en fait un ingrédient incontournable dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Un possible dépôt au fond de la bouteille est le meilleure gage de qualité qui soit, puisque ce vinaigre de cidre est non filtré et non pasteurisé. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Calvados Millésime 1968 AOC Pays D'Auge -
Calvados AOC Pays D'Auge vieilli à la ferme en fût de chêne. La cave fermière Périgault à caractère familiale, est située à mi-chemin entre le haras du pin et la ville d’Argentan, bordée par la forêt de Gouffern. Elle perpétue les traditions de la production cidricole.Reconnus par les plus fins connaisseurs, leurs Calvados Pays d’Auge et leurs Pommeaux de Normandie se sont distingués à maintes reprises au concours régional de Caen et au concours général de Paris. La totalité de la production de leurs vergers situés dans la zone appellation Pays d’Auge est transformée sur leur site (du brassage des pommes à sa commercialisation). Ce calvados est plutôt droit, plaisant et ses arômes restent longtemps en bouche.Des arômes de pomme tatin, caramélisée, du bois, des fruits mûrs, des fruits à noyaux, avec des notes torréfiées de cacao et de tabac. Taux d'alcool : 40% vol - Contenance 70cl. Température de consommation : 15 – 18 °
-
Bouteille Cheval Calvados V.S.O.P -
La bouteille Cheval est un souvenir incontournable de Normandie, car la région n'est pas uniquement la terre du calvados, elle est également le pays du cheval par excellence. Cette bouteille originale contient 35cl de Calvados VSOP 6 ans du Domaine de la Galotière, une eau de vie riche et complexe typique du Pays d'Auge issue de l'agriculture biologique. Que ce soit pour compléter une collection ou simplement pour offrir, cette Bouteille Cheval séduira par son esthétisme et son élégance, les amateurs de calvados comme les amoureux des chevaux. Une idée cadeau originale et raffinée sur la forme comme sur le fond ! Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Cidre Brut -
Le cidre brut Comte Louis de Lauriston à la particularité d'être élaboré à partir de plus de 50 variétés de pommes à cidre, ce qui en fait une boisson exceptionnelle. Afin de produire ce cidre, les pommes à maturité sont broyées avant d'être pressés pour en extraire le jus qui fermente lentement jusqu'à atteindre un peu plus de 4% d'alcool. Pendant la fermentation, le contrôle des températures et plusieurs soutirages successifs permettent de maintenir une fermentation lente et aromatique. Le cidre est ensuite mis en bouteille sous pression. Le Cidre Brut Comte Louis de Lauriston est une boisson légère, fruitée et rafraîchissante. Les Pommes amères forment la structure et le corps du cidre, les variétés douces apportent leurs arômes alors que les pommes acidulées donnent finesse et fraîcheur. Conseil : servez ce cidre très frais dans un verre à vin, seul où au cours d'un repas pour accompagner des terrines, des poissons, des viandes blanches où encore des dessert au pomme. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8°
-
Pommeau de Normandie AOC -
Le Pommeau de Normandie Comte Louis de Lauriston est issu d'un judicieux mariage entre le jus de pomme à cidre récoltée sur des vergers identifiés et son eau de vie le calvados. Afin d'élaborer ce pommeau pas moins d'une trentaine de variétés de pommes à été nécessaire. Le Pommeau de Normandie répond aux exigences strictes de son AOC obtenu en 1991. Ainsi, il à vieillit plus de trois ans en fûts de chêne avant d'être embouteillé. Traditionnellement servi à l´apéritif, la température idéale pour en apprécier les arômes est de 8 à 10°. Conseil : ce pommeau fait merveille avec le foie gras et au cœur d´un melon, et accompagne idéalement un dessert aux pommes. Médaille d'Argent, Vimoutiers 2006 Alcool acquis : 17 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Calvados Millésime 1993 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimé AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1993. Guide Des Vins Gilbert & Gaillard - Edition 2010 : "89/100 - Robe doré soutenu. Nez marqué par le bois aux accents de résine, de cire d'abeille, la bouche séduit par son équilibre, une certaine richesse, on apprécie sa finale épicée et fruitée persistante". Le Guide des Vinalies, sélection des Œnologues 2008, Hachette : "Sous une robe caramel orangé aux reflets dorés, se révèle un nez de poivre, de poire et de pomme. La bouche pleine et chaleureuse développe des flaveurs complexes parmi lesquelles domine la pomme". Médaille d'Or, Bruxelles 2006 (Belgique) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1992 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimé AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1992. D'une belle couleur ambre, ce calvados présente une attaque franche dominée par des notes mêlées de cacao et de poire. Au deuxième nez celui-ci évolue sur des parfums de thé et de jasmin. En bouche, ce millésime offre une belle acidité et une structure droite et élégante qui se conclue par une longueur remarquable. La poire est très présente en première bouche mais elle évolue progressivement vers des saveurs de fleurs et d’épices. Alcool acquis : 42 % Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1990 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1990. A l’œil, la couleur ambre de ce calvados présage déjà de la complexité de sa structure aromatique. Le nez riche et intense confirme cette impression en développant des arômes de poire et de cire. En bouche la structure douce et fondue de ce calvados en fait une eau-de-vie suave à la finesse typique du Domfrontais. Alcool acquis : 42 % Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1989 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1989. La particularité de ce calvados est d'avoir vieillit dans d'anciens fûts à calvados et à banyuls (vin doux naturel AOC produit autour de la ville de Banyuls-sur-Mer et issu de vieilles vignes cultivées en terrasses sur les coteaux pentus des Pyrénées qui surplombent la Méditerranée). D'une couleur ambre foncée il développe un nez à la complexité surprenante qui rappelle le bouquet d'un vieux rhum en alliant des notes de cerises à l'eau-de-vie, de rancio et de cire. Il offre par ailleurs une bouche d'une très grande structure et une belle longueur. Médaille d'Argent, I.S.W.C. 2008 Londres (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1988 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1988. D'une couleur ambre, ce calvados offre un nez vif et complexe autour de notes de poire, d'amande, de noyaux de cerise évoluant vers de arômes de noisette et de praline. La bouche est très riche, grasse, bien structurée et d'une belle longueur. Médaille d'Argent, Vinalies Internationales 2008 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1987 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1987. Le Millésime 1987 Comte Louis de Lauriston offre une belle couleur ambre profonde et développe au nez des arômes de mangue, de pêche et de poire. Des parfums de fleurs viennent compléter la corbeille de fruits. En bouche, il se révèle riche, gras et propose une très belle structure. La finale, longue et persistante fait rejaillir les notes de fruits présentes au nez. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1986 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1986. Le Millésime 1986 Comte Louis de Lauriston offre une singulière couleur ambre clair. Le nez est droit, marqué par des arômes bruts de pomme fraîche et de cidre. La bouche est fine, élégante, délicate et se prolonge sur des notes légères et soyeuses de fleurs. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1985 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1985. Le Millésime 1985 offre une belle couleur ambre, marque d'un long vieillissement en fûts de chêne. Il développe un nez très surprenant, à la fois franc et rond autours de notes d'épices dominées par la girofle et le cumin. Le deuxième nez met en avant des arômes de chocolat. En bouche, l'eau-de-vie est pleine et souple, d'un seul tenant et particulièrement bien équilibrée. Médaille d'Or, Vimoutiers 2006 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1983 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1983. Depuis 1983, ce calvados vieillit lentement en fûts de chêne, et au contact du bois, il se teinte délicatement au file des années. Il présente aujourd'hui une belle robe de couleur ambre. Au nez, l'eau-de-vie exhale l'odeur brute des chais normands, en un mélange de bois, d'écorce, de terre et de cidre. La bouche est légèrement amère et fortement charpentée, ce qui en fait un calvados viril très apprécié par les amateurs d'alcools rustiques. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1982 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1982. De couleur ambre, ce millésime présente un nez qui s'ouvre sur des notes de fruits telles que la poire, soulignée par des parfums floraux dominés par le lilas. Dans un second temps, ces parfums évoluent dans un univers de fruits secs ( abricot et raisin) mêlés d'épices. En bouche, l'eau-de-vie offre une très belle présence et une forte structure tannique. La finale, de belle concentration, se dessine autour des arômes de noix et de noix de cajou. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1981 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1981. La particularité de ce calvados millésime Comte Louis de Lauriston est sans conteste son exceptionnelle couleur ambre rouge. Son nez intense est dominé par des notes de poudre de riz et de fruits rouge et en particulier de cerise. En bouche, l'eau-de-vie se révèle puissante, riche, tannique et de grande structure. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1980 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1980. D'une superbe couleur flamme éclairée et d'une belle brillance, il présente une nez marqué par des notes d'amande amère, d'écorce d'orange et d'épices. En bouche, ce beau calvados initiatique se révèle étonnamment souple et moelleux. Magazine Vins GILBERT & GAILLARD - Printemps 2007 - Sylvain PATARD : "Robe vieil or. Nez gourmand de fruits confits (pomme, poire, figue …) La bouche est d'une remarquable rondeur et a conservé une netteté aromatique intéressante. On retrouve les tonalités du nez enrichies de notes d'épices persistantes. Belle bouteille". Médaille d'Argent, Vinalies Internationales 2005 Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1978 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1978. Des années de vieillissement dans de vieux fûts de chêne explique l'incroyable robe ambre aux reflets de terroir rouge de ce millésime. Au nez, l'eau-de-vie est aérienne et très marquée par des notes dominantes de fruits rouges telle la groseille. En bouche, ce calvados étonne par sa texture et ses saveurs soyeuses qui enveloppe le palais d'un véritable voile de soie. La finale est soutenue grâce à la finesse de ses tanins. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1977 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1977. La belle couleur ambre teintée de reflets de cuivre de ce millésime atteste d'un long vieillissement en fûts de chêne. Au nez il développe une attaque franche et virile marquée par une complexité étonnante dans laquelle s'associent des arômes de mousse, de sous bois, de truffe et de cire. La bouche est parfaitement structurée et la finale révèle une pointe d'amertume marquée par le rancio et la noix. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1975 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1975. A travers les parois du verre, l'eau-de-vie exhibe une magnifique robe cuivrée, qui attire inévitablement l’œil. Le nez est complexe et libère des fragrances de baies de genièvre associées à des notes chocolatées torréfiées. En bouche, le calvados offre une belle longueur et dévoile un aspect plus rustique marqué par la pomme et le cidre. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1973 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1973. D'une finesse exceptionnelle, cette eau de vie à reçut de prestigieuses récompenses et de très bonnes critiques de la part de guides réputés. Guide des Vins Gilbert & Gaillard - Edition 2010 : "91/100 - Robe vieil or, reflets cuivrés soutenus. Nez confit et fumé expressif. Notes de poires cuites. Totale plénitude en bouche, le gras , la rondeur, l'expression, tout se conjugue et porte longuement les arômes. Très joli millésime". Médaille d'Or, Paris 1999 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1972 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston élabore l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1972. D'une belle couleur acajou aux reflets de bronze, cette eau de vie offre un nez rond, sans agressivité, et développe des arômes de poire et de gingembre complétés dans un second temps pas des notes de cacao et de caramel. En bouche, la souplesse et le moelleux de ce millésime s'ouvrent sur une longue finale marquée par le cumin, le soja et le chocolat amer. Le millésime 1972 présente un exotisme surprenant et il accompagnera idéalement des mets relevés ou un cigare. Guide Dussert-Gerber 2004 - Editions Albin Michel :"Remarquable Calvados 1972 avec ce nez complexe où dominent les fruits confits, de bouche ample et bien fondue, aux nuances épicées". Médaille d'Argent, I.S.C. Londres 2003 (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1971 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1971. Après des années au contact du bois de très vieux fûts de chêne, l'eau de vie s'est peu à peu teintée et présente aujourd'hui une robe rare, acajou cuivré aux reflets d'or vert. L'eau de vie dégage au nez des arômes persistants d'épices douces dominées par le gingembre. La bouche est ronde, douce, moelleuse, ce qui fait de ce millésime, un parfait calvados d'initiation. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1970 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1970. Après des années au contact du bois de très vieux fûts de chêne, l'eau de vie s'est peu à peu teinté et présente aujourd'hui une couleur ambre clair plutôt rare pour un alcool de cet âge. Ce millésime présente une nez franc, très fruité ( poires, pommes), et une attaque marquée par des arômes fugaces d'agrumes. En bouche, l'eau de vie offre une structure finement boisée et laisse resurgir en finale des arômes de fruits très persistants. Médaille de Bronze, Caen 2000 (France) Médaille de Bronze, Londres 2000 (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1968 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1968. Après des années au contact du bois de très vieux fûts de chêne, l'eau de vie s'est peu à peu teinté et présente aujourd'hui une très belle couleur ambre brillant. Ce vieux millésime offre un nez franc, parfaitement structuré autour d'arômes de fleurs et d’épices. En bouche, l'eau de vie est suave, riche de belle longueur et révèle des notes délicates de bois en finale. Médaille de Bronze, Paris 1999 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1964 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1964. Calvados exceptionnel, il à reçut de nombreuses récompenses et de très bonnes critiques de la part de magazine spécialisés très réputés. Vins Magazine n° 41 - Sylvain Patard - décembre 2001 : "89/100 - Très jolie robe bronze aux reflets verts. Nez complexe et très évolutif. Les arômes, fugaces, passent du fruit au bois exotique puis aux végétaux secs, aux épices. En bouche, une eau-de-vie en pleine forme qui distille à plaisir puissance et velouté. On retrouve les arômes gourmands du nez notamment une trilogie pâtissière, confite et épicée. Un bel exemple de vieillissement réussi". Médaille de Vermeil, Vimoutiers 2004 (France) Médaille d'Argent, Caen 2001 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1963 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Depuis 1962 la cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1963. Depuis cette date, l'eau-de-vie vieillit dans de vieux fûts de chêne sous l’œil expert du maître de chais. Au contact du bois, en se chargeant de tanins, elle se teinte lentement jusqu'à devenir ambré. Au nez, le millésime offre une première note de fruits confits qui évolue vers des arômes fondus et homogènes. Le calvados se révèle davantage en bouche. Il est souple, finement boisé avec beaucoup de corps. Médaille de Vermeil, Vimoutiers 2004 (France) Médaille d'Or, Caen 2001 (France) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1959 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (au moins 30% de poire) ayant eu lieu en 1959. D'une magnifique couleur ambre et or, ce très vieux millésime offre des arômes de biscuits, de beurre et de pomme cuite. Son nez pâtissier est d'une longueur remarquable. En bouche, le calvados présente une structure droite et équilibrée. La finale est très souple et offre une très belle persistance. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1958 AOC Domfrontais -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais. Ce Calvados Millésime est issu d’une seule et même distillation de cidres et de poirés (30% de poire) ayant eu lieu en 1958. Des années de vieillissement au sein de très vieux fûts de chênes ont progressivement teintés cette eau-de-vie d'une superbe couleur ambre aux reflets acajou. Au nez, le millésime démontre toute son élégance en libérant des arômes persistants de noisettes grillées et de sous bois. La bouche est longue, fine, corsée, équilibrée entre structure tannique, acidité et rondeur. Les connaisseurs seront étonnés par l'intensité aromatique de l'un des plus vieux calvados AOC Domfrontais. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1974 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais mais également quelques très grandes années en AOC Calvados. Contrairement aux calvados AOC Domfrontais qui sont obtenus à partir d'un distillation de cidres et de poirés, ce millésime AOC Calvados est exclusivement issu d'une seule distillation de cidres. Depuis 1974 ce millésime vieillit lentement dans de vieux fûts de chêne. Au cours du temps, au contact du bois, l'eau-de-vie se charge en tanins et se teinte progressivement. Elle présente aujourd'hui une magnifique robe ambre aux reflets cuivrés. Au un nez, le calvados s'équilibre parfaitement entre le fruit et minéralité. En bouche, l'eau-de-vie offre une structure droite avec une attaque franche et une belle acidité. Ce calvados est bien fondu en finale et il s'achève sur des notes délicates de noisette et de praline. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1969 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais mais également quelques très grandes années en AOC Calvados. Contrairement aux calvados AOC Domfrontais qui sont obtenus à partir d'un distillation de cidres et de poirés, ce millésime AOC Calvados est exclusivement issu d'une seule distillation de cidres. Depuis 1969 ce millésime vieillit lentement dans de vieux fûts de chêne. Au cours du temps, au contact du bois, l'eau-de-vie se charge en tanins et se teinte progressivement. Elle présente aujourd'hui une magnifique robe brune aux reflets de bronze. Le nez est tout en puissance avec des parfums étonnamment jeunes de poire. Des arômes de praline se fondent dans la complexité du bouquet. En bouche, l'eau-de-vie se révèle bien charpentée et s'achève sur une finale très longue marquée par des notes puissantes de noix et de fruits à coques. Médaille d'Or, Lisieux 1996 (France) Médaille de Bronze, I.W.S.C. Londres 1996 (Grande Bretagne) Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1962 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais mais également quelques très grandes années en AOC Calvados. Contrairement aux calvados AOC Domfrontais qui sont obtenus à partir d'un distillation de cidres et de poirés, ce millésime AOC Calvados est exclusivement issu d'une seule distillation de cidres. Depuis 1962 ce millésime vieillit lentement dans de vieux fûts de chêne. Au cours du temps, au contact du bois, l'eau-de-vie se charge en tanins et se teinte progressivement. Elle présente aujourd'hui une magnifique couleur ambre sombre. Ce millésime offre un nez rond aux parfums de cidre, de café et d'épices séchées. Son intensité est remarquable et les arômes de fruits secs qu'il libère sont parfaitement préservés. La bouche de ce très vieux calvados est particulièrement fine et élégante. Son attaque douce évolue vers de notes de pomme fraîchement coupée. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Calvados Millésime 1961 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. La cave Comte Louis de Lauriston renferme l'une des plus prestigieuses gammes de calvados millésimés AOC Domfrontais mais également quelques très grandes années en AOC Calvados. Contrairement aux calvados AOC Domfrontais qui sont obtenus à partir d'un distillation de cidres et de poirés, ce millésime AOC Calvados est issu d'une seule distillation de cidres. Depuis 1961 ce millésime vieillit lentement dans de vieux fûts de chêne. Au contact du bois, l'eau-de-vie se charge en tanins et se teinte progressivement. Elle présente aujourd'hui une belle couleur ambre. Ce millésime offre un nez entier, marqué par des notes élégantes de miel et d'épices. En bouche, le calvados offre une texture souple et délicate. La finale est dominée par des saveurs de miel et de cire. Alcool acquis : 42 %Température de consommation : 15 – 18 °
-
Cidre Cuvée Louise Gautier -
Le Cidre Cuvée Louise Gautier est un hommage à la grand-mère de notre producteur qui a toujours appréciée le cidre de la Ferme de la Sapinière. Réalisé avec tous les soins, cette cuvée est un véritable bijou pour les amateurs. Doux, fruité, léger, sucré juste ce qu'il faut, ce sont là toutes les caractéristiques de ce cidre d'exception. Si il peut se boire à tout moment de la journée, le Cidre Cuvée Louise Gautier trouve toute son ampleur au moment du dessert, que ce soit pour accompagner une coupe glacée, un gâteau ou une crêpe, il fera merveille. Pour la petite histoire Mme Gautier a vécu 105 ans et consommée régulièrement du cidre de la ferme. Alcool Acquis : 4 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Gelée de Pomme -
La gelée de pomme d'André Guépratte est travaillée à l'ancienne avec du jus de fruits selon la tradition Normande. Cette gelée de pomme est préparée à partir d'un sélection rigoureuse des meilleurs fruits afin de garantir une gelée aux arômes bien équilibrés qui restitue fidèlement les saveurs de ce fruit noble. Depuis, qu’Albert Guépratte à introduit, en 1946, la culture de fruits rouges en Normandie, la sélection des fruits fait partie de la culture historique de cette entreprise familiale. Reconnue pour la qualité de ces gelées et de ces confitures depuis 1986, la maison Guépratte continue de perpétuer le savoir-faire d'autrefois. La gelée de pomme André Guépratte, élaborée de façon traditionnelle, rappellera certainement à de nombreux gourmands les bonnes vieilles recettes de leur grand mère. De la cuisson jusqu'à la mise en pot, tous les ingrédients sont travaillés avec la plus grande délicatesse afin de préserver la saveur subtile de la pomme. Conseil : la gelée de pomme peut se déguster nature sur des tartines de pain grillé mais elle peut également être utilisée pour réaliser des recettes sucrées-salées originales.
-
Cidre Fermier -
Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation. La famille Guesdon lave, trie et presse elle-même les pommes selon des traditions qui se perpétuent de génération en génération. Ce Cidre Fermier est à la fois fruité et légèrement amer pour une réel moment de plaisir lors de la dégustation. Ses fines bulles entraînent la création d'une légère mousse qui montre toute l'authenticité de ce cidre. Il peut être dégusté en apéritif avec quelques toasts ou bien tout au long du repas selon les envies de chacun. Alcool Acquis : 4.5%Température de consommation : 8 – 12 °
-
Poiré AOC Domfront -
Le poiré AOC Domfront de la Cave Normande est élaboré conformément aux traditions avec la reine des poires du bocage Normand, la plant de Blanc. Afin de garantir un produit de très grande qualité la famille Guesdon à sélectionné au sein de sa cave les meilleurs cuvées. Ce Poiré Domfront AOC présente une belle robe jaune pâle aux reflets étincelants. Au nez, il libère des senteurs intenses mêlant les arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs et de pâtisserie. En bouche, il offre un bel équilibre entre sucrosité, acidité et une pointe d'amertume rafraîchissante. Un apéritif, un goûter, un repas à base de poissons permettront de le déguster pleinement à condition qu'il soit servit bien frais. Alcool Acquis : 4,5 %Température de Consommation : 8 - 12 °
-
Poiré Fermier -
Situé au cœur du Pays de la poire, dans le Domfrontais en Normandie, le poiré est le produit phare du GAEC de la Cave Normande. La famille Guesdon élabore son poiré uniquement à partir des poires récoltées sur l'exploitation et veille depuis toujours à ce que la fermentation se fasse dans le respect des traditions. Ce poiré fermier offre une belle robe jaune brillante qui sert de décor à un ballet de fines bulles argentées qui donne naissance à une mousse fine et légère. Au nez il se révèle fin et élégant et laisse percevoir des notes fruitées fraîches. Le fruité se retrouve en bouche accompagné de saveurs légèrement acidulées. Servit très frais, ce Poiré Fermier pourra tenir compagnie à un entrée froide à base de poisson ou de crustacés mais aussi à un dessert à base de chocolat. Alcool Acquis : 4,5 %Température de Consommation : 8 - 12 °
-
Pommeau de Normandie AOC -
Ce Pommeau de Normandie AOC de la Cave Normande garde l'aspect sucré de la pomme dû à une exposition plein sud des pommiers de ce domaine. Le mélange de la pomme au Calvados, vieilli en fût, donne à ce pommeau de la famille Guesdon un goût fin et fruité. Ce Pommeau de Normandie AOC reste deux ans minimum en fût de chêne pour une meilleure dégustation. Servi frais, il est souvent déguster en apéritif ou avec du foie gras. Ce pommeau est fréquemment utilisé pour cuisiner les volailles. Alcool Acquis : 17%Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Liqueur de Pomme Artisanale -
La liqueur de Pomme Artisanale de la Cave Normande est un compromis subtile entre l'onctuosité et l'acidité de la pomme. La famille Guesdon sélectionne ses meilleures pommes afin que vous puissiez retrouver un somptueux parfum tout au long de votre dégustation. Onctueuse, douce et sucrée, cette Liqueur de Pomme Artisanale vous laissera un goût exceptionnel en bouche. Peu alcoolisée, cette liqueur est très agréable à consommer en digestif ou avec un sorbet pomme verte. Alcool Acquis : 20%Température de consommation : 8 - 12 °
-
Liqueur de Poire Artisanale -
Dense et souple par sa teneur en sucre, la Liqueur de Poire de la Cave Normande émoustillera vos papilles. Grâce à son savoir-faire, la famille Guesdon apporte un goût unique à cette liqueur. Sa texture douce et légère ne peut qu'être appréciée. A déguster avec un sorbet à la poire ou aux fruits rouges, cette Liqueur de Poire est aussi délicieuse avec un dessert au chocolat. C'est aussi un bon accompagnement avec un café en fin de repas. Alcool Acquis : 20%Température de consommation : 8 - 12 °
-
Fleur de Poire (Apéritif de Poire) -
Mélange de moût de poire et de Calvados AOC, la Fleur de Poire de la Cave Normande est une boisson très appréciée. Pour parfaire la Fleur de Poire, la famille Guesdon la laisse vieillir en fût au moins deux ans. Cet alcool peu sucré et frais séduira vos papilles. Fréquemment dégustée pour l'apéritif, la Fleur de Poire est à servir frais. Très agréable à savourer au moment du dessert. Alcool Acquis : 17%Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Eau de Vie de Poire -
L’eau de Vie de Poire de la Cave Normande fait partit de ces alcools qui restituent avec authenticité le goût savoureux du fruit. Cette note authentique n'est possible que grâce au soin tout particulier apporté par la famille Guesdon, qui attend la maturation complète du fruit pour obtenir une qualité supérieure. Premier jus de la distillation de la poire, la diversité de ses arômes et de ses saveurs rendent cette eau de vie particulièrement agréable à la dégustation. Fruitée et douce à la fois, il est recommandé de la servir frais, voire même presque glacée. Cette Eau de Vie de Poire se marie très bien avec un sorbet à la poire ou une glace à la vanille. Alcool Acquis : 40 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Calvados Vieux 6 ans AOC Domfrontais -
Le Calvados Vieux 6 ans AOC Domfrontais de la Cave Normande est une distillation de cidres et de poirés d'où cette arôme différent du Calvados classique. La poire à poiré représente 30% minimum de cette boisson ce qui donne un goût plus doux et plus sucré. Le goût unique de ce Calvados est dû au sol granitique et humide de la région de Domfront dans la Manche dans laquelle la famille Guesdon élabore ses produits. Ce Calvados Vieux 6 ans AOC Domfrontais est ambré et commence à s'adoucir ce qui allège le goût de la pomme. Alcool Acquis : 40 %Température de Consommation : 15 – 18 °
-
Calvados XO 10 ans AOC Domfrontais -
Distillation entre du cidre et du poiré, le Calvados XO 10 ans AOC Domfrontais de la Cave Normande vous fera redécouvrir le Calvados. Grâce à une fermentation naturelle, la famille Guesdon s'engage à ce qu'il n'y ait ni conservateur ni antioxydant. Cet alcool vous apportera une fraîcheur en bouche et vous fera découvrir des arômes floraux et fruités. Grâce à son âge, ce Calvados XO 10 ans AOC Domfrontais apporte des saveurs nouvelles dont le caramel, la vanille, la pomme cuite ou le réglisse. Alcool Acquis : 40 %Température de Consommation : 15 – 18 °
-
Confiture de Lait Fermière au Chocolat -
La confiture de lait au chocolat est une recette qui fait partit des grands « classiques » de Normandie. C'est au cœur du Pays d'Auge, à Mery Corbon que la Ferme des Patîs élabore ses fameuses confitures de lait fermières. Tous les produits de la ferme sont élaborés, dans le plus pur respect des traditions Normandes, à partir de produits laitier issus de l'exploitation. Pour réussir une bonne confiture de lait au chocolat, il est nécessaire de sélectionner les meilleures matières premières et de suivre scrupuleusement la recette traditionnelle Normande. Pour la fabrication de sa confiture de lait au chocolat la Ferme des Patîs n'utilise que des ingrédients naturels, ce qui permet d’obtenir un produit authentique de très grande qualité. Conseil : les plus gourmands dégustent souvent la confiture de lait au chocolat à la petite cuillère mais elle est aussi très appréciée sur du bon pain de campagne toasté au moment du petit déjeuner.
-
Vinaigre de Cidre de Pomme -
Vieillit en fût de chêne, le Vinaigre de Cidre de Pomme des Vergers de la Morinière est idéal pour parfaire le goût de vos plats. La famille Hubert s'engage à laisser vieillir le vinaigre dans une cave spéciale. En effet, si les vinaigres et les cidres étaient dans la même cave, les ferments acétiques qui transforment le cidre en vinaigre pourraient contaminer toute la cuverie. Ce Vinaigre de Cidre de Pomme est à la fois doux et aromatique. Non pasteurisé, il ne subit pas de procédés de conservation et garde toutes ses propriétés naturelles. Ce vinaigre est utilisé comme assaisonnement pour salades ou crudités. Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Teurgoule de Janville à la cannelle -
Ce dessert traditionnel normand, à base de lait de Normandie, de riz, de sucre et de cannelle, cuit pendant 6h au four, à 120°.Vous pouvez déguster la Teurgoule chaude ou froide.Par exemple : réchauffez à feu doux dans une casserole, et servez-la avec une brioche accompagnée d'un cidre ou d'un poiré, pour faire ressortir les notes de cannelle. Ingrédients : Lait, sucre, riz, cannelle, sel. Sans conservateur et sans colorant. Poids net : 750g
-
Calvados AOC Pays d'Auge H Or 1993 -
PRODUIT SUR COMMANDE (délai de livraison de 10 à 15 jours ouvrés) - Si ce producteur est en rupture de stock sur ce millèsime nous vous proposerons un autre producteur tout aussi qualitatif. Le Calvados AOC Pays d'Auge H Or des Vergers de la Morinière est un millésime de 1993 qui surprendra vos papilles. La famille Hubert élabore ce Calvados selon les traditions du Pays d'Auge pour lui donner ce goût qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Derrière sa couleur cuivrée et brillante, on retrouve les saveurs de la pomme et quelques notes caramélisées. Équilibré et long en bouche, ce Calvados AOC Pays d'Auge H Or sera très apprécié pour le digestif. Il peut aussi être dégusté avec un sorbet aux pommes, révélant ainsi son parfum si subtil et enivrant. Alcool Acquis : 49 %Température de Consommation : 15 – 18 °
-
Liqueur de Poire au Calvados -
La Liqueur de Poire au Calvados des Vergers de la Morinière est la délicate combinaison de la poire Williams au Calvados. Les méthodes d'autrefois de la famille Hubert pour l'élaboration de cette liqueur donne ce goût frais et légèrement épicé tant apprécié. En bouche, les saveurs prononcées de la poire Williams conduiront peu à peu au goût fruité du Calvados. Cette Liqueur de Poire au Calvados si subtil est parfaite pour un digestif. Allié à une tarte aux pommes ou aux poires, elle est aussi délicieuse avec une glace. Alcool Acquis : 30 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Liqueur de Pêche Abricot au Calvados -
La Liqueur de Pêche Abricot au Calvados des Vergers de la Morinière est le subtil mélange de la pêche et de l'abricot avec du Calvados. Peu connue, la famille Hubert a tenu à faire connaître cette merveilleuse liqueur qui ravira vos papilles. Le goût délicat et sucré de la Liqueur de Pêche Abricot au Calvados permet un bel équilibre avec le Calvados. Cette liqueur parfumera à souhait vos glaces ou sorbets pour un dessert ou un digestif. Sous forme de kir, elle est très appréciée pour un apéritif à base de poiré. Alcool Acquis : 22 %Température de Consommation : 8 – 12 °
-
Pot au Feu Normand aux 6 légumes -
Le Pot-au-Feu Normand aux 6 légumes de la Chaiseronne ravira les papilles des gourmands. La Chaiseronne sélectionne elle-même les bêtes à la ferme afin de toujours garantir une bonne qualité des produits. Les maîtres-mots de cette entreprise sont la rigueur et la qualité. Permettant de faire cuire une grande quantité d'aliments ensembles, le pot-au-feu est devenu un incontournable de la gastronomie française. Ce Pot-au-Feu de bœuf est accompagné de 6 légumes parmi lesquels on retrouve la carotte, la pomme de terre, le poireau, le navet, le chou vert et l'oignon. Des pâtes ou du riz peuvent accompagner ce pot-au-feu pour un estomac bien rempli à la fin du repas. Conseil : Le bouillon de ce pot-au-feu peut être servi en potage en accompagnement.
-
Apéro des 2 Cloches -
Découvrez le goût naturel et sucré de la poire dans l'Apéro des 2 Cloches de la Ferme de la Sapinière. Son nom si original lui vient de la variété de poires utilisée pour l'élaborer appelée « poire de cloches ». La Ferme de la Sapinière sélectionne elle-même ses meilleures poires afin d'obtenir des produits de qualité. Cet apéritif, similaire au pommeau, remplace la pomme par la poire. Le mariage du calvados avec du jus de poire rend cette boisson très fruité et aromatique. Vieillit au moins 2 ans en fût de chêne, les arômes de cet apéritif sont beaucoup plus développés. Conseil : Dégustez cette boisson avec un dessert à la poire et au chocolat. Alcool Acquis : 17%Température de consommation : 8 – 12 °
-
Hydromel Pétillant -
La douceur de l'Hydromel Pétillant de Mayane plaira aux gourmands à la recherche de nouvelles saveurs. Cette boisson à base de miel tient son goût moelleux de sa bonification pendant au moins 10 ans. Toutes les étapes de transformation sont contrôlées par Mayane afin d'assurer la qualité de ses produits. En bouche, le goût du miel est très présent pour le plus grand plaisir des amateurs de miel. Grâce à son côté pétillant, l'hydromel moelleux peut être déguster tout au long du repas. Conseil : Cet hydromel se marie très bien avec des viandes blanches. Alcool Acquis : 9%Température de consommation : 6 – 8 °
-
Plat à Teurgoule Traditionnel -
Le plat à teurgoule traditionnel en grès où émaillé est un ustensile que l'on trouve dans toutes les bonnes cuisines de Normandie. (Voir recette de la Teurgoule) La poterie artisanale, utilisant la technique du grès au sel à quasiment disparue en France, à l'exception de la Poterie de Noron en Normandie réputée depuis 1800 pour la qualité de ses créations. Le plat à teurgoule est sans conteste le produit phare de la poterie familiale Turgis qui revendique un savoir-faire unique et authentique. Tourné à la main, ce plat en grès est une poterie utilisée dans les fours traditionnels pour cuire le riz à la cannelle où à la vanille et ainsi élaborer le célèbre dessert Normand appelé teurgoule. Ce plat muni d'un bec verseur, garanti une répartition optimum de la chaleur pour la cuisson de la teurgoule, vous est proposé en différentes tailles afin de s'adapter à tous les fours : 1.6, 3, 5, 7 et 10L. La contenance indiquée pour ces plats correspond à la contenance totale a ras-bord,par exemple le plat de 5 litres permet de réaliser une recette avec 4 litres de lait. Largeur/Hauteur plat à teurgoule 1,6litres : 20cm/10cmLargeur/Hauteur plat à teurgoule 3 litres : 31cm/14,5cmLargeur/Hauteur plat à teurgoule 5 litres : 24,5 cm/12cmLargeur/Hauteur plat à teurgoule 7 litres : 35cm/17cmLargeur/Hauteur plat à teurgoule 10 litres : 37,5cm/18cm
-
Saugée Médiévale Naturelle -
La saugée est boisson médiévale naturelle, redécouverte par Epic'et Simples selon une recette originale et unique. Au Moyen-Âge la sauge surnommée « herbe sacrée » était une plante reconnue pour ses nombreuses vertus et propriétés bienfaisantes et antiseptiques et elle servait aussi à aromatiser les vins de mauvaises qualités Du latin salvare qui signifié « sauver, guérir », la sauge été également renommée pour sa faculté à stimuler l'appétit. Cet apéritif médiéval est élaboré par Linda Lebrec à partir d'un vin blanc label "protect planet", de sauge et de sucre de canne blond bio. La Saugée se déguste bien fraîche à l'apéritif, au dessert en accompagnement de pâtisseries à base de pomme où de poire. Conseil : la saugée doit être consommée très fraîche et être conservée au réfrigérateur après ouverture. Alcool acquis : 13,5%
-
Claret Boisson Médiévale -
Le claret est un apéritif médiéval revisité en Normandie par Epic'et Simples selon une recette traditionnelle. Cette boisson médiévale développe un bouquet aromatique très proche de celui de l'hypocras, si ce n'est les notes de tête "gingembre cardamome" qui l'en distingue. D'ailleurs, les premières traces du Claret coïncident avec celles de l’hypocras dont on estime l'origine à partir du XIVème siècle. Le claret d'Epic'etSimples est un apéritif élaboré par Linda Lebrec à partir de vin blanc sucré et épicé label "protect planet", de sucre de canne blond bio et d'épices biologiques. Suave et moelleux en bouche le claret est une boisson artisanale 100% naturelle à faire découvrir au plus vite aux épicuriens. Conseil : cette boisson originale, aux arômes subtilement équilibrés se déguste très frais à l'apéritif ou en accompagnement d'un dessert. Alcool acquis : 13,5%
-
Poiré Fermier -
Les 17 hectares de vergers de la Ferme de la Sapinière comprennent 32 variétés de pomme différentes mais également 2 variétés de poires. C'est à partir de ces deux variétés de poires et grâce à un assemblage subtile que le domaine produit sont propre poiré fermier. Le poiré de la Sapinière est obtenue par une effervescence naturelle, au cours de la fermentation secondaire en bouteille.Ce procédé, difficile techniquement, présente l’avantage de laisser les levures travailler naturellement afin d'obtenir des arômes authentiques.Le poiré fermier de la Sapinière présente une belle robe jaune pâle minérale et une effervescence raffinée. Dans un verre adapté et servit bien frais, il développe en bouche des notes fraîches de poire, de cannelle, et d'agrumes. Alcool acquis : 4%Température de consommation : 6 – 8 °
-
Carafe Calvados XO Hors d'Âge Bio -
Pour les grandes occasions, la Ferme du Lavoir sort le grand jeu avec cette superbe carafe anguleuse, chic et tendance. Le contenant c'est une chose ! Mais le contenu est tout aussi important, c'est pourquoi le ferme a choisit un calvados à la hauteur de l'élégance de leur carafe. Elle renferme, en effet, un calvados Hors d'Âge, issu de la fermentation d'un cidre haut de gamme, élaboré dans le respect de la réglementation de l'agriculture biologique. Vieilli et travaillé en fût de chêne pendant plus de 6 ans, le Calvados Hors d'Age Bio de la Ferme du Lavoir offre en bouche une belle rondeur et exprime une complexité aromatique autours de notes délicates de pomme tatin, de vanille et de boisé. Ce calvados fermier, à la personnalité unique, est un véritable élixir qui fait honneur aux calvados AOC. A offrir en cadeau aux amateurs de digestifs d'exception ou aux collectionneur de bouteilles originales ! Alcool Acquis : 17%Température de Consommation : 12 – 18 °
-
Les Chevaliers d'Argouges - Tuiles aux éclats de caramel -
Tuiles au chocolat au lait saveur caramel 32% de cacao et éclats de caramel. Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, éclats de caramel 10% (sucre, sirop de glucose, CREME fraîche de Normandie, BEURRE salé 0,37%, poudre de LAIT écrémé, fleur de sel de Guérande 0,14%) poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, pâte de cacao, caramel en poudre 4% (poudre de LAIT écrémé, protéines de LAIT, sucre, BEURRE) LACTOSERUM, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme de caramel, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles de GLUTEN et de FRUITS A COQUE.
-
Teurgoule Fermière Lecardonnel -
Dessert traditionnel par excellence, on ne peux passer en Normandie sans entendre parler de la Teurgoule fabriquée à la Ferme de la Chouquerie par Catherine Lecardonnel. Le secret de la recette de cette délicieuse teurgoule fermière réside dans la qualité du lait produit à la ferme mais aussi dans le savoir faire et le respect des méthodes à l’ancienne. Ce dessert régional, né dans le bocage Normand est élaboré à partir de riz, de lait entier, de cannelle et de sucre minutieusement sélectionnées. Une fois les ingrédients mélangés, le tout est placé dans un « plat à teurgoule » qui cuit pendant de longues heures au four. La cuisson n'est pas une simple étape dans la réalisation de ce dessert, mais un véritable art car elle doit s'effectuer à basse température pendant une durée très précise en fonction de la quantité. La teurgoule de Catherinne Lecardonnel est une merveille culinaire qui se déguste chaude où froide en fonction des goûts. Disponible en pot de 280g et 500g. Retrouvez en vente sur notre site le plat à teurgoule traditionnel en grès afin de réaliser vos propres recettes maison.
-
Ambroisie la Boisson des Dieux -
Élaboré d'après une recette médiévale, l'ambroisie d'Epic'et Simples est une délicieuse boisson naturelle aromatisée à base de vin, à la hauteur du nectar des Dieux. L'ambroisie est, une substance divine née de l'adjectif ambrósios qui signifiait en Greque ancien “ qui appartient aux Dieux”. Dans la mythologie Grecque, l'ambroisie est décrite dans un premier temps à la fois comme boisson mais également comme nourriture des immortels. Homère et les auteurs postérieurs vont préciser le terme en distinguant le Nectar comme étant le breuvage et l'Ambroisie comme étant la nourriture des Dieux de l'Olympe. L'ambroisie préparée par Linda Lebrec est un alcool sucré, fuité et épicé préparé à partir d'un vin blanc Protect Planet, de citron, de pomme bio, de sucre bio, d'épice bio et d'eau de fleur d'oranger bio. Conseil : dégustée bien fraîche à l'apéritif où au moment du dessert cette boisson mythique est tout simplement Divine !!! Alcool acquis : 13,5%
-
Terrine Paysanne Bio aux ?ufs Extra Frais -
La terrine paysanne bio de la Ferme de la Tour est élaborée à partir de viande de porc et d'oeufs fermiers extra frais issus de l'agriculture biologique. Yann Ia, élève ses cochons et ses poules dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles d'autrefois. Les porcs sont donc élevés en plein air et sur paille au cours des deux derniers mois d'engraissement pour obtenir une viande tendre et savoureuse. La Ferme de la Tour cultive des céréales bio exclusivement dédiées à l'alimentation des animaux. La terrine paysanne bio de la Ferme de la Tour permettra aux gourmets nostalgiques de retrouvez le goût authentique des terrines d'antan sans aucun colorant ni conservateur. De l'élevage à la mise en bocaux, ce produits est le fruit de l'engagement de Yann et Pascaline Ia pour le respect de l'environnement, des animaux et le retour à une alimentation saine et équilibrée. Conseil : cette terrine paysanne artisanale bio se déguste sur du bon pain bûcheron grillé.
-
Cidre Bio Brut Non Pasteurisé -
Depuis 1984, le Domaine des Cinq Autels élabore un cidre brut non pasteurisé grâce aux pommes issues de son verger conduit en agriculture biologique. Le domaine assemble pour son cidre brut plusieurs variétés de pommes anciennes et sélectionne parmi celles-ci les plus beaux fruits. Après le ramassage, les pommes sont mises en pallox pour une meilleure conservation et maturation des pommes. Elles sont ensuite brassées, présurées par variétés pour donner naissance à un jus de pomme de très grande qualité qui fermente lentement en cave. Une fois mise en bouteille, le produit connaît une prise de mousse naturelle en bouteille comme pour les AOC. Le cidre bio du Domaine des Cinq Autels, est un produit 100% naturel, non pasteurisé, non gazeifié et garanti sans soufre ajouté. Ce cidre authentique de très grande qualité présente une belle robe jaune dorée, et offre un bouquet aromatique qui restitue parfaitement les saveurs des pommes fraîchement cueillis. Alcool acquis : 4,5 %Température de consommation : 8 – 12 °
-
Terrine de Boudin Noir Bio -
C'est au cœur de la Manche, que Yann et Pascaline Ia, responsables de la Ferme de la Tour, élèvent leurs porcs et leurs volailles dans le stricte respect de la certification biologique. Avec leur viande bio, ils élaborent notamment ce délicieux boudin noir à toaster, qui régale les Normands les plus gourmets. Cette terrine de boudin noir bio de la Ferme de la Tour, 100% naturelle, doit son succès aux ingrédients d'une exceptionnelle qualité qui la compose. En effet, elle est préparée de façon artisanale à partir de viande et de sang de porc, d'oignons et de poivre bio et selon une recette traditionnelle. Authentique et savoureux, le boudin noir bio à tartiner est un produit original que les Normands substituent de plus en plus au foie gras au moment des fêtes. Conseil : dégustez cette terrine de boudin noir sur des toasts grillés que vous aurez préalablement relevés avec une fine couche de moutarde à l'ancienne.
-
Rillettes Pur Porc Fermier Bio -
A la ferme de la Tour, sont élaborées de délicieuses rillettes pur porc fermier bio, à partir de la viande de l'exploitation. Yann et Pascaline Ia, sont de fervents défenseurs du « mieux manger » et du « mieux vire », et c'est avec la même conviction qu'ils élèvent leurs animaux et cultivent leur produits fermiers. Les rillettes sont exclusivement préparées à partir de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris essentiellement avec les céréales bio de l'exploitation. Ces rillettes de porc 100% biologiques et naturelles sont aussi artisanales puisqu’elles sont entièrement effilochées à la main. Traditionnelles et authentiques, les rillettes bio pur porc de la Ferme de la Tour se révèlent savoureuses et fondantes en bouche sans pour autant être grasses. La texture et l'équilibre entre les arômes de la viandes de porc et le sel sont parfaits. Conseil : dégustez ces rillettes fermières nature sur du bon pain frais pour savourez pleinement la qualité de la viande et du travail.
-
Terrine de Campagne Bio -
A la ferme de la Tour on élabore une terrine de campagne bio au goût et à la texture extraordinaire. Yann et Pascaline Ia, gérants de l'exploitation sont très attachés au respect de l'environnement, des animaux et très exigeants sur la qualités des produits qu'ils proposent. Ainsi, la terrine de campagne bio de la ferme est préparée à partir de la viande de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris essentiellement avec les céréales bio de l'exploitation. Des œufs extra frais bio de la ferme entre aussi dans le composition de cette terrine de campagne faite main 100% naturelle. Traditionnelle et authentique, la terrine de campagne bio de la Ferme de la Tour se révèle particulièrement savoureuse et fondante en bouche. La texture et l'équilibre entre les arômes de la viandes de porc, les oignons, le sel, et le poivre sont parfaits. Conseil : dégustez cette terrine artisanale nature sur du bon pain frais pour savourez pleinement la qualité de la viande et du travail.
-
Cassoulet de Porc Confit Fermier Bio -
Le cassoulet fermier au confit de porc bio est un plat cuisinés délicieux élaboré à la Ferme de la Tour avec les produits de l'exploitation. Depuis toujours, les gérants de la ferme, Yann et Pascaline Ia sont très attachés au respect de l'environnement, des animaux et très exigeants sur la qualités des produits qu'ils proposent. Aussi, le cassoulet au confit de porc est préparé à partir de la viande de porcs charcutiers élevés en plein air et nourris aux céréales bio de la ferme. Des haricots blancs, des tomates pelées et des oignons bio entre également dans le composition de ce plat cuisiné du terroir 100% naturel. Chaque morceaux de porc a été sélectionné avec soin, si bien que seules les meilleures pièces de viande entre dans la fabrication de ce cassoulet artisanal. Tendre et savoureuse, la viande de ce plat du terroir fond véritablement en bouche et le mariage avec la tomate sublime encore davantage toutes ses saveurs. Conseil : versez le cassoulet dans un plat adapté et mettez le au four pendant trente minutes. Pour une cuisson plus rapide vous pouvez aussi le préparer dans une casserole et le faire réchauffer à feu très doux pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
-
Bière Bio Au Pré de ma Blonde -
La bière au pré de ma blonde est une bière artisanale naturelle élaborée par la Brasserie la Lie en Normandie. La maître brasseur, de la Brasserie la Lie à sélectionnée les meilleures produits en agriculture biologique pour donner vie à cette bière blonde aux saveurs incomparables. Cette bière à suivie toutes les étapes d'une fabrication traditionnelle depuis la sélection et l'utilisation du Malt et du Houblon jusqu'à la refermentation sur lie. La bière au pré de ma blonde offre des saveurs élégantes qui se situent entre la limpidité des Pils et le caramélisé des bières ambrées. La fermentation haute de cette bière bio met en lumière toute la puissance des grains d'orge, subtilement relevés par des notes amères délicatement libérées par le houblon. En bouche, c'est une bière bien équilibrée qui présente une très belle rondeur et une finale marquée par des notes florales. A servir entre 5 et 7°. Alcool acquis :6,2%
-
Bière Bio l'Ambrée du Hameau -
La Brasserie la Lie est une brasserie traditionnelle de Normandie, spécialisée dans la fabrication de bières artisanales naturelles. L'un des produits phare de cette brasserie est la bière ambrée du hameau, qui est élaboré selon une recette artisanale, à partir de produits issus de l'agriculture biologique. Pour réaliser cette bière traditionnelle, le maître brasseur et à sélectionné et mélangé les meilleurs malts afin de donner vie à une boisson unique. La recette gardée secrète, confère à l'ambrée du hameau une magnifique rondeur en bouche, délicatement contrastée par des notes amères de pain cuit et des arômes de houblon. Le mélange unique de malts, choisit pour cette recette, confère à l'ambrée du hameau une belle rondeur en bouche, balancée discrètement par des notes amères de pain cuit, et de houblons aromatiques. Cette bière ambrée bio, riche en mousse, est à servir dans un verre adapté, à une température comprise entre 5 et 7°. Alcool acquis : 6%
-
Cidre Bio Demi-Sec Non Pasteurisé -
Le cidre demi-sec bio non pasteurisé est une boisson naturelle qui est obtenue à partir de pommes issues du verger du Domaine des Cinq Autels conduit agriculture biologique depuis 1984. Au domaine seules les plus belles pommes arrivées à maturation sont rigoureusement sélectionnées et lavées afin de garantir un cidre bien équilibré, d'une très grande finesse. Les pommes utilisées pour ce cidre sont principalement issues de variétés anciennes, qui n'existent quasiment plus à cause de la grande distribution. Le cidre du Domaine des Cinq Autels est sans sulfites ajoutés et non pasteurisé, et c'est pourquoi il restitue pleinement les saveurs authentiques du fruit frais dont il est issu. Née d'un assemblage minutieux de plusieurs jus de pomme, ce cidre bio demi-sec subit plusieurs tests organoleptiques au cours de son évolution jusqu'à ce qu'il obtienne un bouquet aromatique parfait. Ce cidre bio pur jus est élaboré sans adjonction de gaz carbonique, mais par prise de mousse naturelle en bouteille. Alcool acquis : 4 %Température de consommation : 8 - 12 °
-
Vinaigre de Cidre Bio Sans Sulfite Non Pasteurisé -
Le vinaigre de cidre bio est fabriqué sans sulfites à partir de pomme issues du verger du Domaine des Cinq Autels conduit agriculture biologique depuis 1984. Le verger du Domaine des cinq Autels est l'une des rares exploitations vierge qui n'a jamais utilisée de pesticide, ni engrais chimique de synthèse. Ce vinaigre, sans sulfite, non pasteurisé, non filtré est 100% naturel, ce qui explique le léger dépôt présent au fond de la bouteille. Puissant en bouche, ce vinaigre de cidre développe des saveurs authentiques, ce qui en fait l'ingrédient incontournable pour assaisonner des salades où pour déglacer des viandes. Autrefois, appelés par les anciens « élixir de jouvence», des ouvrages spécialisés présentent le vinaigre de cidre comme un produit riche en minéraux, vitamines, acides aminés et oligoéléments. Aussi, le Docteur Deforest Clinton Jarvis (1881-1966), médecin Américain dans sont livre A Vermont Doctor’s Guide to Good Health (Publié en Français sous le titre: Ces vieux remèdes qui guérissent) à mis en lumière les nombreux bienfait et vertus du vinaigre de cidre. D'ailleurs, un célèbre dicton ne dit-il pas « pomme du matin éloigne de médecin » ? Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 - 12 °
-
Terrine de Foie au Pommeau de Normandie -
La terrine de foie au Pommeau de Normandie de la Chaiseronne est cuisinée à partir d'une viande de porc élevé à la farine d'orge dans de petits élevages locaux. Sans colorant ni conservateur cette terrine de foie de porc est réalisée selon une recette à l « ancienne » qui nécessite une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux. Le mariage de la viande porc et du Pommeau de Normandie est ici parfaitement réalisé, puisque les saveurs de ces deux ingrédients principaux sont bien équilibrées. Cette terrine à une texture fondante et aérée qui est très proche de celle d'une mousse de porc. Authentique et savoureuse, cette terrine se déguste aussi bien à l'apéritif sur des canapés ou sur des toasts de pain de campagne grillés mais également en entrée et en accompagnement d'une salade. Pour cette terrine de foie au Pommeau de Normandie, la Chaiseronne à été récompensé du label Gourmandie pour la qualité des matières premières utilisées et pour sa méthode de fabrication. Conseil : conviviale et délicieuse la terrine de foie au pommeau se partage entre amis sur du pain de qualité. Très bonne entrée en matière pour découvrir le savoir faire Normand !
-
Terrine de Veau aux petits lègumes -
Cette succulente terrine de veau à la Normande est l'un des fleurons du charcutier-traiteur la Chaiseronne situé à Brecey dans la Manche. La viande de veau et de porc nécessaire pour la préparation de cette terrine est exclusivement issue de petits fermes locales, qui suivent le cycle naturel et traditionnel de l'élevage bovin et porcin. Les bêtes sont sélectionnées dans chaque ferme par le maître boucher de la Chaseronne lui même, afin de garantir une viande de qualité supérieure. La viande bovine Normande savoureuse et les petits légumes fondants prévus dans la recette de la Chaiseronne, confèrent à cette terrine de veau un délicieux petit goût persillé authentique. Élaborée de façon traditionnelle, sans colorant ni conservateur, cette terrine de veau à la Normande régalera et surprendra les palais les plus exigeants. Conseil : la terrine de veau et petits légumes à la Normande se déguste en apéritif sur des canapés ou en entrée avec du bon pain de campagne grillé.
-
Pain d?Épices Bio -
Le pain d'épices bio du Manoir des Abeilles est préparé à partir de produits naturels et selon un vieille recette de grand mère. Le credo du Manoir des Abeilles est d'offrir le meilleur de la nature en cherchant des matières premières authentiques, tout en respectant l'environnement. Ce pain d'épices bio artisanale offre des qualités gustatives et nutritionnelles remarquables. Labellisé Bio AB, ce gâteau au miel développe des saveurs et une texture bien différentes de celles de la plupart des autres pains d'épices car il est élaboré avec 50% de miel. Raffiné est moelleux, ce pain d'épices se dévore au moment du petit déjeuner ou au moment du goûter. Il offrira à ces occasions, aux petits comme aux grands, de vrais moments de plaisir. Pour les gourmets les plus innovants, le pain d'épices bio du Manoir des Abeilles, est un véritable délice accompagné de foie gras d'oie où de canard. Faites vous plaisir à petit prix ! Conseil : pour donner plus de fondant au pain d'épices il suffit de le placer dans un endroit humide 48h avant la dégustation.
-
Pommes Pâte d'Amande Fourrées au Calvados -
Les pâtes d'amande en forme de pomme fourrées au calvados sont l'une des spécialités de la confiserie Barnier près de Rouen en Haute Normandie. Depuis 1885, cette fabrique familiale élabore de savoureuses gourmandises traditionnelles à partir des meilleures matières premières. Ce sachet de 80g de pommes en pâte d'amande avec un noyau de calvados est à offrir à tous les gourmets, amateurs de bonbons fourrés à la liqueur. Aussi jolies que bonnes, ces petites pommes en pâte d'amande feront de vos pauses gourmandes ou de vos repas de fêtes un véritable succès. Pour donner, ces couleurs et cette forme parfaites de pomme, il faut tout le savoir-faire des maîtres confiseurs de la maison Barnier. L'illusion est magnifiquement réussie ! L'équilibre aromatique, sublime, entre la douceur de la pâte d'amande et la vigueur du calvados, permet d’apprécier toutes les qualités gustatives de ces deux ingrédients.
-
Bonbons Fourrés au Calvados -
Les bonbons fourrés au calvados sont issus d'une recette originale créée par la confiserie familiale Barnier en Haute Normandie. Ces gourmandises sont préparées à partir d'une enveloppe de sucre très fine fourrée avec une liqueur aromatisée au calvados. Les bonbons au calvados sont des confiseries traditionnelles de Normandie, qui ont séduits des générations de gourmands. Véritables bonbons d'autrefois, ils offrent un merveilleux voyage des saveurs et démontrent tous le savoir-faire des maîtres confiseurs Normands. La maison Barnier a su trouver les proportions idéales entre le sucre et l'alcool du calvados pour donner naissance à des bonbons raffinés. Croquants et savoureux, ces bonbons au sucre mettent en valeur et en relief toutes les saveurs complexes et subtiles du calvados. Cette création originale de la maison Barnier, est un véritable délice qui se partage au moment du café ou en accompagnement d'un dessert.
-
Panier Gourmandises sucrées -
A n’importe quel moment de l’année, il est important de se faire plaisir comme le propose ce Panier Gourmandises sucrées. Présentée dans un coffret esthétique, cette composition vous permettra de déguster des produits Normands raffinés. Grâce à ce Panier Gourmandises sucrées, vous pourrez savourer un véritable instant de plaisir :1 x Barquette carton1 x Boite de caramels au beurre salé 150 gr1 x Etui de chocolats aux éclats de pommeau 100 gr1 x Confiture de lait à la noisette « Dolique » 250 gr1 x Teurgoule normande à la vanille « La table de Guillaume » 190 gr1 x Gelée de pommes « Dolique » 180 gr1 x Sachet de galettes fines aux pommes 200 gr Il est possible que lors de votre commande nous soyons dans l'obligation de remplacer un producteur par un autre, pour un produit de qualité identique. Ainsi votre commande sera traitée au plus vite.
-
Bonbons aux Fruits du Verger -
Depuis 1885, la confiserie traditionnelle Barnier remet au goût du jour les petits plaisirs sucrés d'autrefois. Les bonbons fruits du verger n'échappent pas à la règle puisqu'ils sont concoctés à partir d' authentiques confitures de fruits réalisées par la maison Barnier. Ces délicieux bonbons sont élaborés avec une enveloppe de sucre très fine, et un cœur moelleux à base de pures confitures de fruits, ce qui les rend à la fois croquants et fondants. Ce sachet Barnier, renferme des bonbons fruités qui ont chacun un parfum différent suivant la confiture qu'ils contiennent : abricot, cassis,mirabelle, myrtille, citron, fraise, pomme, orange et framboise. Les bonbons du verger sont tellement bons qu'il donnent l'impression aux gourmands de croquer dans un fruit frais. Les confiseries Barnier se dégustent à tout moment de la journée et plaisent aux petits comme aux grands.
-
Bonbons au Miel -
La confiserie Barnier est spécialisée depuis 1885 dans la fabrication de bonbons aux goût et aux formes originales en Normandie. Le bonbon au miel est une gourmandise naturelle mondialement connue, qui à régalée, qui régale est qui régalera des génération de gourmands amateurs du nectar des abeilles. Croquant, ces bonbons au miel se laissent fondre lentement et délicatement sur la langue. Le bonbon en forme d'abeille Barnier est le véritable bonbon d'autrefois givré dans un sirop de sucre. Ce qui distingue les bonbons au miel de la maison Barnier, c'est qu'ils sont élaborés de façon naturelle, uniquement à partir de sucre, de sirop de glucose et de miel. Très appréciés pour leur goût authentique, les bonbons au miel Barnier sont également efficace pour soulager les maux de gorge. Les bonbons au miel Barnier vous feront redécouvrir les saveurs de votre enfance !
-
Foie Gras Entier de Canard -
Le foie gras de canard entier est la spécialité de l'élevage de la Fraserie, petite production fermière du Cotentin au cœur de la Manche en Normandie. Les canards de la Fraserie sont élevés en plein air sur un parc verdoyant de plus de 5 hectares. Comme autrefois, les canards se nourrissent essentiellement de l'herbe naturellement présente dans leur parc et de céréales cultivés au sein même de l’exploitation. Pour garantir, un foie gras d'une qualité exceptionnelle, les canards sont gavés au maïs entier pendant 13 jours. La ferme de la Fraserie attache énormément d'importance au bien être des animaux tout au long de leur élevage et plus particulièrement au cours du gavage. Après une sélection des plus beaux foies, la viande est ensuite travaillée de façon artisanale dans l'atelier de transformation de la ferme. Le secret réside notamment dans l’assaisonnement du foie. Authentique et raffiné, le foie gras de canard entier de l’élevage de la Fraserie offre une magnifique couleur légèrement rosée et une texture onctueuse grâce une cuisson parfaitement maîtrisée.
-
Pâté de Canard au Foie Gras -
La spécialité de l'Elevage de la Fraserie est la production et la transformation artisanale de foies gras canards, obtenus par un gavage traditionnel. Avec, le foie gras comme matière première, la Fraserie élabore de délicieux produits, notamment son fameux pâté de canard au foie gras. Ce produit, tout en contraste, est le résultat du mariage d'un pâté de campagne de porc authentique et d'un foie gras fondant issu de canards élevés à la ferme. Le fois gras, nécessaire à la réalisation de ce produit est travaillé à la main, simplement salé et poivré sans ajout de conservateur. Ce pâté fermier est composé au minimum de 30% de foie gras, ce qui permet d'obtenir un bel équilibre des saveurs entre la viande porc et la viande de canard. Conseil : mettre le bocal à température ambiante 30 minutes avant de le consommer et après ouverture filmer pour éviter une oxydation.
-
Confiture de Lait Fermière à la Noix de Coco -
Avec cette confiture de lait à la noix de coco de la Ferme des Patîs, la Normandie se met à l'heure exotique. La ferme des Patîs permet avec cette confiture originale, la rencontre entre deux univers aromatiques très différents, le terroir Normand et le célèbre fruit des îles. Le mariage entre le lait, le sucre et le noix de coco est étonnamment excellent et l’équilibre des saveurs entre ces différents ingrédients est parfait. La teneur en sucre est parfaitement dosée puisque le confiturier a tenu compte de la proportion de sucre naturellement présent dans le noix de coco. Afin de concocter cette confiture, la Ferme des Patîs sélection avec minutie les meilleures matières premières et notamment le lait qui est directement issu de la production laitière de la ferme. Conseil : la confiture de lait à la noix de coco se déguste à toutes heures et sous toutes les formes, ce qui en fait une confiserie particulièrement appréciée des gourmands.
-
Confiture de Lait au Sel de Guérande -
La confiture de lait au sel de Guérande est l'une des fiertés de la Ferme des Patîs située dans le Pays d'Auge en Normandie. Par rapport à la célèbre confiture de lait au beurre salé, cette confiture artisanale offre des saveurs dominées par des notes de caramel et non par la crème ou le beurre. Pour préparer cette confiture, la Ferme des Patîs sélectionne les meilleurs produits tels que le lait, le sucre et la fleur de sel de Guérande. Le lait partiellement écrémé, ingrédient principal de cette recette traditionnelle, provient directement des vaches élevées à la ferme. Authentique et onctueuse, la confiture de lait au sel de Guérande de la Ferme des Patîs est un véritable délice pour les papilles qui séduit tous les gourmands. Conseil : pour apprécier pleinement les qualités gustatives de la confiture de lait au sel de Guérande, nous vous recommandons de la déguster sur des toasts de pain grillé.
-
Confiture de Lait à la Pomme -
La Ferme des Patîs a réuni dans un même pot deux ingrédient qui font la réputation du savoir-faire Normand, la pomme et le lait. Recette originale, unique, la confiture de lait à la pomme est un véritable régal qui offre des parfums tout en douceur et qui tient compte du sucre naturellement présent dans le fruit. Pour préparer sa confiture de lait, la Ferme des Patîs choisit les meilleures matières premières, afin de garantir un produit naturel et artisanal au goût authentique. Ainsi, le lait est directement issu de la production laitière de la ferme, et les pommes proviennent de petits vergers situés à proximité de l'exploitation dans le Pays d'Auge. Le lait et la pomme s'accordent parfaitement, et font de cette confiture fermière une gourmandise onctueuse, fondante et savoureuse qui plaît aux petits comme aux grands. Conseil : la confiture de lait à la pomme se déguste sur du pain frais, des crêpes, des gaufres, sur de la glace ou tel quel, à la petit cuillère, pour en apprécier toutes ses saveurs.
-
Confiture de Lait à la Vanille -
L'alliance du lait et de la vanille est un « classique » incontournable, revisité sous la forme d'une confiture artisanale par la Ferme des Patîs. Produite en toute petite quantité, la confiture de lait à la vanille est une gourmandise aux saveurs douces et à la texture fondante. La lait partiellement écrémé nécessaire à la préparation de cette confiture est issu des vaches laitières de la Ferme des Patîs, c'est ce qui en fait une confiture au goût inimitable. Le savoir-faire est aussi un élément déterminant pour réussir une confiture de lait de grande qualité et cela nécessite une maîtrise parfaite des proportions, du temps et du mode de cuisson. Travaillée avec passion, la confiture de lait à la vanille est une gourmandise raffinée et subtile qui rappelle le temps d'un moment les saveurs authentiques d'autrefois. Conseil : la confiture de lait à la vanille s'apprécie sur du pain grillé au moment du petit déjeuner et du goûter. Elle peut aussi être utilisée pour garnir un fond de tarte ou pour réaliser des pâtisseries.
-
Confiture de Lait Fermière au Beurre Salé -
La confiture au beurre salé de la Ferme des Patîs est une véritable confiture à l'ancienne, authentique et savoureuse. Afin de préparer cette confiture de lait artisanale, la ferme des Patîs utilise un lait exclusivement issu de sa propre production laitière. Le petit plus de cette confiture gourmande est la petite note de beurre salée, qui se marie parfaitement avec l'onctuosité du lait de la ferme. La sélection et la qualité des matières premières sont des éléments indispensables pour réaliser une confiture de lait aux arômes et la texture exceptionnels. Il en est de même pour la méthode de fabrication qui respecte à la lettre les traditions ancestrales de Normandie. Conseil : la confiture au beurre salé se déguste à tout moment de la journée, à la petite cuillère, pour les plus gourmands, ou sur du bon pain de campagne grillé.
-
Confiture de Lait Fermière au Café -
Voici le fameux « café au lait » décliné sous la forme d'une confiture artisanale préparée dans le Pays d'Auge par la Ferme des Patîs. La réalisation d'une confiture de lait de très grande qualité est art que maîtrise parfaitement cette petite exploitation fermière de Normandie. Afin de lui donner une texture la plus onctueuse possible, la confiture de lait est travaillée à l'ancienne et cuit pendant plusieurs heures. Authentique et délicieusement savoureuse, la confiture de lait au café est élaborée à partir du lait frais de la Ferme des Patîs. Le mariage entre le lait, le sucre et le café est parfait et la confiture présente un équilibre des saveurs idéale. Conseil : la confiture de lait au café se savoure sur des tartines grillées, sur des crêpes, des gaufres où en nappage pour sublimer des pâtisseries.
-
Confiture de Lait Fermière au Calvados -
Avec sa confiture de lait au calvados, la Ferme des Patîs met à l'honneur deux produits qui font la renommée gastronomique de la Normandie. Cette confiture est à l'image de cette belle région, toute en singularité, à la fois douce et chaleureuse mais avec un caractère affirmé. Pour élaborer ses confitures la Ferme des Pâtis utilise son propre lait et suit scrupuleusement les méthodes traditionnelles de son terroir. A la Ferme des Patîs, la confiture de lait est préparée avec passion et cuit lentement pendant plusieurs heures jusqu'à ce que sa texture soit la plus onctueuse possible. Cette confiture fermière met en relief deux univers aromatiques différents entre le lait qui apporte sa douceur naturelle et le calvados qui se caractérise par ses arômes puissants de pomme. Conseil : la confiture de lait au calvados se déguste principalement sur des toasts grillés mais les authentiques Normands la savoure nature, à même pot, à la petite cuillère !
-
Confiture de Lait Fermières aux Noisettes -
Meilleure que la célèbre pâte à tartiner Italienne est-ce possible ? La Ferme des Patîs a prouvée que oui grâce à sa succulente confiture de lait à la noisette ! Un véritable délice ! Élaborée à partir de produits 100% naturels sans colorants, sans conservateurs ni huile de palme, cette confiture de lait aux noisettes offre une onctuosité et un petit goût praliné inégalable. La confiture de lait aux noisettes de la Ferme de Patîs doit son succès à la qualité du lait qui entre dans sa composition et au mode de fabrication qui respecte les traditions d'antan. Ainsi, cette confiture est préparée à partir d'un lait partiellement écrémé produit par les vaches laitières, élevées naturellement à la Ferme des Patîs. Le succès du mariage entre le lait la noisette n'est plus à prouver cependant, il trouve avec cette confiture artisanale, une nouvelle dimension gustative qui séduira les palais les plus fins. Conseil : la confiture de lait aux noisettes se savoure sur des toasts grillés, des crêpes ou en nappage sur des desserts, mais c'est nature et à la petite cuillère que les gourmands la préfèrent !
-
Rillettes de Lieu à l'Andouille de Vire -
La Maison Saint-Lô est un atelier artisanal spécialisé dans la conserve et la fumaison de poissons et crustacés de Normandie depuis 1985. Les rillettes de lieu à l'andouille de Vire sont l'une des nombreuses spécialités de cette maison traditionnelle Normande. Élaborées essentiellement à partir de la chair de lieu soigneusement sélectionnée, ces rillettes à l'andouille de Vire nécessitent tout le savoir-faire de la Maison Saint-Lô. Le mariage original entre la finesse du lieu et le fumé de l'andouille de Vire est parfaitement réussi et ouvre la porte à de nouvelles saveurs raffinées. Ces rillettes contiennent aussi la crème fraîche, des agrumes, des légumes et des fines herbes afin d'obtenir une texture fondante et des notes acidulées qui relèvent leurs arômes. Déjà une référence gastronomique en Normandie, cette recette savoureuse à base de lieu et d'andouille de Vire ravira les amateurs de produits authentiques de caractère.
-
Confiture de Rhubarbe aux Fruits Rouges -
Dame Manou, revisite à travers cette confiture artisanale, un grand classique, en alliant la rhubarbe à un assortiment de fruits rouges soigneusement sélectionnés. A vous de reconnaître lesquels ! Élaborée uniquement avec des fruits frais naturels du jardin, cette confiture de rhubarbe et fruits rouges, est le résultat d'un recette traditionnelle gardée secrète par Dame Manou. Exquise et parfumée, la confiture rhubarbe-fruits rouges est cuite comme autrefois, en toute petite quantité à l'aide d'un chaudron en inox 18/10. Pour préserver les arômes printaniers de ces fruits, la confiture est entièrement travaillée à la main et laissée à cuire très lentement avant d'être mise en pot. Le mariage entre l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fruits rouges offre un équilibre des saveurs et des arômes parfait, pour le grand plaisir des amateurs de confitures authentiques. Les gourmands apprécierons particulièrement les notes délicates de cette confiture maison, sur des tartines, dans un fromage blanc, en nappage sur un désert mais aussi nature, à la petite cuillère.
-
Confiture de Quetsches à l'Ancienne -
Voici la confiture de quetsche à l'ancienne de Dame Manou, une nouvelle Madeleine de Proust pour les gourmands nostalgiques. Contrairement à sa marmelade de quetsche, la confiture de quetsche de Dame Manou, contient encore de véritables morceaux de fruits et présente de ce fait une texture plus aérée. Dame Manou prépare cette confiture à partir d'une sélection des plus belles quetsches naturelles de son jardin, qu'elle cueille, nettoie et coupe à la main comme le faisait autrefois les anciens. Sans aucun additif, ni pectine, cette confiture de quetsche à l'ancienne est laissée à cuire lentement dans un chaudron en inox 18/10, afin de conserver les saveurs complexe de ce fruit. Produite en toute petite quantité, la confiture de Dame Manou restitue fidèlement toutes les saveurs de cette petite prune violette à la chair sucrée et délicatement acidulée. Une authentique recette de grand-mère qui se savoure sur des tranches de pain grillé, dans un yaourt, un fromage blanc. Elle peut aussi être utilisée pour réaliser de délicieuses tartes maison !
-
Cuisses de Canard au Pommeau et Camembert -
Délicieuses, les cuisses de canard au pommeau et camembert sont la toute dernière nouveauté de la Ferme du Linoudel. Afin de préparer ce plat cuisiné typiquement Normand, la ferme du Linoudel n'utilise que de la viande issue de son propre élevage de canards, élevés en plein air. Seul les plus belles pièces de viandes sont sélectionnées afin de proposer au minimum deux belles cuisses de canard fermier par bocal. Pour profiter pleinement des saveurs de ce plat de terroir, l’équilibre aromatique est harmonieux entre le fumé de la viande de canard, la force du pommeau et le caractère du camembert. C'est avec passion et savoir-faire que la ferme du Linoudel cuisine lentement ces merveilleux produits, en respectant les méthodes de cuisson d'antan. Les cuisses de canard au pommeau et camembert doivent mitonner à feux très doux et c'est au moment où le plat libère toutes ses senteurs Normandes qu'il est enfin prêt à être dégusté.
-
Poule Fermière à la Crème -
La Ferme de la Tour, située dans la Manche en Normandie est spécialisée dans l'élevage biologique de porcs et de volailles. Pour préparer cette délicieuse poule à la crème, plus connue sous le nom de poule au pot, la ferme de la Tour utilise sa propre viande de poules bio, nourries à partir de ses propres céréales naturels. Les volailles de la ferme de la Tour sont élevées à l'ancienne c'est à dire en plein air, et nourries qu'à partir de céréales biologiques cultivées sans pesticides, ni engrais chimique. Même si la plupart des ingrédients de cette recettes sont bio, le plat ne peut pas porter le label « AB » car les poules sont abattues dans un abattoir qui n'est certifié biologique. Toutefois, le plat est quant lui, entièrement cuisiné dans l'atelier de transformation de la ferme de la Tour. La poule est préparée selon une recette utilisée depuis toujours par les fermiers Normands. Merveilleusement savoureux, ce plat familial du terroir, élaboré sans additifs sans conservateurs ni gélifiants est une invitation à la convivialité et à un retour aux sauveurs authentiques d'autrefois.
-
Poule Fermière au Cidre -
C'est dans la Manche, dans la campagne Normande que la Ferme de la Tour élève des volailles selon les règles de l'agriculture biologique. Pour préparer cette poule au cidre, la ferme utilise exclusivement la viande issue de poules élevées en plein air et nourris à partir des céréales naturelles cultivées sur l'exploitation. Le credo, de la ferme de la Tour est d'élever ses volailles le plus naturellement possible, comme le faisait autrefois les paysans Normands. Les conditions idéales d’élevages des poules et la qualité de leur alimentation se retrouve dans leur viande, qui offre une texture moelleuse, une chaire dense et parfumée. Même si la ferme la tour, élève ses volailles dans le plus pur respect de l'agriculture bio, elles ne peuvent être labellisées «AB » car elles sont conduites dans un abattoir qui n'est pas certifié bio. La poule au cidre est élaborée directement à la ferme selon une recette artisanale. Ce plat traditionnel de Normandie est un délice très apprécié par les amateurs de saveurs authentiques.
-
Mousse de Foie Gras au Pommeau -
La mousse de foie gras de canard au pommeau de Normandie est l'une des spécialités les plus renommées parmi la large gamme de produits que propose l’élevage de la Fraserie. C'est au cœur du Cotentin, dans la Manche, que depuis des années la ferme de la Fraserie élève naturellement des canards en plein air sur un parc verdoyant de plusieurs hectares. La ferme produit artisanalement du foie gras et autres produits dérivés à partir des animaux qu'elle élève en son sein. Cette délicieuse spécialité Normande associe à merveille, le fondant de la mousse, le caractère du foie gras de canard et les saveurs fruitées du pommeau. Fabriquée à « l'ancienne », sans conservateurs, sans additifs, cette mousse démontre toute la qualité et l'authenticité du savoir-faire Normand. Raffinée et onctueuse, cette mousse de foie gras de canard au pommeau est idéale, servie à l'apéritif où tout simplement pour accompagner une entrée sur des petits toasts grillés.
-
Rillettes de Canard au Foie Gras -
Les rillettes de canard au foie gras de l'élevage de la Fraserie sont préparées à partir d'une sélection des meilleurs morceaux de viande de canard. Entièrement effilochées à la main, ces rillettes fermières sont élaborées selon une recette traditionnelle de la Manche en Basse Normandie. Ces rillettes artisanales, à la texture charnue, offre une association parfaite entre le caractère de la viande de canards fermiers et le fondant du foie gras. Puissantes et délicates à la fois, les rillettes de canard au foie gras de l'élevage de la Fraserie délivrent des saveurs sauvages et forestières d'une élégance inégalable. Pour profiter pleinement des parfums et arômes de ces rillettes Normandes, il est recommandé de les servir accompagnées d'une grande bouteille de Bordeaux préalablement chambrée. Les rillettes au foie gras de la Fraserie sont idéales et pratiques pour débuter un repas haut de gamme. Il suffit de les servir fraîches sur un lit de salade ou tout simplement sur des toasts de pain grillé.
-
Moutarde à l'Ancienne en Grains -
La moutarde à l'ancienne en grain et au vinaigre de cidre de la Ferme des Bruyères Carré offre une texture et des arômes inégalables. Élaborée selon une recette traditionnelle en Normandie, par Benoit Charbonneau, cette moutarde artisanale est le condiment indispensable pour relever des plats où réaliser des sauces. Le petit plus de cette moutarde est qu'elle est préparée à la main, à partir d'une sélection de véritables grains et d'un vinaigre de cidre directement produit grâce aux vergers de la ferme. Cette moutarde de Normandie accompagne à merveille les viandes, les plats à base poisson, la choucroute où encore mélanger à de la crème fermière pour assaisonner un plat de pâtes. Faire le choix d'une véritable moutarde à l'ancienne, c'est le petit plus qui fait toute la différence entre une sauce ordinaire et une sauce exceptionnelle. Raffinée et élégante cette authentique moutarde en grain trouvera rapidement sa place dans votre cuisine et vous permettra de réaliser des sauces originales toujours plus gourmandes.
-
Vinaigre de Cidre Vieilli en Fût de Chêne -
Le vinaigre de cidre des Bruyères Carré est un produit exceptionnel. Vieilli en fût de chêne, il offre des arômes délicats de fruits et de bois. Élaboré à partir du cidre de la ferme, né d'une double fermentation naturelle en bouteille, cet authentique vinaigre fermier est non pasteurisé, non filtré sans sulfites. Ce vinaigre de cidre de pomme pur est laissé à vieillir pendant plus de 3 ans dans de vieux fûts de chêne, le temps que les bactéries acétiques fassent le travail de fermentation. Le dépôt présent dans la bouteille n'est autre que la mère de vinaigre et les tanins, ce qui prouve que le produit est « vivant » et qu'il conserve les propriétés, vertus et bienfaits qu'on lui connaît. Depuis toujours, le vinaigre de cidre affiné en fût de chêne est reconnu comme un ingrédient indispensable pour favoriser un régime alimentaire sain et faire une cure de bien être. Les adeptes du vinaigre de cidre le consomme tous les jours à raison de deux cuillères à café avant les repas. A condition de ne pas avoir de problèmes gastriques ni un estomac fragile ! Taux d'acidité : 5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Aigrelette de Cidre -
L'aigrelette de cidre de la Ferme de la Sapinière est un produit remarquable issu de la fermentation naturelle du cidre du domaine. L'aigrelette de cidre, à la différence du vinaigre de cidre contient encore un peu d'alcool après la fermentation acétique, c'est ce qui donne à ce condiment une dimension aromatique unique. Ainsi, cette aigrelette de cidre non pasteurisé suit exactement le même processus de transformation que le vinaigre de cidre traditionnel. Le cidre est laissé à vieillir en cuve pendant plus d'un an et lorsque la mère de vinaigre s'étend sur toute la surface du liquide, on en retire une partie afin de relancer la fermentation. Entre Mai et Juin, une fois que le travail des bactéries acétiques est terminé, l'aigrelette de cidre qui titre à 0,5% d'alcool est alors mise en bouteille de 75cl. Le fait que l'aigrette soit non pasteurisé ni filtré explique la présence d'une nouvelle mère vinaigre en formation au sein de chaque bouteille. C'est la preuve que le produit est vivant ! Teneur en alcool : 0,5%Température de consommation : 8 – 12 °
-
Vinaigre de Cidre du Pays d'Auge -
Le vinaigre de cidre du Domaine du Manoir de Montreuil est élaboré à partir de pommes issues du verger familial du Pays d'Auge. La famille Giard, fabrique son vinaigre selon les méthodes d’autrefois, en laissant vieillir lentement son cidre fermier en cuve pendant plusieurs mois. N'étant pas pasteurisé, le liquide développe au cours de son vieillissement une « mère » qui est la preuve du travail opéré par les bactéries de transformation de l'alcool en acide acétique Ce vinaigre artisanal du Pays d'Auge, n'est pas filtré, c'est ce qui explique le léger dépôt au fond de la bouteille et c'est aussi le signe du développement d'une nouvelle mère de vinaigre. Une véritable bouteille de vinaigre de cidre fermier qui renferme toutes les propriétés et les vertus de la reine du Pays d'Auge, la pomme. Taux d'acidité : 5,5°Température de consommation : 8 – 12 °
-
Calvados Fine AOC Pays d'Auge -
La fine Château du Breuil est l'eau-de-vie la plus jeune du domaine avec une durée de vieillissement comprise entre 2 et 3 ans en fûts. Ce calvados présente le caractère typique des AOC Pays d'Auge, alliant vivacité et délicatesse. Il est parfait pour la cuisine ou la préparation de cocktail. Le calvados fine Château du Breuil d'une belle robe dorée claire offre un nez dominé par des arômes de pomme verte ponctués par des notes subtiles de menthe. En bouche, il est suave et la finale persistante révèle des saveurs raffinées de tilleul. Médaille de Bronze au Concours Agricole de Paris - 2009Médaille d'Argent - Concours International des Spiritueux - San Francisco 2011Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition - Londres 2010/2012/2013 Alcool acquis : 40%Température de consommation : 15 - 18°
-
Calvados Réserve du Château -
Le calvados Réserve du Château est un AOC Pays d'Auge d'une très grande finesse ayant vieilli plus de 8 ans en fûts de chêne. Pour donner naissance au premier calvados Hors d'Age (+ de 6 ans) du domaine, le Maître de Chais à assemblés, contrôlé et porté à maturité une sélection des plus belles eaux-de-vie. C'est le produit idéal pour un initiation à la découverte de vieux calvados car la douceur du bois commence à prendre légèrement le pas sur la puissance de la pomme. D'une couleur ambrée intense, la Réserve du Château offre au nez des notes subtiles de pomme confite, de vanille pour finir sur le miel et la noix. Doux et rond en bouche, ce calvados présente un bel équilibre entre le fruit, le boisé et des notes de fin persistantes dominées par la noix fraîche. Également disponible en magnum de 200cl ! Médaille d'Argent Best in Class - International Wine & Spirit Competition - Londres 2008Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition - Londres 2012Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition - Londres 2013 Alcool acquis : 40%Température de consommation : 15 – 18°
-
Calvados 15 Ans d'Age AOC Pays d'Auge -
Ce calvados Château du Breuil AOC Pays d'Auge est né d'un assemblage d'eaux-de-vie ayant vieillis au moins 15 ans en fûts. En dégustant le 15 ans d'âge Châteaux du Breuil les amateurs de vieux calvados découvrent toute la noblesse du métier de Maître de Chais. Véritable leader de la gamme Château du Breuil, ce calvados allie volupté, puissance et richesse à travers d’innombrables notes sous-jacentes de fruits et de tanins. La robe brune de ce calvados 15 ans émerveille d'abord la vue du dégustateur, puis rapidement ce sont ses senteurs de vanille, de boisées et de toastés qui retiennent son attention. En bouche, l'attaque douce et fondue libère des saveurs de pommes et de coings frais. La finale, très persistante est dominée par la noix fraîche. Également disponible en magnum de 200cl ! ****Highest recommendation - Spirit Journal (USA)Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition - Londres 2006 et 2008Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris – 2010 et 2013 Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 – 18°
-
Calvados Chocolate Blend -
Le calvados Chocolate Blend atteste à lui seul la capacité d'innovation du Maître de Chais du Château du Breuil, qui a voulu créer une eau de vie s'associant parfaitement avec le chocolat. Désormais considéré comme un incontournable de la gamme, le calvados Chocolate Blend a vu le jour grâce à la collaboration de Michel Cluizel, le célèbre chocolatier Normand. Cet assemblage de calvados est un produit élégant et subtil avec un nez dominé par des notes de fruits secs d'abricot, de coing, de pruneau et des senteurs vanillées et boisées. Rond et doux au palais, ce calvados AOC Pays d'Auge libère des saveurs particulièrement persistantes d'amandes grillées, d'épices, de tabac séché et de torréfaction. Ce calvados a été spécialement élaboré pour sublimer et parfaire ses arômes, lorsqu'il est dégusté avec du chocolat noir comme par exemple les « 1ers crus de plantation » Michel Cluizel. Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 – 18°
-
Calvados Réserve de la Châtelaine -
Sur demande de la Châtelaine, le Maître de Chais a créé un assemblage de calvados sélectionnés avec soin pour leurs notes rondes et fleuries issus des nombreux fûts du Château du Breuil. Sa rondeur, son aspect fleuri et sa légèreté en font un calvados définitivement féminin et singulièrement à part. Le calvados Réserve de la Chatelaine est un AOC Pays d'Auge, hors d'âge de 8 ans et plus, créé spécialement pour permettre aux femmes d'apprécier toute la délicatesse d'un calvados. Ce calvados ambrée claire offre des senteurs agréables de boisé, de violette et de pomme jaune. Végétal et floral en bouche, ce calvados propose une longueur discrète sur des notes d'amande amère ponctuée par un parfum de tilleul. C'est une eau de vie moderne, qui s'apprécie pur mais aussi sur glace "on the rocks", ou allongé de tonic. Avec sa bouteille en verre blanc ce calvados joue définitivement la carte de la transparence ! Alcool acquis : 40%Température de consommation : 15 – 18°
-
Cidre Brut Bio -
Depuis des années, le Domaine de la Galotière se consacre à la production de fruits à cidre et à leurs transformation en différents produits cidricole. Tous les fruits utilisés proviennent des vergers du domaine qui sont classés depuis le début des années 2000 en agriculture biologique. Plusieurs variétés de pommes sont présentes sur l'exploitation et c'est l'assemblage réalisé par le producteur entre les variétés douces, douces-amères, amères et acidulées qui va déterminer le caractère du cidre. Ce savoir-faire permet de produire un Cidre Brut Bio à la structure très équilibrée qui révèle une palette aromatique exceptionnelle disputée entre des notes d'agrumes dominées par le citron et des notes vanillées de fruits confits. L'une des particularité de ce cidre fermier est d'offrir une longueur en bouche époustouflante. Il s’appréciera particulièrement servit très frais avec un plat de poisson où de viande blanche. Alcool acquis : 5 %Température de consommation : 6 – 10 °
-
Calvados 4 Siècles de Légende -
Le calvados 4 siècles de légendes a vu le jour en 2013 pour célébrer les 400 ans d'histoire d'un domaine d'exception, le Château du Breuil. Ce calvados est le fruit d'un extraordinaire travail mené pendant plusieurs années par Philippe Etignard, le Maître de Chais. Pour concevoir cette eau -de-vie prestigieuse, il a soigneusement assemblé les plus beaux calvados du domaine dont certains ont étés élevés près de 40 ans dans de petits fûts de chêne. Son fruité, son équilibre, sa texture en font une eau-de-vie unique, incomparable en tout point vis a vis des calvados existants. Sa couleur brune intense annonce des notes vives et franches de coing confit, de pomme tatin et d'épices avant de s'ouvrir lentement sur des arômes de fruits secs, raisins et pruneaux. Au palais, le calvados 4 siècles de légende offre un tourbillon de saveurs élégantes de tabac, de cuir et de grains torréfiés. La finale exceptionnellement longue, dévoile des notes de miel et de noisettes. Afin d'obtenir un écrin à la mesure de son nectar, le Château du Breuil a fait appel aux fleurons de l'artisanat Français. L'un des calvados les plus chers du monde mérité bien un coffret à sa hauteur. Le coffret luxueux est réalisé à Reims et la somptueuse carafe en cristal de 70cl au design et aux lignes faites sur mesure est signé Saint-Louis. Un cadeau de légende à offrir seulement aux initiés. Alcool acquis : 41°Température de consommation: 17°
-
Coffret Réserve des Seigneurs + 20 ans -
Le calvados Réserve des Seigneurs, est le fruit d'un assemblage de très vieux calvados AOC Pays d'Auge Château du Breuil ayant au moins 20 ans de vieillissement en fûts. Sa magnifique robe acajou foncée est le résultat du travail des tanins naturellement présents dans le chêne qui lui procurent toutes ses rondeurs, sa texture charnue et ses arômes puissants. Au nez, la Réserve des Seigneurs dévoile d'abord des senteurs intenses de cuir et de tabac, puis, dans un second temps, elle s'ouvre sur des notes de cacao amer et de torréfaction. Gracieux et souple au palais, il offre une attaque franche sur des saveurs explosives de cuir, de coing et de pruneaux. Sa magnifique longueur porte sur des notes épicées, de tabac et de réglisse. La Réserve des Seigneurs est présentée dans coffret cadeau comprenant deux verres à dégustation. Médaille d'Or au Concours Agricole - Paris 2006Médaille de Bronze - International Wine & Spirit Competition - Londres 2009Médaille d'Or - International Wine & Spirit Competition - Londres 2010 Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition - Londres 2011 et 2012 Médaille d'Or au Concours Général Agricole - Paris – 2013 Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Carafe Calvados N°14 en Coffret Bois Précieux -
Le calvados N° 14 est un assemblage exceptionnel réalisé par le Maître de Chais du Château du Breuil pour rendre hommage à cet illustre département Français. Le Maître Chais à probablement réalisé grâce cet assemblage de très vieux calvados, l'une des plus belles eaux-vie de sa carrière. Grâce à un vieillissement en petit fûts de chêne spécifiques et à un suivi constant, le calvados N°14 est particulièrement racé, équilibré et riche en tanin. Sa belle couleur brune foncée laisse préfigurer un nez puissant sur des notes de datte et de vanille, évoluant sur le boisé, le grillé, le tabac et finissant sur des senteurs de réglisse et de muscade. En bouche, le calvados N°14 présente un équilibre aromatique bien structuré autour de saveurs d'épices, de bois, de poivre, de muscade avant de s'achever sur une belle longueur tannique. Le N°14 est présenté en carafe avec bouchon de 50cl soufflée bouche en verre extra blanc disposé dans un pochette de velours. Le tout dans un coffret en bois précieux gravé Château du Breuil. Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Terrine au Livarot -
La Terrine au Livarot de Normandie Délices est une spécialité gourmande qui séduira à coup sûr les amateurs du terroir Normand. Récompensé en 1975, par une AOP le Livarot est un fromage connu de tous pour son caractère affirmé et ses saveurs délicieuses qui rappellent la charcuterie fumée. A travers cette terrine, Normandie Délices a voulu revisiter le Livarot en l'associant à de la viande porc. Le mariage entre la douceur du porc et la puissance du formage est parfaitement réussi. Pour réaliser cette authentique terrine, Normandie Délices a sectionné des porcs élevés dans le Pays d'Auge unanimement reconnus pour la qualité de leur viande. La recette comprend pas moins de 10% de Livarot, une proportion parfaite pour que le goût de la viande porc ne soit pas masqué et que la puissance du Livarot soit tempérée. La terrine au Livarot se déguste légèrement fraîche sur des tartines de pain de campagne grillé au moment de l'apéritif ou en guise d'entrée pour un repas raffiné.
-
Calvados Millésime 1994 AOC Pays d'Auge -
Contrairement à un assemblage, un millésime est le produit d'une récolte unique de pommes effectuée à une année précise. Ainsi ce millésime AOC Pays d'Auge Château du Breuil a été distillé en 1994 grâce aux pommes récoltées au domaine pendant l'année 1993. Le Château du Breuil, élabore des millésimes uniquement pour les années exceptionnelles, ce qui fût le cas en 1994, avec des pommes généreuses en sucre et très aromatiques. Aujourd'hui ce calvados vieilli toujours en fût de chêne et il n'est mis en bouteille qu'en fonction de la demande, c'est ce qui distingue un millésime des autres calvados. Avec sa belle robe brune, ce calvados révèle rien qu'à l’œil une véritable personnalité. Cela se confirme au nez, droit et franc, qui offre des senteurs puissantes de cuirs et de toastées. En bouche, le millésime 1994 offre une attaque vive dominée par des notes racées d'épices, de bois, de poivre avant de s'achever sur une délicate amertume de noix fraîche. Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Calvados Royal -
Le Royal est l'une des plus grandes fierté du Château du Breuil qui signe ici l'une des plus belles compositions aromatiques de Normandie. On sait peu de chose sur la composition, le mode d'élaboration ou encore le compte d'âge du calvados Royal car il s'agit de l'un des plus grands secrets du Maître de Chais du domaine. L'âge ne peut être estimé car le Maître de Chais isole à chaque dégustations, dans un même fût, les très vieux calvados qu'il repère en raison de leur potentiel et de leurs saveurs sensationnelles. Au sein de ce fût, l'assemblage réalisé au fil des années à partir des plus vieux calvados AOC Pays d'Auge du Château contient un précieux liquide, sombre, puissant et unique : le calvados Royal. Reconnaissable grâce à sa couleur brune intense, le Royal révèle des senteurs voluptueuses de cacao, de tabac, de cuir,de muscade avant de s'ouvrir sur des notes de café et de torréfaction. Subtil en bouche, le Royal libère des saveurs élégantes d'amande et une merveilleuse longueur sur des notes de tabac. Il offre le summum du raffinement avec sa bouteille blanche sérigraphiée à l'or. Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Calvados Double Maturation 14 ans d'Âge -
Le calvados double maturation, est un assemblage unique créé par Château du Breuil, qui s'inspire des méthodes de "doubles vieillissements" utilisées par les célèbres maison de whiskys Écossais. Ainsi, cet AOC Pays d'Auge de 14 ans d'âge, a séjourné pendant ses six dernières années de vieillissement dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky single malt de la Speyside Valley. Le résultat de cette double maturation est totalement surprenant et exceptionnel : le nez est profondément différent d'un calvados "normal" car il est, tourbé, végétal, malté, fumé et toasté. En bouche, derrière le fruit et les notes de sous bois encore très présentent, arrivent de subtiles saveurs minérales, de fumée, d'air marin, de céréales et d'iode. Le bois de chêne imprégné de whisky donne une belle couleur ambrée et un aspect plus aérien à ce calvados Château du Breuil, mais avant tout, cela lui confère un subtil goût marin. A consommer pur ou sur glace, il séduira les amateurs de calvados rares et complexes, et bien évidemment, les amateurs de whiskys sensibles à cette touche particulière de "pure" ou "single". Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Condiment Balsamique au Vinaigre de Cidre -
Le Château du Breuil a récemment donner naissance à un produit innovant et unique, le condiment balsamique à base de vinaigre de cidre « Cœur de Breuil ». Ce produit audacieux, conditionné en bouteille de 25cl, revisite à la « mode Normande » le fameux vinaigre balsamique Italien. Ce condiment au goût exceptionnel, préparé exclusivement à partir de jus de pomme et de vinaigre de cidre est parfait pour agrémenter les plats les plus simples comme les plus sophistiqués. Le condiment balsamique Château du Breuil, exprime à la lui seul tout le potentiel et la richesse aromatique des différentes variétés de pomme du domaine. Il est idéal pour assaisonner des salades, pour donner une dimension aromatique supérieur aux mets ou encore pour déglacer des sauces en fin de cuisson. Le vinaigre « balsamique Normand » s'harmonise à merveille avec de l'huile d'olive et d'argan mais aussi avec l'huile de colza de Normandie (en vente sur notre site).
-
Liqueur Vieille Prune 6 ans en Fûts de Chêne -
La liqueur vieille prune Château du Breuil, est préparée à partir de fruits Français sélectionnés avec soin : prune reine-claude, prune d’Alsace, quetsche et mirabelles. Cette liqueur de prune n'est pas distillée au domaine, mais elle y vieillit en fût de chêne pendant 6 ans sous le regard du Maître de Chais. Une foie arrivée à maturité, le Maître de Chais procède aux assemblages et avec le temps elle s'assouplit et acquiert sa belle couleur ambrée reconnaissable entre toutes. Le nez est doux, fuité avec des notes d'amande fraîche, de frangipane et de noyau. Douce et ronde en bouche, elle offre des saveurs boisées omniprésentes, de pruneau, d'amande et de noyau. La liqueur de vieille prune est un produit à faire découvrir aux amateurs d’eaux de vie de fruits racées soit nature, en digestif de 4cl, soit en l'incorporant dans une salade de fruits. Produit disponible en bouteille de 70cl et magnum de 200cl. A vous de choisir ! Alcool acquis : 41%Température de consommation : 18°
-
Calvados Fût 44 Cask Strength -
La Maison Château du Breuil est la première à avoir élaboré un calvados « cask strength » c'est à dire non réduit, preuve absolue de la créativité du Maître de Chais du domaine. Ce calvados AOC Pays d'Auge à vieilli 12 ans dans un vieux fût de chêne portant le numéro 44. Il ne s'agit pas d'un assemblage, et son degré d'alcool a été obtenu après réduction par évaporation naturelle. Le fût 44 à été choisit pour la qualité exceptionnelle de son bois, et c'est pourquoi il donne une eau-de-vie très puissante et typé à déguster pure en digestif ou diluer avec un peu d'eau. Sa belle robe brune est à l'image de sa personnalité aromatique complexe, qui se déploie autour de notes intenses de miel, de sous bois et de pain d'épices. En bouche, c'est allongé avec un peu d'eau que les amateurs de whiskys "cask strength" apprécient la rondeur, les notes franches de pomme caramélisée, de bois, de miel et d'amande du calvados 44. Le calvados 44 est à réserver aux connaisseurs qui apprécient les alcools authentiques et charpentés. Chaque bouteille est différenciée grâce à un numéro étiqueté sur le col. Alcool acquis : 53,8%Température de consommation : 17°
-
Calvados 12 Ans d'Âge AOC Pays d'Auge -
Le calvados 12 ans d'âge Adrien Camut est un AOC Pays d'Auge exceptionnel produit à La Lande-Saint-Léger dans le département de l'Eure en Haute Normandie. Après les traditionnelles étapes de ramassage et pressurage des pommes, le cidre obtenu après fermentation du jus est soumis à une double distillation pendant 6 semaines dans un alambic à repasse. L'eau de vie de cidre est ensuite laissé à vieillir dans de vieux foudres de chêne remplis au deux tiers afin de laisser une quantité d'aire optimale pour l'évolution et la maturation de l'alcool. Après avoir passé pas moins de 12 ans au contact du bois de chêne et sous le contrôle du Maître de Chais, le calvados titrant à 40% d'alcool est ensuite mis en bouteille avant sa commercialisation. Le calvados 12 ans Adrien Camut offre une maturité remarquable, peu commune pour des eaux-de-vie de cet âge comme en atteste sa belle robe jaune aux reflets ambrés. En bouche, ce calvados AOC Pays d'Auge présente une personnalité aromatique bien structuré autours de notes florales du verger et de pommes mûres. Attaque ronde et finale persistante. Alcool Acquis : 40 %Température de Consommation : 15 - 18 °
-
Calvados Millésime 1998 AOC Pays d'Auge -
Comme tout millésime, le calvados AOC Pays d'Auge Château du Breuil, n'est pas un assemblage, il a été distillé en 1998 grâce aux pommes récoltées en 1997. Au domaine, seule les années exceptionnelles, donnent naissance à un millésime et cela après un contrôle approfondi par le Maître Chais.. L'année 1998, gravée dans la mémoire de tous les Français, fût l'une de ces années à part. Elle a fournit un eau-de-vie élégante, droite, franche avec une personnalité remarquable. Les amateurs de grands calvados apprécieront sa belle robe brune aux nuances acajou et son nez délivrant des notes raffinées d'abricots secs et de sous bois. Il offre un attaque structurée sur des saveurs de pommes mûres. En milieu et fin de bouche, il dévoile alternativement des notes boisées, de gingembre pour finir sur l'abricot sec. Le millésime 1998 Château du Breuil, est mis en bouteille en fonction de la demande afin de garantir un vieillissement maximal en fûts de chêne. La date apparaît sur chaque bouteille. Alcool acquis : 41%Température de consommation : 15 - 18°
-
Apéritif C?ur du Breuil -
La liqueur « Cœur de Breuil », calvados, jus de pomme, vanille est la parfaite illustration de la créativité de la maison Château du Breuil. Grand classique de la cuisine Française, le mariage pomme-vanille décliné en apéritif est une innovation apportant une touche d'exotisme. D'une belle robe jaune paille, cette liqueur originale dévoile un nez fin, frais dominé par la vanille et la pomme verte. En bouche, des saveurs de pommes cuites et de caramel prédominent. Ronde et soyeuse la liqueur « Cœur de Breuil » emporte un énorme sucés auprès du public féminin ou auprès de ceux qui souhaitent déguster le calvados sous une forme différente. Pour l'apprécier, il faut la déguster bien fraîche, à l'apéritif, au moment du désert ou en guise de digestif. Elle est aussi idéale pour accompagner des desserts à base de pomme ou de vanille Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris - 2010Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris - 2011Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris - 2012Médaille de Bronze - International Wine and Spirit Competition - Londres 2013Médaille de Bronze - International Wine and Spirit Competition - Londres 2013 Alcool acquis : 16%Température consommation : 8°
-
Pollen Bio -
Le pollen bio du Manoir des Abeilles, issu d'une agriculture naturelle, est sélectionné avec le plus grand soin par Yves Peltier dans des régions Portugaises préservées. Le pollen est une poudre issue du butinement de fleurs par les abeilles qu'elles agrègent progressivement sous forme de pelotes. Pour récupérer naturellement le pollen, l'apiculteur du Manoir des Abeilles place une trappe à l'entrée de la ruche et oblige ainsi les abeilles à les lâcher avant de pouvoir entrer. Source de vitalité, ce pollen 100% bio, riche en acides aminés, vitamines, minéraux, oligoéléments et anti-oxydants est le produit indispensable pour contribuer au bien être de l'organisme. En effet, les propriétés et bienfaits du pollen bio sont nombreux et il est considéré comme un excellent remède de grand mère pour se tonifier physiquement et intellectuellement. Conseil : consommez-le à raison de 2 cuillères par jour, nature ou mélangé à du miel, du yaourt ou encore du fromage blanc. Idéal pour les personnes fatiguées, les sportifs et les enfants en croissance.
-
Pain d?Épices au Caramel Beurre Salé -
Le pain d'épices caramel beurre salé est une recette exclusive réalisée par le Manoir des Abeilles à partir d'une sélection de produits nobles. Cette délicieuse innovation pâtissière doit son succès à une méthode de fabrication unique précieusement gardée. Pour allier le miel aux éclats de caramel beurre salé, la pâte obtenue à partir de la farine de blé est malaxée à plusieurs reprises en y ajoutant au fur et mesure les différents ingrédients. Pour préparer ce pain d'épices, le Manoir des Abeilles utilise comme matières premières principales du miel (46,8%), de la farine de blé, des éclats de caramel (8,5%), du sucre, des œufs et plusieurs épices. Le petit plus de ce pain d'épices est bien évidemment son délicieux goût de caramel au beurre salé qui renforce son moelleux et qui épouse parfaitement la douceur du miel. Ce mariage savoureusement audacieux permet au petits comme au grands de se régaler tout au long de la journée avec un pain d'épices au bon goût d'autrefois. Conseil : le pain d'épices durcit naturellement pour lui redonner sa texture fondante il suffit de le placer dans un endroit humide 48h avant la dégustation.
-
Rillettes d'Oie -
Ces rillettes d'oie n'ont pas d'égales puisqu'elles sont préparées selon une recette tenue secrète qui leur confère un goût et une texture unique. Depuis près de 60 ans, la Maison Ruault perpétue le savoir-faire des anciens pour élaborer de véritables rillettes d'oie naturelles. Ainsi la Maison Ruault sélectionne les plus belles pièces de viandes d'oie qui sont cuisinées et préparées entièrement à la main afin de préserver toutes les qualités de la matière première. Pour ce faire, après avoir été coupée en petit morceaux, la viande mijote lentement pendant plusieurs heures dans la même base aromatique que celles des célèbres tripes à la mode de Caen. Étant préparées avec les même épices et aromates que ceux utilisés pour les tripes elles offrent un petit goût inimitable qui leur a sans doute permis de remporter le trophée de l'oie d'or en 1990. Après que la viande ait fondu, elle est délicatement écrasée puis effilochée à la main, c'est pourquoi elles restent tendres sans pour autant être grasses. Conseil : mettre les rillettes quelques heures au réfrigérateur avant de les servir en entrée sur des toasts.
-
Rillettes de Porc -
Les rillettes de porc de la Maison Ruault sont le fruit de 60 ans d'un savoir-faire exceptionnel alliant tradition et création gastronomique. Ces rillettes sont préparées à partir d'une sélection des plus beaux morceaux de porc, ainsi elles sont tendres et goûtues sans être grasses. Une fois, la viande de porc sélectionnée, celle-ci est découpée et travaillée à la main avant d'être revenue à feu doux dans une cocotte accompagnée d'oignons ciselés, d'aromates et d'épices. Le jus de cuisson obtenu avec les oignons finement coupés, les aromates et les épices est le même que celui utilisé pour préparer les célèbres tripes à la mode de Caen. Ce petit secret, qui fait toute la différence, est à l'origine du formidable succès des rillettes de porc artisanales Michel Ruault. Le jus de cuisson apporte un délicieux petit goût authentique. Après une cuisson de plusieurs heures en cocotte la viande est délicatement pilée puis effilochée à la main avant d'être mise en conserve. Les rillettes de porc sont ensuite prêtes à être dégustées. Conseil : placer les rillettes de porc quelques heures au réfrigérateur avant de les servir.
-
Sel au Céleri -
A travers le sel au céleri Tutti Planti nous fait redécouvrir les propriétés gustatives de cette plante herbacée très odorante. Déjà connue dans la Grèce Antique sous le nom de « selenon » ou « plante de lune » pour ses vertus médicinales, le céleri doit sa renommée aux Italiens qui le cultivé au XVIIéme siècle. Également appelé « ache ou persil des marais », le céleri est une plante potagère qui offre des feuilles et une racine tubérisée parfumées au goût très proche de celui du fenouil et de la livèche. C'est au cours de ses escapades dans la campagne Normande, que Catherine Blanquet ramasse du céleri sauvage. Cette plante s’épanouit naturellement sur les berges des points d'eau. Les feuilles tendres du céleri sont ensuite finement ciselées et laissées à sécher avant d'être mélangées à du sel de Guérande. Le condiment est ensuite mis en pot hermétiquement fermé. Le sel de céleri de Tutti Planti est un aromate raffiné qui remplacera vite votre sel de table traditionnel pour parfumer des légumes, des soupes ou pour relever un jus de tomate.
-
Christophe Hodin - Tripes artisanales à la mode de Caen -
Les tripes à la mode de Caen sont un plat authentique, aux saveurs exquises, qui remporteront un franc succès auprès de vos invités, au cours de vos diners entre amis ou en famille. Conseil : servez les tripes très chaudes accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur ou avec des frites maison. N'hésitez pas à ouvrir un cidre brut ou AOC Pays d'Auge, afin de donner une dimension supplémentaire aux saveurs du plat. Ingrédients : estomac et pieds de bovins origine France, carottes, oignons, épices, sel, bouillon. Poids net : 470g.
-
Tarti Andouille Calvados -
Tarti Andouille Pot de 100g. Bientôt en Stock.